ホワイトチョコレートアイスクリーム

ホワイトチョコレートアイスクリーム

クリーミーで甘い、ホワイトチョコレートアイスクリームは夏の夢です！ これを使用すると、フルーティーなアドインのためのベースであるか、強力なホワイトチョコレートの味のために平

ホワイトチョコレートが好きなら、このホワイトチョコレートアイスクリームが好きになります！ 6つの具材だけで、暖かい夏の日のためのおいしくシンプルなデザートです。

すくう前に解凍する必要がなく、自家製のアイスクリームと同じくらい簡単です。 ミックスにいくつかの果物を追加してみてくださいまたはそのままお楽しみください。

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材料

方法

耐熱ミキシングボウルに卵黄と砂糖を加えます。 よく混合され、色で軽くなるまで、結合するために泡立て器。 脇に置いて

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別の熱安全なボウルに刻んだチョコレートを追加し、脇に置きます。

牛乳、クリーム、バニラを鍋に注ぎます。 ほとんど沸騰するまで頻繁にかき混ぜる媒体上の熱（泡立ち始めたら熱を消して下さい）。

ホットミルクの½カップを砂糖の混合物にゆっくりと注ぎ、注ぐようにかき混ぜる。 これは卵を刺激し、凝結を防止する。 完全に組み込まれるまで、常に攪拌し、低流中の残りのミルクを追加します。

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ミルク混合物を鍋に注ぎ戻す。 肥厚するまで、絶えずかき混ぜながら、弱火で調理する。 これには約10分かかり、カスタードは木製のスプーンの裏を覆うときに準備ができています。

刻んだチョコレートの上に熱いカスタード混合物を注ぎます。 それを組み込むためにかき混ぜる前に30秒の間休ませて下さい。 カバーし、室温で冷却するために脇に置きます。

カスタードが冷めたら、蓋をして冷蔵庫に入れて約二時間冷やします。 冷やされると、それは厚くなり、触っても冷たくなるはずです。

冷やしたカスタードをアイスクリームメーカーに注ぎ、メーカーの指示に従ってかき回す。 アイスクリームがかき回されたら、十分に凍るためにフリーザーの安全な容器にそれをすくいなさい。 これは、ホワイトチョコレートのために通常よりも時間がかかります。

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アイスクリームが凍ったら、スクープして提供してください。 それは冷凍庫の密封された容器に最大1ヶ月間保持されます。

ヒントと注意事項

ホワイトチョコレートの脂肪含量が高いため、冷凍庫から直接簡単にスクープすることができます。 あなたは事前に数分間冷蔵庫で解凍することができますが、あなたはする必要はありません。

カスタードベースが完全に冷えていることを確認してから、同じ脂肪分がアイスクリームを完全に凍らせるのに少し時間がかかることを意味します。 それはかき回す間にいつものようにハード取得しない場合は心配しないでください、それは完全に凍結しないと、それはまだ良いでしょう。

あまりにも高い温度でカスタードを調理し、わずかにカールする場合は、すぐに鍋の底を冷たい水に入れ、急速に泡立てることで修正しようとすることができます。 それはスクランブルだ場合、これは動作しませんが、アイスクリームを続行するのに十分な小さな塊を減少させます。

ホワイトチョコレートの部分は完全に溶けないかもしれませんが、それは大丈夫です！ その後、ミックスでチョコレートの塊の一握りを取得します。 目に見えるようにしたい場合は、余分なホワイトチョコレートの部分を追加することもできますが、凍結すると少しワックス状になります。

サブ乳製品フリーのオプションのための良い植物ベースのクリームとビーガンチョコレート。 また、ミルクとクリームの両方を交換するために100％フルファットココナッツミルク（クリームのみ）を使用することができます。

ラズベリーやイチゴのジャム、新鮮なフルーツピース、またはコンポートを加えてみてください。

白砂糖とサトウキビは、このレシピのために交換可能に使用することができます。

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