スロークッカー-コラードグリーンズクッキングブライド
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これを試してみて、それを忘れてスロークッカーコラードグリーンズのレシピ。 コラードはゆっくりと本当においしい南側のために入札までベーコンで煮ます。
ある日曜日の午後、教会の後、夫は私が緑を調理する方法を彼に教えるかどうか尋ねました。 彼は憧れを持っていたが、彼は料理の緑がいくつかのdoinを取ったことを知っていた。 仕事で私に負担をかけるのではなく、彼はそれらを自分で作ることを学びたかったのです。
もちろん私は義務づけました。 あなたは男に魚を教える…
その日曜日の午後になる前に、私が緑を準備してからしばらくしていました。 彼らは数時間のためにストーブの上で煮ていた後、私は彼らが適切に味付けされたことを確認するために一口を取った…その後、私は別の一口を取った…と別の
言うまでもなく、これからの数日間、私は夫の緑の鍋を彼と同じくらい楽しんだ。 それは私が考えてしまった…代わりに二時間鍋を攪拌するのではなく、私はスロークッカーにすべてをダンプし、それを設定し、それを忘れて、一日の終わりまでに緑の完全に調理された鍋を持つことができた場合はどうなりますか？
これは月曜日の朝の最後の決定でした。 私はちょうど週末にそれらを調理することを意図して店から新鮮なコラードの四つの束を買っていました。 そして、私はしませんでした。 今忙しい週が始まっていたと私はちょうど赤ちゃんが二時間煮鍋に座る時間がありませんでした。 出て信頼できる古いスロークッカーが来ます。
伝統的な調理方法
伝統的な調理方法は、燻製ハムホックを使用して風味を加えます。 それは私が私の南かぶの緑の調理法で使用するものである。 しかし、この特定の日に私はハムホックを持っていませんでした。 私はベーコンを食べました。 私は手にあったもので働かなければならなかった。 そして、私は壷にベーコングリースのいくつかの大さじを追加している可能性があります。
私は南の女の子です。 私は冷蔵庫にベーコングリースの石工の瓶を保管しています。 あなたはそれが便利になるかもしれないときに知っていることはありません。
スロークッカー法
私の緑を洗ってチョッピングした後、私はスロークッカーの壷にそれらをすべて詰めました。 覚えておいて、彼らはほとんど何も調理しないので、それらの吸盤をタイトに詰めてください。 水といくつかのリンゴ酢のいくつかのクォートを追加した後、私は五時間のための私のスロークッカーにタイマーを設定し、私の息の下で祈りをつぶやいた。
5時間後、蓋を開けて中を覗くと、私は見つけたものに喜んで驚いた。 私はすべての午後ストーブの上でそれらを煮ていたかのように風味豊かな柔らかい緑。 私が懸念している限り、これは緑を調理する方法です、y’all。
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印刷ピン
スロークッカーコラードグリーンズ
- 4
- 大さじ3ベーコングリース
- 1/2カップリンゴ酢
- 水の2クォート
- 小さじ1/4砂糖
- 味に塩とコショウ
指示
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徹底的に汚れやグリットを削除するには、あなたの緑を洗ってください。
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葉から堅い中心の茎を取除き、捨てなさい。 粗く緑を切る。
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遅い炊事道具の壷に緑を詰めなさい(私は6クォートの遅い炊事道具を使用した。 覚えておいて、緑はたくさん調理するので、あなたの壷の鍋が少しいっぱいに見える場合は強調しないでください）。
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粗くベーコンをみじん切りにし、壷に追加します。 ベーコングリース、リンゴ酢、水、砂糖を追加します。 塩とコショウで味付け。 すべてをかき混ぜる。
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あなたはベーコンの代わりにハムホックを使用している場合は、緑にハムホックをネスレ。
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入札までの5時間低いのあなたの緑を調理しなさい。 Season with additional salt and pepper to taste.