インド料理のヒント：自宅でMoongとUrad Dal Papadを作る方法
あなたはインド料理のおかずとしてカリカリとカリカリ何かをしたいときはいつでも、papadは心 そのナッツの風味とスモーキーな香りは、即座に私たちの食事を持ち上げます。 これだけでなく、多くの人がパパドをおやつとして楽しんでいます。 あなたは簡単に自宅でパパドを作ることができることを知っていましたか？ それは本当です！ ここでは、moong dalとurad dalで作られたdal papadの簡単なレシピがあります。 このレシピを試してみて、あなたは再び市場からpapadを購入することは決してないだろう。
: 昼の空腹の苦しみのためにこの簡単なマサラパパドレシピを試してみてください)
Papadは優秀なおかずおよび軽食のために作る。
Moong And Urad Dal Papadレシピ:
成分:
2カップ黄色moong dal
1カップ白urad dal
10-12黒コショウ
味に塩
小さじ半分調理ソーダ
大さじ1パパドカール
小さじ半分興(asafoetida)
1/4カップオイル
1カップ水
方法:
ステップ1-小麦粉を作るか、既製のdal粉を得るためにdalを一緒に粉砕します。 粉を作り、小麦粉に加えるために黒いコショウの実を粉砕しなさい。 ソーダを加え、すべてをよく混ぜて脇に置いてください。
ステップ2-1カップの水をhing、塩、papad kharで沸騰させます。 この水を使用して、四つの混合物で生地を混練します。 油も加えます。
ステップ3-柔らかい生地を作るために徹底的にこねる。 一度油でグリースを塗り、それを等しい部分に分割します。 キッチンクロスで覆い、約4時間休ませます。
ステップ4-平らな面に小麦粉を粉々にし、各生地ボールを転がして薄いロティスを作る。
ステップ5-パパドを大きなシートや布に広げて屋内でさらに数時間乾燥させ、2-3日間太陽の下で乾燥させておきます。 パパドの側面を変更してください。
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Moongとurad dal papadはすぐに準備ができています。 未加工papadsを積み重ね、空気堅い容器で貯えて下さい。 あなたはパパドを消費する必要があるときはいつでも、迅速に回しながら直接炎に数秒間調理したり、ホットタワで調理したり、電子レンジでパパドを作ることができます！ 電子レンジで両面のパパドを調理するのに約3-4分かかるはずです。
パパドをそのまま持っているか、パパドにスピンを与えてください。 それをよりよく食べるように熱いギーおよび赤い唐辛子の粉を振りかけることができます。