カレーヤギのレシピ
私は最終的にあなたとこのジャマイカのカレーヤギのレシピを共有することにとても興奮しています。 ヤギ肉のマリネ
ジャマイカのスパイスと風味豊かなカレーソースでゆっくりと調理します。 あなたはこの
指舐め料理を十分に得ることはできません！
ジャマイカのカレーヤギとは何ですか
スパイスや調味料の配列で完璧に味付け ネギをはじめ、
ニンニク、ショウガ、タイム、タマネギ、スコッチボンネットペッパー、カレーパウダー。
肉が柔らかく、ソースが厚くクリーミーになるまでゆっくりと調理します。
ジャマイカでは、カレーヤギは”毎週日曜日”タイプの料理ではありません。 鶏肉や牛
肉よりも高価です。 結婚式、パーティー、楽しいフェア、葬儀などの特別な行事のために予約されています。
カレーヤギは調理に時間がかかりますが、このおいしい料理は待つ価値があります。
ヤギカレーかカレーヤギですか？
ヤギカレーではなく、ヤギカレーです。 ジャマイカ人と話すときは、後者を言わないようにしてください。
ジャマイカ人は彼らの食べ物、文化、言語、国に情熱を持っています。
私たちはこの料理のようなスパイスと風味に満ちており、私たちの
文化に関して情熱的にあなたを修正します。
他のカリブ海諸国はヤギのカレーを言っているが、我々は皆、我々の
個々の文化を表現するユニークな方法を持っている。
ジャマイカ人がカレーヤギについているのと同じくらいヤギカレーに情熱を持っていると確信しています。
カレーヤギの調理
調味料を加える前に、ヤギの肉を酢とライム/レモン汁で洗う。 ライム
と酢は肉の臭いをカットするのに役立ちます。
すべての水を排水し、必要に応じてペーパータオルで乾燥させる。
一般的なジャマイカのハーブやスパイスはヤギの肉によく合います。
このレシピに使用するのに最適なカレーパウダーは、ジャマイカのカレーパウダーです。
それは皿に右の色および味を与える。
このカレーヤギに必要な調味料のリストについては、以下のレシピを参照してください。 ＜2211＞に調味料を加え、一晩漬け込む。
伝統的に、ヤギの肉はカレーの風味を最大限にするために24時間マリネされています。
時間が限られている場合は、少なくとも2時間マリネしてください。
ヤギが柔らかくなるまでゆっくりと調理することができます。
カレーにはヤギのどの部分が最適ですか
カレーヤギは柔らかく美味しくなるまでゆっくりと調理されます。 >
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長いゆっくりとした料理を維持できる骨付きの肉が必要です。
シャンク、脚、肩、首などのヤギの部分がこのカレー料理に最適です。
カレーヤギとどのような側面が行く
カレーヤギと一緒に提供するので、多くの側面があります。
ジャマイカでは、私たちはどんな機会にも米とエンドウ豆でそれを提供しています。
このココナッツライスの味は、カレーヤギの味と完璧な結婚です。
私はカレーヤギとハードフードが大好きです,スパイシーなカレーソースで粉砕された緑のバナナをゆでました私の口の水はそれについて考えています.
私のもう一つのお気に入りは、ローストされたパンフルーツです。 それは間違いなく試してみる必要があります！
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ジャマイカカレーヤギレシピ
1×2×3
- 2½lbヤギ肉
- カレー粉大さじ2
- 大さじ2万能シーズン
- ½小さじ塩
- 1スコッチボンネットコショウ*種子を削除し、細かく刻んだ
- 6ピメントベリー（オールスパイス）粉砕
- 1ミディアムオニオンみじん切り
- 2茎ネギみじん切り
- 4ガーリッククローブ粉砕
- 3小枝タイム
- すりおろした新鮮な生姜小さじ1
- 1大きなジャガイモを皮をむいてさいの目に切った
- 食用油
- 水
- 1ライムオットレモン
指示
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ライム/レモンから酢とジュースで水でヤギの肉を洗います。 すべての余分な水を排出します。
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十分な大きさのボウルに、カレーパウダー、塩、万能調味料、ピメント、生姜、スコッチボンネットペッパー、ネギ、タマネギ、ニンニクの大さじ1½で肉を味付けします。 約霧雨2-3肉の上に油大さじとで調味料をこすると、少なくとものためにマリネに残します2時間(一晩が最善です).
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中火に鍋を置き、料理油の約2杯と残りの大さじカレーパウダーを追加します。 油を熱しましょう（カレー粉を燃やさないようにしてください）。
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ヤギの肉を追加し、それがすべての側面にたたきすることができます。
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肉を覆うために鍋に十分な水を加えてください。 カバーし、2時間または肉の入札まで時間と30分のために調理するために残します。 時折、十分な水が鍋に常にあることを確認してください。
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ジャガイモと新鮮な時間を追加し、ジャガイモが調理され、ソースが厚くなるまで弱火で煮るために残します。