ビール作りの初心者ガイド
まず、私たち自身のビールを作るために必要な機器を見てみましょう。 私達は私達が40パイントをすることを仮定しようとしている。
- あなたが必要になります1X蓋付き30リットルのバケツ,グロメット&Airlockr
- また、必要に応じて、上記のための1xエアロック(標準として30リットルのバケッ滅菌器
- また、1xミキシングパドル
- 重要なことに、1X良質のビールキット
- また：
あなたのボトルを選択してください
どのようなスペースが必要ですか？
次に、ビールを作るためには、二つの領域が必要です。 ビールを発酵させるためのものと保管するためのもの。 第二に、私たちはビールを提供する場所が必要です。 バレル/バケツはおよそ300mm x300mm.Soを取る、これは取られるすべてのスペースである。
発酵温度は20-27°C(70-82°F)である必要があります。 実際には、変動しているより高い温度よりも一定の低い温度を持つ方がはるかに優れています。 確かに、放映食器棚は間違いなく行くエリアではありません。
しかし、あなたが適切な温度である領域を見つけるのに苦労しているなら、あなたは暖房機器の選択肢を買うことができます。 したがって、私達に利用できるある何がサーモスタットに制御された投込み電熱器である。 また、醸造ベルト（これは容器のまわりで包む）、または熱皿（容器が坐ること）。
ビールを貯蔵しているとき、これは涼しい温度になりたい。
どうやってビールを作るのですか？
しかし、ほとんどの人が同じ方法を使用するので、私は全体的な見解を示します。
まず、液体に接触するすべての機器を滅菌する必要があります。 これは、温度と一緒にビールやワイン造りの二つの最も重要なことです。 不十分な滅菌は、ビールを汚染し、酢にそれを回す感染症につながります。
あなたは良いクリーナー/滅菌器が必要になりますし、これはまた、あなたの機器の汚れを取り除くでしょう。 これは常にあなたがきれいな水でそれを洗うどのくらいに関係なく、味の後に残すように見えるように漂白剤を使用しないでくださ 滅菌装置は、常にきれいな水でその後洗浄するように指示します。
ビールキットの説明書には、次のように記載されています。:
- 麦芽の缶を醸造バケツに空にします。 これは、通常、缶をお湯に浸して麦芽を柔らかくし、注ぎやすくするのが最善です。 その後、缶をお湯ですすぎ、残ったものを取り除きます。
- どのキットを作っているかによっては、醸造またはグラニュー糖を加える必要があるかもしれません。 最高のキットは、すべての麦芽になり、追加の砂糖を必要としません。
- 水でボリュームを上に上げます。 これはおよそ25°C.のバケツの最終的な温度の読書を与えるように設計されているべきです混合をよくかき混ぜて下さい。
- 酵母のサシェをバケツに加え、再びかき混ぜてから蓋を交換します（必要に応じて、きれいな水で半分いっぱいに満たされたエアロックで）。 周囲温度が21-27℃の暖かい場所に約5-7日間放置する。 発酵は温度がより涼しい場合はわずかに長く、暖かい場合はわずかに速くなります。 しかし、速度は良いことではありません。 エアロックが狂ったように泡立っている場合、部屋が暖すぎる可能性があります
- 重力が作られているビールの種類に応じて約1010に達したとき（比重計 バケツから瓶や樽にビールを吸い込む。 これらは、指示に従って、いくつかのプライミング砂糖を追加する必要があります（これは水に溶解した砂糖だけです）。
ホップエキス、クリーミーなトップ（頭の保持を改善するため）、またはフィニング（クリアプロセスをスピードアップすることができます）も追加できます。 びん/バレルは暖かい場所にそれから密封され、移るべきです。 これは、ガスを生成するために砂糖を働く酵母との反応を引き起こします。 これはあなたのビールに素敵な頭を作成するためにあなたの醸造に必要な炭酸化を提供します。 - 2-3日後、バレル/ボトルを暖かい場所から冷たい場所に移動させ、クリアプロセスを行うことができます。 バレルは、再び移動する必要がない領域に配置する必要があります（これが必要な場合は、堆積物を乱します）。 これには1週間から4週間かかります。 ボトルはバレルよりも速くクリアされます。
サンプリング - これでビールをサンプリングする準備が整いました。 バレルを使用したら沈殿物が蛇口の後ろで造り上げるので最初の半分のパイントをはずし、これを捨てることは必要かもしれない。 ボトルを使用する場合は、適切なガラスまたは水差しに静かに注ぎます。 注ぐプロセスを始めればこれにより沈殿物が妨げられるので停止しないで下さい。 バレルは別に買うことができる付加的なガスを必要とするかもしれません。
- できるだけ早く次の醸造を始めましょう。 あなたのビールは維持と改良し、右の条件の下で保たれて6か月以上持続します。
それはどのくらいの費用がかかりますか？
ここまでやったなら、始めるのにどれくらいの費用がかかるかを知りたいでしょう！ さて、私たちはあなたが必要とするすべてを含む初心者のスターターキットのカップルを一緒に入れて、購入のうち混乱を取りました。
Beerworks Premium Starter Bundles
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初心者のビール作りキットは£54から始まり、40パイントのビールを作るために必要なものすべてが含まれています。