スウィートライスレシピ
スウィートライスレシピ、祈りと同義のおいしいインドのライスプディング。 私はアンマがお粥の祈り、断食の祈り、ラクシュミの祈り、そして”死んだ人々の祈り”のためにそれを作っていることを思い出します。 アンマの甘い米のレシピは、しばしばスルタンと刻んだバナナを含んでいた。 私はレシピからこれを省略しているので、私はバナナのファンではありません。 アンマが甘い米を調理したとき、彼女は調理する前に米を数時間浸すだろう。 これは、あらゆる種類の米を調理するときのアンマの口述でした。 それは浸されなければならなかった-彼女の言葉で”水がきれいになるまで洗った”。 彼女はあなたがそれをしなかった場合、米が粘着性になると言っていました。 これは、甘い米を調理する場合ではありません-より良い粘着性！
甘い米は、南アフリカでは白米として知られている米で一般的に調理されています。 あなたが海外で自分自身を見つけた場合、適切な代用品にはプリン米やミルク米が含まれます。 ほとんどの国際的なスーパーマーケットの穀物セクションかデザートセクションのこれらを見つけることができる。
この甘い米のレシピのために私はバターではなく、クリームの代わりに使用することを選択しました。 私の甘いご飯のレシピは、アンマの甘いご飯とRisealamandeの組み合わせです。 私はクリームが甘い米に柔らかく、ricerの質を与え、より少なくバター味がすることが分る。 私はご飯の一杯を使用しています。 大量にするには、単にすべての成分を倍増させるだけです。
甘い米を作るには、以下の成分が必要です:
- 1 カップ白米（または同様の代替品）
- 2カップミルク
- 175mlクリーム
- 希望の限界砂糖
- 希望の限界塩
- 小さじ1/2カルダモンパウダー
1. あなたが甘い米を調理する予定の数時間前に米を浸してください。 （最低1時間-4時間まで浸してください）。 2. カルダモンの粉を準備します。
© 2011 l www.foodlikeammausedtomakeit.blogspot.com
3.使用している米の種類によっては、米が水の一部を吸収することがあります。 米をすすいでください-余分な水をすべて捨ててから鍋に入れてください。 牛乳を加え、弱火で30分間沸騰させる。 ミルクが米によって吸収されたら砂糖、塩およびカルダモンの粉を加えなさい。
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4. 穏やかに攪拌し、クリームを追加-弱火で10分間調理することができます。 ストーブから取除いて下さい。 冷ます。
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5.甘いご飯を休ませるのが長いほど、一貫性が良くなります。 クリームは米に吸収され、濃厚なプリンのような食感を形成します。
6. 必要に応じて奉仕する。
ミルクとバターの甘いご飯
- クリームの代わりにバターを好む場合は、単にバターとクリームを交換してください。 ミルクが米に吸収されたら。 バター、砂糖、カルダモンを追加します。
もっと祈りの食べ物
- 私はPurtassiのための甘い米といくつかの他のお菓子を準備するための助けのためのいくつかの要求を受けています。 これらは来週のコース中に続きます。 Purtassiレシピページや南アフリカのインドの祈りの食べ物のインデックスをチェックアウトすることにより、最新の状態に保つ