ポートの開いたボトルをどのくらい保つのですか?
ガイドライン&ポートワインの推奨事項:
•ヴィンテージポート:
若いヴィンテージポート(5歳未満)は、一度開くと4-5日間続くことがよくあります。 ただし、古いVP(15歳以上)は、2〜3日間以上開いたままにすることはできません。 彼らは長く開いたままにしても台無しにすることはありませんが、豊かなキャラクターを失い、最初に開いたときよりも少し落ち着いたように見えま 本当に古いVP(25-30歳以上)は、24-48時間以内に消費されると最高の状態にあります。 ヴィンテージポートは、熟成した高品質の高級赤ワインのように扱います。
•LBVポート:
無濾過LBVポートは、ボトルを開けた後、涼しい場所(約8℃-10℃の保管)に保管すると、二時には三週間楽しむことができます。 ろ過されたLBVの港のために、これらは普通質の明らかな悪化なしで開いていることの後の10から12日まで、持続できます。
※コールハイタポート:
若いColheitaポート(15歳未満)のために、彼らは明らかな品質の劣化なしにオープンされた後、二から三週間まで持続することができます。 より古い物(30-40歳)は3-4日以内に最もよく消費されます。
•熟成黄褐色のポート-(オーク熟成スタイル:10-40歳):
冷暗所に保管すれば、明らかな品質の劣化なしに開封後二ヶ月まで持続することができます。 (バックバーに)室温で保存されている場合は、三から四週間は経験則の良いルールです。 レストランのために-“理想的には”第二-第三週後に毎日香りに近い目(鼻)を保つ一人を持っています。
*ルビー&黄褐色のポート:
ルビーと基本黄褐色のポート通常*(冷暗所で保管した場合)は、開封後4-6週間続き、明らかな劣化はありません。 理想的には1ヶ月以内にルビーポートを終了し、オープン後2ヶ月以内に黄褐色のポートを終了します。
※ホワイトポート:
白い港は普通*(一度開いた冷却装置で貯えられるべきです)明らかな悪化なしで開いていることの後の2-3週を、持続させます。 理想的には、1-2週間以内に白い港を仕上げて、最も活気のある場所、すなわち”白い港の強壮剤”で楽しむことができます。