キウイバニラカップケーキとキウイバタークリームフロスティング
ステップ1
1. オーブンを350度Fに予熱します。カップケーキライナーで12カップのマフィン錫を並べます（シリコーンライナーを使用することはお勧めしません）。
2. あなたはカップケーキとフロスティングのために必要になります3キウイの皮をむき、大きな塊を分割しようと、フォークを使用してよくそれらをマッシ 参考のために、以下のマッシュキウイの一貫性を参照してください。 あなたのキウイはフォークでマッシュアップするのに十分なソフトではない場合は、フードプロセッサやブレンダーでそれをピューレ。 あなたはカップケーキのためにマッシュドキウイの1/3カップを使用し、残りはフロスティングのために脇に置くことができます。
3. ミディアムボウルでは、小麦粉、ベーキングパウダー、およびカップケーキのベースのための塩を一緒に混ぜます。 別の小さなボウルに、ミルク、バニラ、および1/3カップのマッシュキウイを一緒に混ぜる。
4. 大きなボウルに、バターの1スティックを電気ミキサーで中速で軽くふわふわになるまでクリーム状にし、砂糖を加えてふわふわになるまで叩き続けます。 中に速度を下げ、ちょうどブレンドされるまで卵と卵白をブレンドします。
5. ミキサーを低速に回し、小麦粉ミキサーの半分を加え、混ぜるだけになるまで簡単に混合します。 その後、牛乳とキウイの混合物を追加し、単に組み合わせるまで簡単にブレンド。 最後に、小麦粉の混合物の残りの半分を追加し、ボウルの側面をこすり、ちょうどブレンドされるまで混合を終了します。
6. マフィンカップの間で均等にバッターを分割し、トップが黄金とちょうどタッチに乾燥するまで22-25分間焼き、挿入された爪楊枝がきれいに出てきます。 （シリコーンのマフィンのコップはさみ金を使用することをそう起こればこれの上に焼く時間の余分10-15分を加える必要がある場合もあります。)オーブンから取除き、霜をつける前に完全に冷却して下さい。 シリコーンはさみ金を使用したら、カップケーキが扱うにはちょうど十分に冷却したらすぐそれらを取除いて下さい。
7. フロスティングを作る：光とふわふわになるまでクリームバター。 マッシュしたキウイの約3-5大さじをバターに加え、一度に大さじ1杯を加え、よく混ぜる。 あなたはいつもより多くのキウイを追加することができますが、それがそこにあると、あなたはそれを元に戻すことはできません。 混合物がまだ軽くてふわふわで、水っぽくならないことを確認してください。 今バニラと菓子の砂糖を追加し、徹底的にブレンド。 甘酸っぱい対の程度をメモして、フロスティングを味わうために停止します。 最後のステップは、塩を加えてよく混ぜ、再び味をつけることです。
甘すぎず酸っぱすぎずに、つや消しの風味が本当に丸くなって最後に一緒に来るはずです。 塩を味わうことはありませんが、キウイと砂糖のバランスをとり、キウイの風味のユニークさが輝くようにします。 私は完璧に熟したキウイのように、フロスティングはとても中毒性とさわやかな味を誓う、うーん！
このカップケーキは最高の一日です。