ボスニア-コーヒーとは？ （伝統的なレシピ付き!)
ボスニア-ヘルツェゴビナに行ったことがない人は、バルカンの国の特徴的なコーヒーをサンプリングしていないかもしれません。 しかし、ボスニアのコーヒーは強く、暗く、わずかに甘いので、それは残念です—完璧な午後のピックミーアップや朝の喜び！
幸いなことに、あなたは自分の家の快適さの中でこのユニークな形のコーヒーを試すことができます。 私たちは、このタイプのコーヒーがどのように来て、あなたの台所でそれを再作成する方法を紹介します！
ボスニアのコーヒーとは何ですか？
ボスニアのコーヒーはトルコやアラビアのコーヒーによく似ています。 その理由は歴史的なものです。 1400年代から1800年代にかけて、オスマン帝国はボスニア-ヘルツェゴビナにまで拡大した。 イスラムの習慣はアルコールを禁止しているので、コーヒーは選択の社会的な飲み物でした。 このトルコスタイルのコーヒーは、1990年代のオーストリア-ハンガリーの支配とユーゴスラビアの分裂の世紀にもかかわらず、依然として国で人気があります。
ボスニアのコーヒーは、伝統的にイブリクまたはčezva、高い首と長いハンドルを持つ小さな銅の鍋で作られています。 基本的な手順には、沸騰したお湯と細かく挽いたコーヒーを暖炉の上やストーブの上に置くことが含まれます。 ボスニアのコーヒーは、砂糖のトルコのコーヒーとは異なります：トルコのコーヒーは、鍋の中の水とコーヒーに砂糖を加えることによって作られますが、ボスニアの
ボスニアの習慣では、コーヒーを作っている人があなたのために決めるのではなく、あなたの好みの砂糖の量を選ぶことができます。 ボスニア-ヘルツェゴビナでは、イブリクでコーヒー、マグカップ、角砂糖の山を提供されると思います。 あなたは、あなたのマグカップに角砂糖または二つを追加し、上に少しコーヒーを注ぎ、砂糖が溶解するのを待ちます。 その後、コーヒーの残りの部分を追加します。 そして、あなたは側にトルコの喜び、小さなゼリーキャンディを楽しむかもしれません！
本格的なボスニアコーヒー
機器
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イブリクまたは小鍋
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コンロ
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コーヒーマグ
成分
- 2 大さじ細かく挽いたコーヒー
- ½カップ水
- 味に1-2角砂糖
指示
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あなたの鍋に水を注ぎ、中火でそれを置きます。 それを沸騰させる。 これはすぐに起こるように、それに近い目を離さない！
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コーヒーかすを加え、水を沸騰させる。
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混合物が泡立ち始めると、泡が沈静化するまでバーナーから持ち上げます。 その後、バーナーの上に鍋を戻します。 このプロセスを少なくとも2回繰り返します。
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バーナーを離れて鍋を取り、30秒の間坐るようにしなさい。 これにより、根拠が解決することができます。
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あなたのマグカップの底に角砂糖または二つを置きます。 次に、砂糖が溶解するのを待って、上にコーヒーを少し注ぎます。 残りのコーヒーを注ぎ、鍋の底にある根拠を避けて、お楽しみください！
栄養＜6821＞＜8890＞カロリー：15kcal
ボスニアのコーヒー：ヒント&トリック
あなたは特別なトルコの銅鍋が必要ですか？
通常の鍋でボスニアのコーヒーを作ることができますが、最良の結果を得るためには、ařezvaに投資したいと思っています。 Čezvaは熱をよく伝導する銅から成っていてプロセスをかなり促進する。 この独特な鍋にまた泡立つプロセスと助ける、および炎からのあなたの手を保つ長いハンドルがあります高い首。
チェズバがない場合は、可能な限り最小の鍋を使用することをお勧めします。 沸騰は少し時間がかかるかもしれませんし、あなたの泡もかなり出ないかもしれません。 しかし、味はすべてそこにあります！
ボスニアのコーヒーは強いですか？
ボスニアのコーヒーは非常に強く、砂糖だけで強化された大胆で暗い味です。 それは挽いたコーヒーと水を沸騰させることによって作られています—ややカウボーイコーヒーのように—そしてろ過はありませんので、あなたのカップにいくつかの根拠を見つけることができます。 あなたが強烈な味を扱うことができれば、あなたはこの効率的な形のコーヒーを好きになるでしょう！
最終的な考え
ボスニアのコーヒーの偉大なカップを醸造を開始する時間！ この特有で、強いコーヒーを試みれば、規則的で古い滴りとのつらい時を過すことを行っている。 私たちは、このガイドでは、トルコとボスニアのコーヒーの違いを理解するのに役立ちます願っています—と自宅でそれを作る方法。
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注目の画像：ヴェロニカ-コバレンコ、