オニオンボンダレシピ|vengayaボンダ|eerulliボンダ＆レッドチャツネレシピ
この記事は、ヒンディー語でもご利用いただけます（カンナダ語）、および（ヒンディー語）)
オニオンボンダレシピ/vengayaボンダ|eerulliボンダ&詳細な写真とビデオのレシピと赤チャツネのレシピ。 ヒヨコマメ粉の打者とスライスしたタマネギで作られた人気のある、おいしい揚げパコラボンダレシピ。 それは基本的にクリスピーまで揚げボールのような形でクリスピーなタマネギpakoraレシピへの拡張です。 それはそのまま消費することができますが、ディップの範囲でも消費することができますが、この記事では、私は調味料としてスパイシーな赤いチャツネのレシピを共有しています。
オニオンボンダレシピ/vengayaボンダ|eerulliボンダ&レッドチャツネレシピとステップバイステップの写真とビデオレシピ。 ボンダのレシピは、一般的に鮮明な質感とマイダやウラドダルのような小麦粉の選択で作られています。 しかし、それはこれらの小麦粉に限定されるものではなく、野菜の組み合わせで他の小麦粉で作ることができます。 そのようなレシピの1つは、スライスしたタマネギとグラム粉のコーティングを組み合わせて作られたオニオンボンダレシピで、さわやかでおいしいスナックです。
屋台の食べ物や揚げ物の軽食は、インド料理と非常に同義です。 特に南インド料理で,それは主にボンダです,bajjiのとパコラの.しかし、オニオンボンダは非常に多くのカディパコダレシピからクリスピーオニオンpakoraまたはpakodaによって影響を受けている新しいエントリです. このレシピのユニークさは、それが外側の表面と内側の柔らかさから提供しているカリカリです。 それ故にこのbondaはまたpavのパンのようなvada pavの間で役立つことができる。 また、,このレシピで,私は、具体的に非常にschezwanチャツネに触発されているスパイシーな赤chatniレシピを選択しました. それはこのクリスピーなbondaの軽食に理想的なすくいを作るが、また他の多くの揚げられていた軽食と役立つことができる。
さらに、オニオンボンダレシピへのいくつかのより多くの追加のヒント、提案やバリエーション。 まず、このレシピの最も重要な部分は、タマネギの切り刻みです。 それは細かく切り刻まれるべきではない、同時にそれはさいの目に切られるべきではない。 私はこれらの玉ねぎを薄くスライスし、3等分にカットしました。 このようにして、それは簡単に丸いボールを形成するためにbesan打者を保持します。 あなたがより鮮明にしたい場合は、第二に、あなたはグラム粉とより多くの米粉やコーンフラワーを追加することができます。 また、トウガラシ、または任意の葉野菜のような他の野菜を追加することもできます。 最後に、より多くの油を吸収しないように、生地がより少ない水分でタイトであることを確認してください。 また、小さなバッチでこれらを揚げ、あなたの深いフライパンでそれらを過密しないでください。
最後に、私はオニオンbondaレシピのこの記事で私の他の関連する屋台の食べ物のレシピコレクションを言及したいと思います。 それはマサラmirchi bajji、神田bhaji pav、オニオンサモサ、詰めオニオンリング、pyaz ki kachori、オニオンリング、マイソールボンダ、トマトbajji、ベジタリアンボンダ、アローボンダのような私の他の同様のレシピが含まれています。 さらにこれらに私はまたのような私の他の関連レシピのカテゴリを言及したいと思います,
- チャツネのレシピ
- チャットレシピ
オニオンボンダビデオレシピ：
ベンガヤボンダレシピのレシピカード:
オニオンボンダレシピ/vengayaボンダ|eerulliボンダ&赤チャツネレシピ
HEBBARSキッチン
Ingredients
for onion bonda:
- ▢ 3 ねぎ(スライス)
- ▢1インチの生姜（みじん切り）
- ▢2chilli(みじん切り）
- ▢数カレーの葉を刻み)
- ▢2缶コリアンダー（みじん切り）
- ▢ｭtspウコン
- ▢ｭtsp ajwain
- ▢½tsp塩
- ▢2杯besan/グラム小麦粉
- ▢ｭカップ米粉
- ▢ｭtsp重曹
- ▢ｭカップの水
- ▢油揚げるための)
赤のチャツネ:
- ▢ 13 乾燥赤chilli
- ▢2杯の水(温泉)
- ▢2缶油
- ▢2インチは生姜（みじん切り）
- ▢5丁子にんにく（みじん切り）
- ▢1tsp糖
- ▢¾tsp塩
- ▢1tsp garamマサ
- ▢2缶レモン汁
指
作り方をサクサクギ帽:
-
まず、大きな鉢3玉ねぎ、 1インチでしょうが、2chilli、カレーの葉2缶コリアンダー.
-
また、½tspウコン、½tsp ajwainと½tsp塩を追加します。
-
タマネギがそのサクサク感を失い、すべてがうまく組み合わされていることを確認して、よく絞ると混ぜる。
-
1カップbesan、½カップ米粉と½小さじ重曹を追加します。
-
すべてがよく結合されていることを確認してよく混ぜます。
-
再び1カップbesanと½カップの水を追加します。
-
よく混合して柔らかい生地を形成する。 ねり粉が鼻水を回すのを避けるために、少量の水を加えてください。
-
今、油で手をグリース、ボールサイズの手をつまんで、丸い形を作ります。
-
媒体の炎を保つ熱い油の揚げ物。
-
たまにかき混ぜ、パコダが黄金色になり、カリカリになるまで中火で炒める。
-
排水し、タマネギのボンダは奉仕する準備ができています。
赤チャツネの作り方:
-
まず、小さなボウルに13乾燥した赤い唐辛子を取り、2カップのお湯に30分間浸します。
-
浸した唐辛子を水と一緒にミキサーに移す。
-
固まりがないことを確かめるのりを滑らかにするために混ぜて下さい。 脇に置いて
-
大きな鍋で大さじ2の油を加熱する。 2インチの生姜、5クローブニンニクを追加します。
-
生姜とニンニクが芳香に変わるまで、低い炎でソテーします。
-
今度は準備された唐辛子ペーストを加えてよく調理してください。
-
さらに1tspの砂糖、½tspの塩および1tsp garam masalaを加えなさい。
-
すべてがよく結合されていることを確認してよく混ぜます。
-
また、大さじ2レモン汁を追加し、味のバランスをとる良いミックスを与えます。
-
最後に、オニオンボンダはスパイシーな赤いチャツネと一緒に楽しむ準備ができています。
栄養
このレシピを保存して保存！
写真：
クリスピーオニオンボダの作り方:
- まず、大きなボウルに3タマネギ、1インチの生姜、2唐辛子、いくつかのカレーの葉と大さじ2コリアンダーを取ります。
- また、½tspウコン、½tsp ajwainと½tsp塩を追加します。
- タマネギがそのサクサク感を失い、すべてがうまく組み合わされていることを確認して、よく絞ると混ぜる。
- 1カップbesan、½カップ米粉と½小さじ重曹を追加します。
- すべてがよく結合されていることを確認してよく混ぜます。
- 再び1カップbesanと½カップの水を追加します。
- よく混合して柔らかい生地を形成する。 ねり粉が鼻水を回すのを避けるために、少量の水を加えてください。
- 今、油で手をグリース、ボールサイズの手をつまんで、丸い形を作ります。
- 媒体の炎を保つ熱い油の揚げ物。
- たまにかき混ぜ、パコダが黄金色になり、カリカリになるまで中火で炒める。
- 排水し、タマネギのボンダは奉仕する準備ができています。
赤チャツネの作り方:
- まず、小さなボウルに13乾燥した赤い唐辛子を取り、2カップのお湯に30分間浸します。
- 浸した唐辛子を水と一緒にミキサーに移す。
- 固まりがないことを確かめるのりを滑らかにするために混ぜて下さい。 脇に置いて
- 大きな鍋で大さじ2の油を加熱する。 2インチの生姜、5クローブニンニクを追加します。
- 生姜とニンニクが芳香に変わるまで、低い炎でソテーします。
- 今度は準備された唐辛子ペーストを加えてよく調理してください。
- さらに1tspの砂糖、½tspの塩および1tsp garam masalaを加えなさい。
- すべてがよく結合されていることを確認してよく混ぜます。
- また、大さじ2レモン汁を追加し、味のバランスをとる良いミックスを与えます。
- 最後に、オニオンボンダはスパイシーな赤いチャツネと一緒に楽しむ準備ができています。
注意事項:
- 第一に、必要に応じてbesanを追加することを確認してください、そうでなければ混合物は乾燥します。
- また、チャツネにニンニクを加えることをスキップしてバリエーションを作ることができます。
- また、ボンダを中火で揚げるようにしてください。
- 最後に、オニオンボンダレシピはスパイシーな赤いチャツネと素晴らしい味やチャイと一緒に提供することができます。
この記事は、英語（英国）、およびヒンディー語でも利用可能です)