テオクボッキ(韓国の辛い餅)
この簡単なテオクボッキレシピは、柔らかくて歯ごたえのある餅をたまらなくおいしいソースで窒息させ、一口ごとにうま味の強烈なバーストを与えることを特徴としています。 このワンパンの食事は楽しく簡単に作ることができますが、あなたのtastebudsを甘やかすために慰めの味がロードされています。
テオボッキとは何ですか？
また、dukbokki、topokki、またはddeokbokkiとして知られているTteokbokkiは、多くの異なるバリエーションだけでなく、豊かな歴史を持つ韓国で非常に人気のある屋台の食べ物です。
“炒り餅”と訳されるテオクボッキは、独特の歯ごたえのある円筒形の白い餅であるガラエッテオクで作られています。
韓国人の間で究極の快適な食べ物または”ソウルフード”であることを象徴するこれらのスパイシーな餅は、寒い天候で特に慰めている彼らのたまらなくおいしい味と食感で知られています。 
韓国のスパイシーな餅は、魚のケーキ、固ゆで卵、ラーメンなどの人気のある追加で作られることがよくあり、ゴチュジャン（韓国の赤唐辛子ペースト）をベースにしたうま味豊かなソースの毛布に包まれている。
この料理には多くのバリエーションがありますが、私は伝統的な露店で販売されているものと同じくらいおいしいtteokbokkiを作る方法を皆さんと共有します。
私はテオボッキを作るために何が必要ですか？
韓国で育ったので、私が育った食べ物、特にソウルの通りのフードカートで提供されていた韓国のテオクボッキの思い出があります。
私はそのノスタルジックな味に戻ってトレースするために私のtteokbokkiレシピに無数のバリエーションを作りました,私は今日あなたと共有するレシピです.
ここでは、tteokbokkiの独自のバッチを作るために必要なすべてです:
- 韓国の餅（Tteok）：このレシピの主成分。 私は新鮮な餅を使用することをお勧めしますが、冷凍の種類もうまくいきます。 冷凍餅を準備するには、単に調理する前に約10分間室温の水に餅を浸します。
- 韓国の魚のケーキ：多くの場合、シート状に凍結販売。 準備は簡単です-単に炒めのために準備するために解凍するために数秒間暖かい水の下で実行します。
- ネギと固ゆで卵：卵は完全にオプションですが、快適さの余分な層として追加されます。 また、お好みに応じてラーメン麺を追加することもできます。
- ソース用: ゴチュガル、砂糖、ニンニクのみじん切り、醤油、ゴチュジャン、蜂蜜。
これらの食材を手に入れている限り、韓国のスパイシーな餅を準備することは楽しく簡単で、一つの鍋でわずか数分で新鮮になります！
Tteokbokkiは間違いなく作るための最も簡単な韓国料理の一つですが、信じられないほどおいしいと中毒性のあるものです。 それは全体の食事として役立つには十分に満足しているが、完全な夜の軽食のためにまた作る。
最高のテオクボッキを作るためのヒント
この料理を作るいくつかの最初の試みでは、韓国の屋台で提供されるものの味を再現することは私の挑戦
このレシピを完璧にするには、いくつかの試みが必要でしたが、今日はあなたのTteokbokkiを次のレベルにもたらすいくつかの重要なヒントをあなたと共有し
- このレシピの重要な要素は、スープとソースの寛大な量で開始し、すべての成分が味だけでなく、この料理の重要である美しい赤い色が充填されていることを確認するためにゆっくりとそれを煮ることです。 このプロセスをスピードアップすることにより、味が各成分に発展するのを防ぐことができます。
- オプションのトッピングで創造的である！ 餅や魚餅はこのレシピの中核となる要素ですが、麺（ラーメンやガラス麺が人気の追加です）、ゆで卵、天ぷら、餃子などのトッピングを追加して、次のレベルに
- ソースは本当に神であり、言及されたこれらのトッピングのすべてのための素晴らしいディッピングソースとして機能し、すべての一口でそのスパイシーなキックを与える。
- 余分な旨味のために、水をアンチョビまたは出汁に置き換えてください。
- 韓国のアンチョビの出汁は、事前にパッケージ化されたアンチョビのスープのパケットで簡単に作ることができますし、手元にある場合はインスタントだしを作ることもできます。
私はあなたがこの簡単な&おいしいスパイシーな餅のレシピを楽しむことを願っています,そして、あなたが質問がある場合は、Instagramの上で私に以下のコ 幸せな料理！
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印刷レシピ
テオクボッキ（韓国の辛い餅）)
成分
- 3 カップ水またはアンチョビの出汁/だし
- 400g餅冷凍したら解凍
- 2枚韓国の魚のケーキを解凍し、一口大にカット
- 2ネギ2インチの長さにカット
- 2
テオクボッキソース
- 2 ＜3447＞＜7723＞砂糖大さじ2＜3447＞＜7723＞ニンニクみじん切り3クローブ＜3447＞＜7723＞醤油大さじ2 1/2＜3447＞＜7723＞蜂蜜米シロップまたはコーン大さじ2 シロップ
- コチュジャン（韓国赤唐辛子ペースト）大さじ3)
指示
-
小さなボウルに一緒にすべてのソースの成分を混ぜます。 脇に置いて
-
中火で水を沸騰させる。 餅とソースを追加します。 フライパンの周りをかき混ぜて結合し、ソースが濃くなるまで約8-10分間沸騰させる。
-
魚のケーキ、ネギ、卵を加え、さらに2-3分間調理する。 すぐに提供し、お楽しみください！