発芽した小麦粉の作り方

発芽した小麦粉の作り方

詳細なビデオと写真のレシピで発芽した小麦粉を作る方法–私が健康的な食事について学んだことが一つあれば、それは全粒穀物が重要な部分で
私はより多くの全粒小麦と少ない白粉を食べるために長年にわたって最善を尽くしてきました。

なぜ発芽した穀物粉

すべての全粒穀物（および豆、種子、ナッツ）は、ビタミン、ミネラル、食物繊維の配列を約束し、保健当局（正しく、または誤って、あなた そして、全粒穀物に重点を置いているにもかかわらず、これと全粒穀物は、これらの全粒穀物が抗栄養素の源でもあるということです。 よく聞いてください：あなたは好きなだけ全粒穀物を食べるかもしれませんが、これらの抗栄養素の効果を軽減するための適切な準備がなければ、あ

今、発芽は穀物中のすべての抗栄養素を除去するわけではありません–しかし、それはいくつかの効果を持っています。 それらをすべて削除するには、穀物を粉砕し、すべてのふすまを抽出する必要がありますが、発芽は、穀物から既存のミネラルを放出するだけでなく、ビ

小麦粉のための発芽穀物

発芽した穀物粉を作るために穀物を発芽させるときは、芽が大きくなりすぎないようにしながら発芽するのにかかる時間に気をつけなければなりません。 確かに、穀物の終わりに根の小さな斑点が現れたら、それが成長し続けるように魅力的です。 しかし、芽が成長し続けることを可能にすることによって、あなたは穀物を麦芽する危険性があります。 麦芽は、少量で、焼き菓子に味の偉大な深さを追加します;しかしながら,排他的にまたは大量に使用すると、それは決してを通して調理過度に甘い、ねばねば 小麦粉のために発芽した穀物を使用する際には、根の先端が現れた直後に穀物の脱水を開始することに注意してください。

発芽した穀物も脱水機で比較的低い温度で乾燥させる必要があります; 芽が長すぎるように成長させるのと同じように、小麦粉の性能を根本的に変えることができるので、高温で乾燥させることもできます。

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ステップバイステップで自宅で発芽小麦粉を作る方法:

1.大きなミキシングボウルに穀物を注ぎ、2インチの水で覆う。

2. 穀物を浸し、邪魔されずに24-48時間浸し、穀物を排水してよくすすいでください。

3. シンク上の細かいメッシュふるいに穀物を注ぎ、流れる水の下でそれらをすすいでください。

4. 布に移し、それを適切に結ぶ。 それらを2日間脇に置いてください。

5. 2日後、私たちは果実がよく発芽しているのを見ることができます。 芽の尾が約1/4″に長く達するようにして下さい。

6. ベーキングに転送してみてください。

7. 170F（最低の熱設定で）でオーブンで果実を脱水します。（私達は2日間自然な太陽の温度で脱水します使用してもいいです）。

8. 私たちは小麦粉を作るために果実に水分を見るべきではありません。 ぬれたムギの果実はあなたの穀物の製造所を詰らせる、従って完全に乾燥していることを確かめなさい!

9. 穀物がしっかりして乾燥したら。

10. それらを粉砕機に移す。

11. それらを細かい小麦粉に粉砕し、必要に応じてふるいにかける。

12. 使用可能になるまで気密容器に保管してください。

13. 私たちは、ロティス、パン、クッキーを作るためにこの小麦粉を使用することができます….