最高のパニプリ水
あなたはパニプリを作ることを計画している場合は、このレシピよりもさらに見ていません。 私は完璧なパニプリ前菜を準備する方法を教えてくれますし、最も重要なのは、最高のパニプリ水を作る方法です。
パニプリとは？
パニプリは、ゴルガッパとしても知られており、人気のあるインドのストリートスナックです。 あなたはジャガイモ、ひよこ豆、およびスパイス水（パニ）の混合物で小さな揚げ中空プリを充填することによって、このスナックを作ります。 チャツネ、chaatマサラ、タマネギ、sevのような異なった詰物を、また加えることができる。
あなたがこのスナックを愛するならば、あなたは”パニ”または”水”がパニプリを作るものであることを知っています。 このレシピは、甘い、スパイシー、とピリッとの完璧なバランスを持っています。 パニは自分で飲むのに十分です（警告、それはスパイシーです）。
私は前菜としてパニプリを提供するとき、私の友人や家族はとても興奮します。 それは食べるのがとても楽しいスナックです–それは本当に活動のようなものです。 ゲストは、ジャガイモとひよこ豆でそれらを満たし、自分のプリを組み立て、その後、彼らはスパイスの水に注ぎ、一つの大きな一口でプリを食べます。 あなたの口の中に水で満たされたプリを詰めることについて愚かで遊び心のある何かがあります。 私は長年にわたって友人に多くの異なる前菜を提供してきました–しかし、この特定の通りのスナックよりも人々を興奮させる料理はありません。
パニプリの作り方:
- パニを作る:味が一緒に融合するように、それは冷蔵庫に座ってみましょう.
- : ひよこ豆を沸かし、ジャガイモを沸かす。 あなたは別のボウルにそれらを維持したり、それらを一緒にマッシュアップし、一つのボウルにそれらを維持することができます。 塩、コショウ、カイエンを加えて、充填が当たり障りのないものではないようにします。 また、常に別のボウルに追加の成分を提供することができます：タマネギのみじん切り、sev、チャツネ–しかし、それは必要ではありません。
- アセンブル:インドの食料品店からいくつかの小さなピューリをつかむ。 穴を作成するために中央をタップし、充填を追加し、風味のパニのいくつかを注ぎ、一つの大きな一口で全部を食べます！
私はパニをひずまなければならないのですか？
はい。 私はそれが痛みだ知っている、と私はあなたがスーパーよくブレンドブレンダーを持っているかもしれない知っているが、それでも、より滑らかな一口で緊張 あなたはあなたの投手の底やあなたの口の中に堆積物の束を終わらせることはありません。 私を信頼し、パニを歪めます。
どこでプリを見つけるのですか？
あなたの地元のインドの食料品店でそれらを購入！ どのブランドでも動作します。 これらの小さなピュリは、自宅で作るのに時間がかかります（私はグルテンフリーのレシピに取り組んでいますが）ので、私は非常にそれらを購入するこ
: あなたが必要になると思うよりも多くを購入します。 これらは、特にあなたが人々のグループをホストしているときに、そうすぐに行きます。
パニプリを作るためのヒント+アイデア:
- 事前にすべてを準備する:それは食べる時間だときに、すべてが行く準備ができているように、事前にパニと詰め物を作ります. パニは冷やしたときに、冷蔵庫でしばらくしてから味が良くなります。 充填用
- : 私は家族のためにパニプリを作るとき,私はボウルに一緒にジャガイモとひよこ豆をマッシュし、充填としてそれを使用します,しかし、友人のためにこれを作るとき,私は誰もが彼らが使用したい充填を選択することができますので、ジャガイモとひよこ豆を別々に保つでしょう. 私は、彼らが当たり障りのないしていないように、ジャガイモとひよこ豆にいくつかの塩、コショウ、カイエンのビットを追加することをお勧めします。
- よりスパイシーなパニを作る：ブレンダーに緑の唐辛子を追加するだけです！ 落ち着け
- ブージーパニを作る: 今私はこれを自分で試したことはありませんが、私のお父さん（下の写真）によると、パニとウォッカを混ぜてパニプリを作ることができます。 繰り返しますが、このヒントは私のパンジャブ語の父によってあなたにもたらされます（楽しい事実、私が婚約した日までアルコールを一滴も飲まなかった）。 ここで彼は私が写真撮影のためにセットアップするのを助けています！
あなたが作って、これらの小さな味の爆弾を楽しんだ後、私の他のchaatのレシピを試してみてください！
もっとチャートレシピ
ピンレシピプリントレシピ
スパイスパニ
- ▢ 5 カップ水分け
- ≤1カップコリアンダーの葉1.25オンス
- ≤カップミントの葉。40oz
- ▢2グリーンchilli味
- ▢½インチの生姜
- ▢ｭカップレモンジュース
- ▢大さじ4砂糖
- ▢小さじ1タマリンドペースト
- ▢2小さじ塩
- ▢小さじ2amchur
- ▢小さじ2ローストクミン粉
- ▢ 小さじ1コリアンダー粉
- ▢小さじ1地下ノ
- ▢¾小さじカラnamak(黒塩）
- ▢⅛小さじブラックペッパー
具:
- ▢ ひよこ豆の煮付け
- ◎じゃがいもの煮付け
指示
-
ブレンダーに残りのスパイスパニ成分と一緒に水の1カップを追加し、滑らかになるまでブレンド。
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その後、残りの4カップの水を加えて混ぜる。
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パニを2-3時間、または冷やすまで冷蔵してください。 提供する前に水を投手にひずませます。 あなたはこの水を作り、1-2日間冷蔵庫に保管することができます。
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パニプリを組み立てるには: 小さな穴を作るためにプリの中心をタップし、ジャガイモとひよこ豆でプリを詰め、プリを埋めるために内部の水を注ぎ、あなたの口の中に全部を入れてお楽しみください！
注意事項
- 充填のために：あなたは事前にひよこ豆とジャガイモを沸騰させ、冷蔵庫に保管したいと思うでしょう。 私は家族のためにこれを作るとき,私はボウルに一緒にジャガイモとひよこ豆をマッシュし、充填としてそれを使用します,しかし、友人のためにこれを作るとき,私は誰もが、彼らが使用したい充填を選択することができますので、ジャガイモとひよこ豆を別々に保つでしょう. 私は、彼らが当たり障りのないしていないように、ジャガイモとひよこ豆にいくつかの塩、コショウ、カイエンのビットを追加することをお勧めします。