基本的な白パンのパン（パンマシン）顔粉（面粉）
あなただけの良い基本的なパンのレシピを必要とし、この自家製の基本的な白パンのパンは、単に最高です！ パン機とシンプルな食材を使用して簡単に作ることができ、この自家製のパンパンはとても柔らかく、あまりにも素晴らしい味です。
基本的な白パンのパン（パンマシン）を作る方法についてのビデオを見る)
ふんわりとした自家製の基本白パンパン（パン機レシピ）＜8021＞＜8938＞焼きたての香りが大好き 自家製のパンしかし、ちょうど自分で焼く時間がありませんか？ パン機械を使用してこの基本的な白パンの塊の調理法はあなたのためちょうどかもしれない。 それは簡単に作ることができ、素敵な質感を持ち、味があり、見栄えがよく、シンプルな食材で作られています。
自家製パンの新鮮なパンを楽しむが、手で混練して成形する伝統的な方法にする時間がない人に最適です。 それが取るすべてはあなたの時間のちょうど数分であり、パン機械は残りをする。 それは品質と味に来るとき、このシンプルでおいしい自家製の基本的な白パンは本当に失望していません。
あなたは一つだけの良い白パンのレシピを必要とし、これは間違いなくそれらの一つです。 だから、ベーキングを始めましょう！ 🙂
基本的な白パンのパンを作るために使用される成分は何ですか？
この基本的な白パンのパンは、牛乳、砂糖、塩、オリーブオイル、パン粉、インスタント酵母などの簡単な成分で作られています。
自家製のバナナパンや抹茶ミルクパンと同じように、この基本的な白パンは、バターを広げた朝食に最適です。 または、バターとクリーミーな海南スタイルの自家製キャラメルカヤまたはNyonyaスタイルの自家製パンダンカヤの厚いカットで挟まれた白パンのトーストスライス、と海南スタイルの朝食を作ります。
パン機械を使用して基本的な白パンの塊を作る方法か。
パート1：パン生地作り
パン機を使ってこのシンプルな基本的な白パンを作るには、まずオリーブオイルを除くすべての材料をパンパンに入れます。 牛乳と最後に、パン粉と酵母を追加することによって開始します。
パンパンをパン機に入れ、蓋を閉め、”ラピッド混練”の設定を使用して生地を20分間混練します。 混練の3分後、徐々にオリーブオイルを追加します。 その後、パン機で45分間証拠に残します。
最初のプルーフの後、プルーフされた生地を軽く打ち粉した表面に回します。 生地の混練パドルを取り除く。 滑らかでピンと張ったボールに生地を形作ります。 生地を長方形に平らにする。 両側の中央に折り、再び平らにします。 その後、生地をしっかりとロールアップし、ゆっくりとパンのパンに戻します。
さらに45分間証拠に残します。 その後、私たちはパンを焼く準備ができています。
その2: パンのパンを焼く
ベーキングの好みを中に設定し、”bake”の設定を使用して、パンが上に金色の茶色になるまで50分間焼く。 終わったら、パン機械からすぐに取除き、ワイヤー棚に新たに焼かれたパンを移す前に5分の間坐るようにして下さい。
楽しむためにスライスに切断する前に、完全に（約時間）冷却させます。 そして、我々は完了です！
この基本的な白パンのパンの調理法の重要なポイント
♦のパン生地の補強
パン生地の補強はパンを作るとき非常に重要です。
最初の証明は、酵母とグルテンが発達することを可能にし、したがってパン生地を発酵させる。 それは同様にパンの風味を高めます。 第二の証拠は、私たちがよく上昇し、風通しの良い、軽いパンの塊を得ることを可能にします。
しかし、パン生地は過食や過食をしないでください。 過度の校正は、不快な酵母の味をもたらす可能性があります。 第二の証拠の間に過度の証拠があるならば、地殻がうまく形づくられないか、パンの残りの部分から分離するか、あるいはパンに大きな穴を生じてそれを崩壊させる可能性があります。
生地が不足している場合、結果はより密度が高く、より少ない容積を有するより小さいパンの塊である可能性があります。
①パンパンの成形
最初の証明の後、パンパンから生地を取り出し、パンパンに収まるように丸太に成形します。
これを行うには、まず、打ち粉の表面に滑らかでピンと張った丸い形に校正された生地を成形します。 麺棒を使用して、生地を長方形に平らにする。 長方形の長さは、パンパンの長さよりもわずかに短くする必要があります。
中央に折り重ね、再び平らにします。 次に、生地をしっかりと巻き上げ、側面に挟み込み、最後に生地の縫い目を挟みます。 これは証拠および焼くと同時に大きいエアポケットがこね粉の中で形作ることを防ぐ。
その後、パン生地のログをパンパンに慎重に置き、側を下に縫い、鍋の角と底に静かに押し込みます。
①焼成後のパンの冷却
焼成後すぐにパンパンから取り出します。 せいぜい、鍋にわずか5分間座ってみましょうし、ワイヤーラックに冷却するために削除します。 これは凝縮が鍋で形作り、パンを湿った、水浸しにさせることを防ぐ。
自宅でパンを作り、パン機を使用するための最高のヒント
- 良質のパン粉を使用してください。 万能小麦粉を使用しないようにしてください。 これはパン粉がより高く、より少なく密なパンで起因するグルテンのより高いパーセントを含んでいるのである。 パン粉を使用することはまた信じられないほどおいしいchewierパンの質をもたらす。
- 使用される酵母がまだ活性であることを確認してください。 酵母を加えるときは、最後にそれを加え、乾燥成分（小麦粉）の上に加えることを確認してください。 酵母が湿った成分に達していないことを確認してください。 基本的には、小麦粉の上に小さなくぼみを作り、酵母を加えます。
- カップを使用して小麦粉を測定するときは、計量カップに小麦粉をあまりにも密に梱包しないようにしてください。 さもなければ、あなたはあなたが必要とするよりもはるかに多くの小麦粉で終わり、その結果、はるかに密度の高いパンが得られます。 代わりに、より良い選択肢である代わりに小麦粉を計量することができます。
- パン機を使用して混合、混練、焼成する場合は、予熱および焼成サイクル中に蓋を開けないでください。 それ以外の場合は、熱が失われる可能性があり、冷たい空気がパンを途中で崩壊させる可能性があります。 一方では、混合および練る周期の間にふたを開けることは良いです。
- 校正期間の途中でパン機の蓋を開けないようにしてください。 あなたは熱を逃がしたくないので、生地の上昇を遅くします。
この基本的な白パンのパンレシピについてのよくある質問
完璧なスライスを得るためには、切断する前にパンが完全に冷却されていることを確認してください。 それ以外の場合は、熱いパンからの蒸気は、それがスライスとしてナイフをドラッグすることにより、それをはるかに困難に切断することができます。 良い長くて頑丈な鋸歯状のナイフを使用してください、特にパンの切断のために処方されているものが理想的です。
スライスした自家製パンを気密容器に入れて保管する。 どの容器でも空気を保つにはふたが十分に堅く合う限り、します。 またそれが乾燥することを防ぐためにラップかホイルとのそれを包むことができます。 これは室温で4-5日間持続することができます。 または、パン全体をしっかりと包んだり、冷凍庫の袋でスライスした後、最大2ヶ月間凍結することができます。
パン機を使用するときのねっとりとした自家製パンは、通常、鍋に形成された結露によって引き起こされます。 焼けることが完了した後、パン機械からパン鍋をすぐに取除いて下さい。 これにより、結露が形成されるのを防ぎます。
自家製パンのパンを作るには、常に高タンパク質のパン粉を使用してください。 計量カップを使用するときに小麦粉が過度に詰め込まれることがあり、必要以上に多くの小麦粉が生じることがあるため、計量スケールを使用して小麦粉を測定することをお勧めします。
基本的な白パンの塊（パンメーカー）面粉（面粉)
タップまたはホバーしてサービングを調整します
機器
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パンメーカー
成分メトリクス
成分:
- ▢ 300 ml温かいミルク、または温水
- ▢65グラムの砂糖
- ▢½tsp塩
- ▢480グラムパン粉、無漂白
- ▢1tsp酵母
- ▢2½tsp油、ニュートラル石油-オリーブオイル
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準備してすべての食材を作るために必要なパンです。 -
パンパンでは、液体ミルク、砂糖、塩、パン粉、最後に酵母を追加します。 -
パンパンをパンメーカーに入れます。 急速なKeadingを置くことを使用するか、または他のモデルのためにこね、そして20分の間こねて下さい。 混練の3分後、カバーを開き、ゆっくりとオリーブオイルを追加します。 その後、20分の終わりまで混練を続けます。 -
パン生地にパン生地を45分間プルーフ（第1プルーフ）にしておきます。 その後、パン機から上昇した生地を取り除く。 -
軽く打ち粉にされたカウンタートップにこね粉を回しなさい。 生地の下から混練パドルを必ず取り外してください。 滑らかでピンと張ったボールに生地を形作ります。 次に、麺棒を使用して長方形に平らにします。 -
生地を両側の中央に内側に折ります。 再び長方形に平らにします。 その後、生地をしっかりと巻き上げます。 -
生地の継ぎ目をつまんで、側面を押し込み、そして生地にまたつまむ。 パン生地をパンパンに入れ、端を縫い合わせて側を下にします。 -
パン機にパンを入れ、proof（2番目のproof）にさらに45分間放置します。 -
その後、地殻を中に設定し、50分間焼く。 パン機械から鍋を取除いて下さい。 5分間座って、パンを振るしましょう。 それがスライスする前にワイヤー棚で完全に冷却するようにして下さい。 そして、我々は完了です！ -
焼きたてのパンを使用して、バターとジャムで朝食トーストを作り、お楽しみください！
指
料理の下ごしらえ:
パン生地を準備する:
お楽しみください！
注意事項
- 短い端で始まるシリンダーにこね粉を転がしなさい。 私はこの方法の上のこね粉を転がすことが実際に終了するパンの質そして形と助けることが分った。
- 最初の証明は、酵母とグルテンが発達することを可能にするために重要です。 これは最終製品の味にも大きな役割を果たします。 第二の証拠は、美しく上昇し、風通しの良い、軽いパンの塊を得るために重要です。
- パン生地を少し打ち粉したカウンタートップに回します。 麺棒で生地を平らにする。 これは、それが校正されている間に生地に形成された余分な空気を除去します。
- 上が金色の茶色になり、パンの底がタップすると中空に聞こえるまで焼きます。 あなたが静かにパンをタップすると、それは中空に聞こえるはずです。
- 生地を挟みながらしっかりと巻き上げることが重要です。 これは証拠および焼くと同時に大きいエアポケットがこね粉の中で形作ることを防ぐ。