ジャマイカのオックステール、ピースビデオ
こんにちはございます!
素晴らしい週を過ごしていることを願っています!
4月は私の誕生日の月であり、諺にもあるように:「誕生日の月、あなたが望むものは何でも料理する」。 わかりました、私は別の諺を作ったが、それは理にかなっている、そうではないか。
私は一ヶ月ずっとこのマントラに従ってきたので、よりおいしいレシピの準備をしてください! いいえ、真剣に、私はすべての場所の食品賢明な上にあったが、それは単にあまりにも良かったので、後悔xD
今日のレシピは、これまで私の好きな料理の一つです:米とエンドウ豆とジャマイカのオックステール。
私が初めて本物のジャマイカのオックステールを食べたのは…テキサスだった。 はい、ジャマイカ、ロンドン、トロントではなく、テキサス州オースティンで。 あなたの何人かが知っているかもしれないように、オースティンは食品トラックの首都なので、私はテキサス大学に留学して私のシニア年を過ごすこ 商務は、残念ながら数年前に閉じています,しかし、私は私が最も湿ったを試してみる機会があったことを知ってうれしいです,これまで風味豊かなジャ
大規模なカリブ海諸国で知られるロンドンでさえ、そのレベルでは何も見つけることができない。
まあ、私はジェンマおばさんの魔法を再現するために最善を尽くしたので、私はあなたがこのレシピを楽しむことを願っています😀
Oxtailは白米、米とエンドウ豆、ロティおよび/または揚げたプランテンで楽しむことができます。
まあそれ以上の騒ぎなしで、ここにレシピがあります。 ビデオの指示のために下にスクロールします。
ジャマイカオックステールとエンドウ豆のビデオ
laviebamiCourseによるレシピ:MainCuisine: カリビアンコム
成分
- グリーン調味料
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6 ガーリッククローブ
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1/2 オニオン
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1/2 ネギ
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3センチ生姜
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新鮮なコリアンダー30g
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新鮮なパセリ15g
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1 スコッチペッパーまたはピメントペッパー
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タイム
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1 塩大さじ
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水、必要に応じて、ブレンドする
- マリネ
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4 杯緑の調味料
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3 醤油大さじ
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2 ティースプーン-ジャーク-調味料
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3 ケチャップ大さじ
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1
- オックステールオックステールオックステールオックステールオックステールオックステールオックステールオックステールオックステールオックス
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1,5kgオックステール
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1 砂糖大さじ
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1,25Lお湯
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1 ベイリーフ
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1 小枝タイム
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1 赤ピーマン
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├ピーマン
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白豆200g(缶詰)
道順
- 緑の調味料のすべての成分をブレンドします。
- 肉を洗って軽く乾かしてください。
- 大きなボウルに、マリネの成分を追加します。
- よく混ぜ、蓋をして冷蔵庫に3時間以上置く。
- 冷蔵庫から肉を取り出し、脇に置いておく。
- 大きな鍋に砂糖を加える。 それがカラメル化して暗褐色になるまでかき混ぜる。
- 攪拌し、両側に茶色にしましょう。
- 肉のレベルまで、水に加えます。 カバーし、ほとんど吸収されるまで調理する。
- 肉が覆われるまで、タイム、ベイリーフ、残りの水を加えます。 肉が完全に柔らかくなるまで中程度で覆い、調理する。
- ピーマンと豆を加えます。 カバーし、10分を調理する。
- ソースが濃くなるまで調理します。
- 米やプランテンを添えてください。