大豆

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大豆

大豆は、5月または6月に屋内または屋外で播種することができます。
最も簡単な選択肢は、春の終わりに土壌が暖まったら、理想的にはフリースやクロッチの下に屋外に播種することです。
彼らは暖かく、日当たりの良い、保護された場所、そして肥沃で自由に排水できる土壌が好きです。 種を5cm（2in）深く、15cm（6in）離れて、45cm（18in）離れた列に播種します。
また、7.5cm（3in）のポットや種子堆肥で満たされた種子トレイに屋内で播種し、種子を5cm（2in）深く設定することもできます。 穏やかに水をまき、そしてプロパゲーターに鍋か皿を置くか、または明確なpolythene袋が付いているカバーし、18-20°c（64-68°F）の温度で保って下さい。

苗が現れたら、プロパゲーターから取り除くか、明らかにしてから、暖かく明るい場所に置きます。 根が排水孔を通って現れたら、苗をより大きな鉢に移動させます。

成長する

は、屋内播種した植物を屋外の条件に徐々に順応させ（硬化させる）、霜の危険がすべて過ぎた後に植え付けます。

水はけが良いが湿った土壌を持つ暖かく日当たりの良い場所を選択してください。 植物を15cm（6in）離れて、45cm（18in）離れた列に配置します。 湿気を保つのを助けるために庭の合成物のような根おおいの厚い層で周囲の土を、覆いなさい。

植物は1.2m（4ft）まで成長することができますが、通常は自立しています。

植物の周りを定期的に鍬し、それらをよく水やりしてください。

未熟（枝豆として知られている）または乾燥した大豆として完全に熟した豆を収穫することができます。
枝豆は未熟な大豆で、夏に収穫され、鞘はまだ緑色で、中にはふっくらとした豆があります。 彼らは殻を剥ぐか、ポッドで調理することができ、毒素を破壊するために少なくとも10分間煮沸しなければなりません。
熟した大豆は、葉が植物から落ち始める月下旬から収穫の準備ができており、しばしば茶色の茎だけを残して多くの吊るされた鞘が残っています。 ポッドは秋の間に耐候性があります、従って要求されるように選ぶことができます。

豆は植物や気密容器に保管しやすい。
大豆は生で食べてはいけません–毒素を取り除くために少なくとも10分間沸騰させてください。

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