注文方法-と楽しむ!-イタリアのワイン（Nonstuffyトラベラーズガイド）
あなたは同じくらい私たちがそうであるようにイタリアのワインを愛するなら、あなたはフィレンツェから私た この最も売れているツアーでは、イタリアで最高のワインのいくつかがどのように作られているかを見るために二つのワイナリーを訪問するこ また、完全な農家のランチ、シエナの周りの散歩、そしてあなたが望むすべてのワインの試飲をお楽しみいただけます！
イタリアでの食事の最大の楽しみの一つは、その国のワインを試してみることです。 イタリアには100万人以上のワイン生産者が住んでおり、ご想像のとおり、イタリア人は世界の誰よりも多くのワインを飲んでいます。
イタリアでワインを飲むことは平等主義の追求です。 実際には誰もがワインを飲むので、真の愛好家だけがボトルを注文することは期待されていません。 イタリアは世界で最高のワインのいくつかを誇っているという事実に加えて、そのオープンに誰もが態度はまた、あなたが専門家ではない場合でも、別の品種を試してみるのに最適な場所のイタリアの一つになります！ そして、ワインはイタリア人が飲む唯一のものではありません：イタリアのお酒の完全なランダウンを取得するためにイタリアのように飲む方法に
イタリアでワインを飲むことを最大限に活用したい場合は、ここで私たちのトップのヒントがあります:
イタリアのワインラベルを解読する方法
イタリアのワインラベルは最初は少し混乱するように見えますが、非常にシンプルで、フランスのワインラベルのようにたくさん読むことができます。 ラベルの上部、または最大の文字には、通常、栽培者の名前が表示されます（右側の例では、Giuliano Ruggeri）。 その後、一般的にブドウと地域の名前が来ます（ここでは、地域はモンテファルコです）。 そして、その下に、ヴィンテージ年、それはブレンドではない場合。 ワインに応じて、以下のいずれかのラベルもあるはずです: DOCG、DOC、IGT、またはVdT（または、右の例のように綴られている可能性があります）。
あなたのDOCGからあなたのDOCを知っています…
それはアルファベットのスープのように見えるかもしれませんが、これらの異なるラベルはワインの分類を示しています。 イタリアでは、最も厳しい分類はDOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）であり、これらのワインはDOCGで保護されたゾーンで作られ、厳しい規制に従わなければなりません。 ブルネッロ-ディ-モンタルチーノは、例えば、DOCG保護を持っています。
二番目に厳密な分類はDOC(Denominazione di Origine Controllata)である。 DOCGワインと同様に、DOCワインは特定のゾーンと特定の規制で作られなければなりません。 これは、フランスのAOC分類（アペラシオンD’Origine Controlee）と同等です。 次のステップダウンは、特定の地域で栽培されたワインを説明するIGT（Indicazione di Geografica Tipica）ですが、任意のブレンドを記述することができます。 最も緩い規制はVdTワイン（Vino da Tavola）であり、これらのために、唯一の基準は、彼らがイタリアのどこかで作られなければならないということです。 イタリアは、あなたがイタリアのDOP食品に関する私たちのブログで読むことができる食品のための同様の分類を持っています。
よくある間違いは、最も厳しいラベルが”最高の”ワインに適用されると仮定することであり、その逆も同様です。 実際には、イタリアの最高のワインのいくつかはDOCG、あるいはDOCではありません。 例えば、有名な”スーパートスカン”は、IGTカテゴリに属します。
少しイタリア語の語彙は長い道のりを行く
確かに、多くのサーバーとソムリエは、取得するのに十分な英語を話します。 しかし、ワイン店やワインメニューを自分でナビゲートしている場合は、いくつかの小さな言葉が大きな助けになることがあります。 もちろん、イタリア語を知ることはそれを楽しくします！
最も重要な言葉は？ “ヴィーノ”（ワイン）、もちろん！ どのような種類のワインが欲しいのかを説明するには、名詞の後に形容詞を置くだけです。＜8471＞＜5166＞「Vino rosso」：赤ワイン＜8471＞＜5166＞「Vino bianco」：白ワイン＜8471＞＜5166＞「Vino rosato」：ロゼワイン＜8471＞＜5166＞「Vino amabile」：中甘口ワイン＜8471＞＜5166＞「Vino dolce」：甘口ワイン＜8471＞＜5166＞「Vinoセッコ”:ドライワイン
“vino abboccato”:セミドライワイン
“vino corposo”:フルボディワイン
“vino aromatico”:アロマワイン
“vino frizzante”: セミスパークリングワイン
ラベルを読むと、”azienda”は不動産を意味し、”anno”は年を意味し、”produttore”は生産者です。 “Gradazione alcolica”はアルコールの割合であり、”imbottigliato all’origine”と表示されている場合は、ワインが生産者によって瓶詰めされたことを意味します。 “Vendemmia”は収穫（すなわちヴィンテージ）を意味し、”vitigno”は”ブドウ”を意味します。”
ちょっとしたワインのエチケット
ほとんどの場合、イタリアでワインを注文して飲むエチケットは他の場所と同じです。 あなたがワインリストからレストランであなたのワインを注文した場合、それは家に戻っているのと同じ手順になります。 サーバーはボトルをテーブルに持ってきます。 以前はテーブルの頭の男がワインを味わうと仮定していましたが、今ではほとんどの人がワインを味わうことはありません。代わりに、サーバーは”Chi assaggia？”（”kee ahss-AHG-ah？”）は、”誰が味を意味しますか？”単に試飲を行うために人を指しています。 サーバーは彼または彼女にラベルを示し、びんを開け、そして味がするために彼/彼女のガラスに少量を注ぎます。
あなたが”テイスター”なら、あなたがそれを好きかどうかを確認するために開いたばかりのボトルを本当に試飲していないことを覚えておいてくださ グラツィエは”常に評価されている）が、それがなくなっているかどうかを確認する”オフ。”これのエチケットについていくつかの議論がありますが、一般的に、ワインが損なわれていない場合は、本当にそれを送り返すべきではありません。
ワインを注ぐときは、ワイン文化やイタリアでは、眼鏡は通常、縁までではなく、途中まで、またはちょうど下まで満たされていることを覚えておいてく そして、よりカジュアルなレストラン（例えば、大きなワインリストを持っていないが、ハウスワインのみの種類）では、ワイングラスを手に入れることさえできないかもしれません。 その場合、あなたは水とワインの両方に同じガラスを使用することが期待され、あなたが行くようにオンとオフを切り替える…それ故にどちらかの飲料であなたのガラスを満杯にしないでください！
大きなワインリストがない場合でも、常にハウスワインがあります
小さく、のんびりとしたトラットリーや他のレストランではワインリストが全くないかもしれません。 これらのケースでは、彼らはまだ家のワインを持っています。 あなたが推測するかもしれないように、ハウスワインは安価な側にある傾向があります（設立と消費者の両方にとって—ハウスワインのリットルが約5ユーロで行くのを見ることは珍しいことではありません）。 だから、多くの場合、あなたが今まで持っていた最高のワインではありません。 但し、頻繁に原石の本物のダイヤモンドを得る。 イタリアのハウスワインは、地元で栽培され、生産される傾向があります。 彼らは地域、年、天候、さらにはレストランによって大きく異なります。 最も魔法の経験の一つは、その家のワインがノックあなたの靴下オフ良いです小さな穴-イン-壁を見つけることです。 私たちのお気に入りは密接に守られた秘密ですが、あなた自身を見つけたい場合は、ウェイターがあなたに家のワインを提供するときに鼻を上げない
様々なイタリアのワインを試してみるには、enotecaに行く
イタリアのenotecaの多くの製品
あなたが本当にいくつかの品種を味わいたい場合は、enoteca、またはワインバーに向かう必要があります。 これらの施設では、ワインリストは長く、地域的に分かれている傾向があり、サーバーは十分に情報を得ています。 食べ物は、メインイベントではなく、ワインのあなたのガラス（または二、または三）に同行することを意味し、単なる詳細です。 フィレンツェは、いくつかの特に良いエノテカを持っています。 私たちの推奨事項については、フィレンツェで私たちのお気に入りのワインバーのリストをチェックしてください。
知っておくべき古典的なイタリアワイン
イタリアワインは、イタリア料理のように、激しく地域的です。 いくつかは、しかし、特に有名であり、したがって、彼らの故郷の地域の外でより広く利用可能です。 私たちは、様々なイタリアのワイン地域への完全なガイドに取り組んでいます,しかし、我々はそれを終えるまで,ここでは、あなたが知っておくべきい:
ピエモンテ州バローロで栽培されているネッビオーロのブドウ
バローロ：イタリアで生産される最も高価なワインで、DOCGで保護されたバローロは、ネッビオーロのブドウから作られ、ピエモンテ州の北部地域から来ています。 それは特に豊かな、フルボディの赤として知られています。
Asti Spumanti：イタリアで最も有名な白ワインの一つ、これはピエモンテ州出身のスパークリング品種です。
キャンティ：トスカーナ州キャンティの地域で作られ、この赤ワインはサンジョヴェーゼのブドウから少なくとも80％を供給しています。 キャンティは、品質とアクセシビリティの両方のための最高のワイン地域の一つです。 それについての詳細を学ぶためにトスカーナの最高のワイン地域に私たちのポストをチェックしてくださ
ブルネッロ-ディ-モンタルチーノ：イタリアではライバルが少ないこのDOCG分類されたモンタルチーノ製のワインは、サンジョヴェーゼのブドウから100％であり、歴史的にトスカーナのナンバーワンワインと考えられてきた。
スーパートスカーナ：から（あなたはそれを推測しました！）トスカーナ州では、これらのワインは、地域の通常のブレンド法に準拠していないものであり、大きく異なることを意味します。 いくつかは、しかし、地域で最も高価で有名なの一つです。
プロセッコ：北イタリア、特にヴェネト州で生産されたスパークリングワインで、これはお気に入りの夕食前の飲み物です。
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