柿のクッキー！最高のソフト＆コシのある柿のクッキーレシピ

柿の季節ですね！おばあちゃんのしっとり柿クッキーのレシピで柿クッキーを作る方法を学びます。

クルミとクランベリーとオレンジ色の釉薬を使った柿のクッキーを木のまな板にのせ、蜂屋柿を背景にしています。

裏庭には柿の木が3本あり、毎年10月には突然オレンジ色の果実が爆発しています。私たちは冬と蜂屋の両方の柿を持っていますが、私はいつも鳥がそれらを食べる前にいくつかを使用しようとしています。

祖母のレシピボックスをシャッフルして柿のクッキーのレシピを見つけたとき、私は裏庭の柿で試してみなければならないことを知っていました。この柿クッキーのレシピは、作るのがとても楽しいものヴィンテージレシピの一つです。

これらの蜂屋柿クッキーは、柔らかく、湿った、作りやすく、鳥がそれらをすべて食べる前に蜂屋を使い切るのに最適な方法です。彼らはシナモン、カリカリのクルミ、歯ごたえのあるレーズンやクランベリーで満たされています。ここでは、この秋と冬にそれらを作る方法です。彼らは感謝祭や休日のベーキングに最適です。

蜂屋柿

柿のクッキーの作り方

最高の柿のレシピで私たちの記事で説明したように、柿には二つの種類があり、お互いに非常に異なっています。蜂屋柿は渋みがあり、フワフワとした粘りに熟すととても柔らかく食べられます。一方、冬の柿はリンゴのようにカリカリと食べられています。

蜂屋柿はクッキーやクイックブレッドで焼くのに最適ですが、皮からすぐにスプーンで食べることもできます。アップルソースのように（私たちのビーガンバナナパンを試してみてください！）、柿果肉は焼き菓子に水分を加えます。

蜂屋柿が柔らかくなるまで待ってから、上を切り落として皮から肉をすくい取る。それは非常にgoopyとぬるぬるですが、最初はoffputtingすることができますが、クッキーに最適です。

ナッツや果物で遊ぶことができますが、ナッツはテクスチャを追加するので、ナッツを完全にスキップしないでください。
新鮮なクランベリーは、味のタルトポップのためにこのレシピでおいしいだろう。
ビーガン柿のクッキーを作るのは簡単です。亜麻の卵か他の卵の取り替え器を使用しなさい(私はBobの赤い製造所からのものを愛する)そして地球のバランスの棒のような焼けることのためのvegan
柿のクッキーは、気密容器に入れて最大3ヶ月間凍結することができます。
柿の果肉を持っているが、まだクッキーを作る準備ができていない場合は、気密容器で凍らせることができます。焼く前に室温に持って来なさいそうすればそれを加えるときバターを凝固させない。

これは古典的な柿のクッキーのレシピです。私が行った唯一の変更は、レーズンの代わりにクランベリーを使用し、お祝いのオレンジ色の釉薬を追加することでした。あなたが柔らかいクッキーを愛するならば、私たちのビーガンパンプキンクッキーをお見逃しなく。

オーブンを350°Fに予熱し、クッキーシート（または二つ）を羊皮紙またはシルパットで並べる。柿の果肉に重曹を溶かし、脇に置く。
電気ミキサーのボウルで、砂糖とバターを一緒にクリーム。卵を追加し、組み合わせるまで打ちます。
柿の果肉を加えて叩いてください。
小麦粉、塩、シナモンをふるいにかけるか、一緒に泡立てます。
混合ボウルの湿った混合物に乾燥した成分を混ぜる。
クルミとクランベリーを混ぜる。
クッキースクープまたはスプーンを使用して、クッキーシートの上に生地のスクープを2インチ離れて配置します。 12-15分間焼く。
釉薬を加えれば完全にクール。釉薬を加える場合は、粉末の砂糖とオレンジジュースを滑らかになるまで一緒に泡立てます。冷却されたクッキーの上に霧雨とオレンジの皮を振りかける。

柿のクッキーは伝統的にレーズンとクルミで作られていますが、私はクランベリー（新鮮または乾燥）でそれらを愛しています。

収量：24: 1クッキー
1食当たりの量:カロリー:186総脂肪:8g不飽和脂肪:3gトランス脂肪:0g不飽和脂肪:4gコレステロール:18mgナトリウム:131mg炭水化物:29g繊維:1gsugar:19gタンパク質:2g

栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではなく、正確さを保証することはできません。あなたの健康は栄養情報に依存している場合は、お好みの電卓で再び計算してください。