フードプロセッサーでチャパティ生地（ロティ生地）を作る方法
フードプロセッサーでチャパティ生地を作る方法
準備時間：10分
7chapatisのために十分な生地を作る
成分：
アタ/インド全粒小麦粉1.5カップ
~1/3カップの水
塩小さじ1/2（または味に）
油、ギー、またはバター小さじ2
指示：
1. あなたのフードプロセッサーはこね粉の刃によって来ることを確かめなさい。 それは鈍いエッジを持っていますが、あなたの通常のチョッピングブレードと同じように見えます。
2. あなたのプロセッサで最大のボウルにatta+塩を追加します（それは複数のボウルが付属している場合には–鉱山は三つを持っています）。
3. 蓋を閉じて、マシンを起動します。 速度設定がある場合は、塩が小麦粉と適切に混合されていることを確認するために最低速度で開始します。 機械を動かして、ふたの開始を通して遅い細流の水を加えて下さい。 必要とするかどの位に従って水を調節して下さい。 これは、小麦粉の品質、一貫性、あなたが住んでいる湿度などに依存します。
あなたは水を加えると、生地がゆっくりと形成されるのを見始めるでしょう。 停止し、あなたが生地の一貫性を制御することができますので、行きます。 より多くの水を加えることは非常に容易です従って注意して下さい!
4. すぐにあなたはボールに形成し、ボウルの側面を”クリーニング”生地を見つけるでしょう。 この段階でオイルを加え、それを1分長く走らせます。
終わった！ あなたは水の適切な量を追加したい場合は、生地は少し粘着性になります。 取り出し、パンチダウンし、必要に応じてより多くの小麦粉をほこり、chapati、roti、parathaなどを作るために進む前に約30分間休ませてください。
あなたのフードプロセッサーでピザ生地、パン生地、さらにはパイの地殻を作ることができます。 方法は、あなたが作っているもののために必要に応じて成分を追加することを除いて、ほとんど同じです。 私は次のピザ生地を試してみる予定で、それがどのように行ったかを更新します。
またchapati/rotiのこね粉を大きさで作り、より遅い使用のための冷却装置で2日まで貯えるためにあなたのフードプロセッサボールの容量に従って量を量
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