ビンディマサラレシピ/ビンディキグレービーレシピ/オクラマサラカレー
この記事は、ヒンディー語でもご利用いただけます（カンナダ語）、および（ヒンディー語）)
詳細な写真やビデオのレシピとビンディマサラレシピ|ビンディkiグレービーレシピ|オクラマサラカレー。 基本的には、肉汁ベースのインドのマサラカレーは、さいの目に切ったオクラ、トマト、タマネギとスパイスの組み合わせで調製しました。 それはスリットビンディの内側に注入されている味とスパイスのブレンドのそのミックスで知られています。 それは完璧なプレミアムカレーのレシピであり、parathaとnaanの異なるタイプを含む米とロティの両方で提供することができます。
ビンディマサラレシピ|ビンディkiグレービーレシピ/オクラマサラカレーステップバイステップの写真とビデオレシピ。 オクラやビンディは、汎用性の高い野菜であり、インドのレシピの異なるタイプで使用されています。 それは非常によくインド料理で高く評価されているにもかかわらず、それは調理中に粘着性のラテックスを解放するように準備することがトリッキー これらすべてを考慮して、私はビンディマサラレシピやオクラマサラカレーとして知られている豊かでクリーミーな肉汁のレシピを投稿しています。
私は以前に数年前にこのレシピを投稿していましたが、私はそれについてかなりのフィードバックを得ていました。 特に、多くの人がこの肉汁を調理している間に放出される粘着性のラテックスに不満を抱いていました。 私はそれがオクラを処理するのが難しいことを理解しているので、私は追加のヒントや提案でこの記事を再び共有することを考えました。 最初のヒントは、オクラを乾燥させたままにすることです。 私たちは一般的に野菜を使用する前に洗っています。 さて、オクラも洗っておく必要がありますが、切り分けて詰める前に徹底的に拭き取って乾燥させなければなりません。 他の先端は肉汁の基盤にそれを混合する前にそれを揚げることである。 このステップは、オクラ内のすべての水分を除去するのに役立ちます。 また、それはまた肉汁の基盤からの湿気が付いている新しいオクラの直接接触を切る。 私は強く完璧なマサラ肉汁ベースのためにこのステップをスキップしないことをお勧めします。
さらに、ビンディマサラレシピにいくつかのより多くの追加のヒント、提案や変種。 まず、完璧なカリカリbhindiのために、あなたはこのレシピのために柔らかく、新鮮なオクラを使用する必要があります。 購入中にオクラの優しさをチェックする最良の方法は、それの先端をスナップすることです。 それが簡単に壊れたら、それは新鮮で柔らかいです。 第二に、このレシピのバリエーションとして、私はオクラに加えてさいの目に切ったトマトとタマネギを追加しました。 これらを追加すると、より汎用性と魅力的ですが、必須ではありません。 あなたがしたくない場合は、したがって、あなたはそれをスキップすることができます。 最後に、私はタマネギとトマトのベースにカードやヨーグルトを追加しました。 まあ、私はまだヨーグルトに銀行だろうが、あなたはあまりにも調理クリーム、あるいはフルクリームミルクでそれを切り替えることができます。
最後に、私はbhindiマサラレシピのこの記事で私の他の関連カレーのレシピコレクションをチェックするためにあなたを要求します。 それは主にタマネギkulambuのような私の他の関連のレシピが含まれています,vrat wale aloo,タマネギとニンニクなしカレー,パニールバターマサラ,残りのロティkoftaカレー,パニールティッカマサラ,ベジタリアンnizamiハンディ,dahiパニール,カタルキsabji,パニールマサラダバスタイル. これらに加えて、私はまた、次のような私の他の関連レシピのカテゴリを言及したいと思います,
- 朝食のレシピ
- スナックのレシピ
- インドの甘いレシピ
bhindiマサラビデオレシピ：
bhindi kiグレービーレシピのレシピカード:
ビンディマサラレシピ/ビンディキグレービーレシピ/オクラマサラカレー
HEBBARSキッチン
材料
フライ用
- ▢ 10 ビンディ(2503)
- ＜2503＞＜4351＞＜2503＞＜4351＞＜2503＞＜4351＞＜2503＞＜4351＞＜2503＞＜4351＞＜2503＞＜4351＞＜2503＞＜4351＞＜2503＞＜4351＞
カレー用:
- ▢ 2 石油缶
- ▢1tsp絣methi
- ▢1tspクミン
- ▢1玉ねぎ（みじん切り）
- ▢8配送料にはクール料金も含ニンニク
- ▢1tsp ginger paste
- ▢½tspウコン
- ▢1tsp chilli粉
- ▢1tspコリアンダー粉
- ▢½tspクミン粉
- ▢1カップのトマトピューレ及
- ▢ｭカップ腐
- ▢1杯の水
- ▢1tsp塩
- ▢½オニオン(花)
- ▢1-mato(四半期)
- ▢ｭtsp garam マサラ
- 大さじ2コリアンダー（みじん切り）)
指示
-
まず、10ビンディを取り、断片にそれらをチョップ。 マサラを吸収することができるように中央にスリットすることを確認してください。
-
小さじ½ターメリック、小さじ½チリパウダー、小さじ½ガラムマサラを追加します。
-
ビンディにすべてのスパイスをコーティングよく混ぜます。
-
大火で油大さじ2を熱し、香ばしくなるまでカスリ-メチ小さじ1、クミン小さじ1、ソテーを加えます。
-
今度は1タマネギ、8クローブニンニクと小さじ1生姜ペーストを追加します。
-
タマネギが金色の茶色に変わることを確認してよくソテー。
-
さらに小さじ1杯のウコン、小さじ1杯の唐辛子粉末、小さじ1杯のコリアンダー粉末および小さじ1杯のクミン粉末を加えます。
-
スパイスが芳香に変わるまで低い炎のソテー。
-
1½カップのトマトピューレとソテーをよく加えます。
-
油がピューレから分離するまでソテー。
-
今½カップカードを追加し、油が分離するまで調理します。
-
1カップの水と1小さじの塩を加えます。 カレーの一貫性を調整してよく混ぜる。
-
別の鍋で2小さじ油を加熱し、ビンディを炒めます。
-
ビンディが色を変え、ほとんど調理されるまで炒める。
-
揚げたビンディをカレーに移し、½タマネギと1トマトを加えます。
-
よく混ぜ、カバーし、10分間、または味がよく吸収されるまで煮る。
-
小さじ½ガラムマサラと大さじ2コリアンダーを追加します。 よく混ぜる。
-
最後に、ロティとビンディマサラレシピをお楽しみください。
Nutrition
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ステップバイステップの写真でビンディマサラを作る方法:
- まず、10ビンディを取り、断片にそれらをチョップ。 マサラを吸収することができるように中央にスリットすることを確認してください。
- 小さじ½ターメリック、小さじ½チリパウダー、小さじ½ガラムマサラを追加します。
- ビンディにすべてのスパイスをコーティングよく混ぜます。
- 大火で油大さじ2を熱し、香ばしくなるまでカスリ-メチ小さじ1、クミン小さじ1、ソテーを加えます。
- 今度は1タマネギ、8クローブニンニクと小さじ1生姜ペーストを追加します。
- タマネギが金色の茶色に変わることを確認してよくソテー。
- さらに小さじ1杯のウコン、小さじ1杯の唐辛子粉末、小さじ1杯のコリアンダー粉末および小さじ1杯のクミン粉末を加えます。
- スパイスが芳香に変わるまで低い炎のソテー。
- 1½カップのトマトピューレとソテーをよく加えます。
- 油がピューレから分離するまでソテー。
- 今½カップカードを追加し、油が分離するまで調理します。
- 1カップの水と1小さじの塩を加えます。 カレーの一貫性を調整してよく混ぜる。
- 別の鍋で2小さじ油を加熱し、ビンディを炒めます。
- ビンディが色を変え、ほとんど調理されるまで炒める。
- 揚げたビンディをカレーに移し、½タマネギと1トマトを加えます。
- よく混ぜ、カバーし、10分間、または味がよく吸収されるまで煮る。
- 小さじ½ガラムマサラと大さじ2コリアンダーを追加します。 よく混ぜる。
- 最後に、ロティとビンディマサラレシピをお楽しみください。
注意事項:
- まず、チョッピングする前に、きれいな乾燥したタオルでビンディを拭き取ります。 それ以外の場合、ビンディは水分があれば粘着性になります。
- また、ビンディにマサラを加えると、ビンディの風味が増します。
- さらに、中火でビンディを炒める。
- 最後に、bhindi masalaレシピはスパイシーに準備すると素晴らしい味がします。
この記事は、英語（英国）、およびヒンディー語でも利用可能です)