きのこスープのない緑豆のキャセロール
どろどろの缶詰の豆と凝縮したスープにさよならを言いなさい! きのこスープのないこの風味豊かな緑豆のキャセロールは完全にゼロから作られており、とてもおいしいです。 休日のための優れたおかず。
なぜこのキャセロールが違うのですか？
私たちのほとんどは、緑豆のキャセロールの古典的なショートカットバージョンに精通している可能性が高いです。 それはこのような少し何かを行く：缶詰のインゲン、キノコのスープの凝縮クリーム、牛乳、コショウ、そして上にフランスのクリスピーな揚げ玉ねぎ。
ベルを鳴らす？
そのバージョンには何も問題はありません。 実際には、そのようなレシピは、ノスタルジックなパンチをパックすることができ、そしてそのために言われることは確かに何かがあります。
しかし、ここではこのレシピはキノコスープなしのインゲン鍋のためのものであり、それはまた、新鮮なインゲンを使用しています！ 新鮮な緑豆の一つの利点は、彼らがどろどろしていないということです！ これらの豆は彼らにいくつかの一口を保ち、それは自家製のクリーミーなベースと相まって、これは非常に特別なレシピになります。
どんな成分が必要ですか？
キノコスープなしで緑豆のキャセロールを作るには、いくつかの余分な手順が関与していますが、私はそれが簡単なプロセスであることを約束します。 ここに必要なものがあります:
- 新鮮な緑の豆-約2ポンドを取得します。 それらをよくすすぎ、端からニップします。 あなたはそれらを長く残すか、半分にスナップすることができます。
- タマネギ、マッシュルーム、ニンニクのみじん切り-クリーミーなベースにその風味を与えるパワートリオ。 私は白いキノコを使用しましたが、あなたがそれらを扱うことができない人なら、あなたはそれらを残すことができます！
- バター-上記の材料をソテーし、柔らかく香ばしいものをすべて得るためのカップラ大さじ。 私は無塩を使用しました。
- 小麦粉-ベースのルーを作るときに増粘剤として万能小麦粉を使用します。
- チキンスープとミルク-これはベースに体を与えます。 あなたは鶏肉の代わりに野菜のスープを使用することができ、乳製品や非乳製品の牛乳を自由に使用することができますが、牛乳が脂肪が多いほど、
- 塩、コショウ、ウスターソース-ベースの味を引き出す調味料。 あなたが調味料を調整してちょうど良いものにすることができるように、味、味、味、味を確認してください。
- トッピング-味付けしたニンニクとパルメザンチーズを使用しました。 古典的なフランスの揚げられたタマネギ、砕かれたベーコン、また更にpankoのパン粉を使用できる。 あなたを幸せにするものをしてください！
バリエーション
- いいえキノコ-あなたはキノコのファンではない場合は、ちょうどそれらを残して！
- ミルクのタイプ-種類の酪農場か非酪農場のミルクをここに使用できますが完全な脂肪質版がより豊富で、より厚い基盤をもたらすことを心に留めて あなたも本当に生意気な取得し、すべての半分と半分を使用することができます！
- トッピング-クルトンの代わりに、古典的な揚げ玉ねぎやパンコパン粉を使用することができます。 いくつかの砕いたベーコンおよび/または余分なピザのための細断されたパルメザンを試してみてください。
- ブイヨン-レシピをベジタリアンにするには、鶏肉の代わりに野菜ブイヨンを使用します。
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残り物と貯蔵
きのこスープのない緑豆のキャセロールのこのレシピは、それが作られた日に最も楽しんでいます。 上のクルトンは、クリーミーなベースの水分をゆっくりと吸収することによって柔らかくなり、トーストのクランチを失います。
残り物を再加熱したい場合は、軟化したクルトンをスプーンオフし、新しいトッピングを追加することをお勧めします（しかし、正直に言うと、私は実際に 私はそのような野生です）。
この料理を事前に準備したい場合は、トッピング以外のすべてを一緒に入れてください。 あなたが焼く準備が整うまで冷蔵庫にベーキングディッシュを保管してください（24時間以内に焼くようにしてください）。 オーブンに入れる直前にトッピングを加えます。 あなたはおそらく、それは冷蔵庫からとても寒いでしょうので、それはいくつかの余分な分を焼くようにする必要があります。
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説明
この風味豊かな緑豆キャセロールは、新鮮な緑豆 きのことのそれを作るか、またはなしで、これは好みの休日のおかずのおいしい作られたゼロから版である。
成分
- カップチキンブロス
- 1カップ選択のミルク
- 塩とコショウ、味に
- 小さじ2ウスターソース
- 1カップ味付けクルトン（またはそれ以上）, 小さな断片に分割
指示
- オーブンを375Fに予熱します。豆を保持するのに十分な水で大きな鍋を満たしてください-水を寛大に塩にしてください。 完全な沸騰に持って来て、豆を追加します。 7分間沸騰させる。
- 豆が沸騰している間、シンクにザルを置き、氷水で大きなボウルを準備します。 豆が沸騰したら、ザルで排出し、すぐに氷浴に移します。 彼らは分のためにそこに座ってみましょうし、排水し、脇に置きます。
- 鍋に中火でバターを溶かし、玉ねぎを加えます。 軟化して香りがするまで調理し、ニンニクのキノコを加えてさらに2分間調理する。
- 小麦粉に振りかけ、厚いペーストが形成されるまで混ぜる。 鶏のスープを追加し、塊を分割するために泡立て器。 牛乳、塩とコショウのいくつかの揺れ、およびウスターソースを追加します。
- 混合物がわずかに厚くなるまで、塊を分割するために頻繁に泡立て、調理する。 味（注意して、それは熱いです）、必要に応じて調味料を調整します。
- 軽く9×13ベーキング皿にスプレーし、排水した豆と肥厚した混合物を皿に加えます。 豆をコートするためにかき混ぜます。 壊れたクルトンとトップディッシュ。
- 20分、または熱く泡立つまで焼きます。
注意事項
あなたはキノコが好きではない場合は、それらを残しておくことができます！
ルーを味わい、必要に応じて調味料を調整して、風味が豊かに出てくるようにしてください。
私はこのレシピをテストするときにニンニクとパルメザンチーズの味付けクルトンを使用しました。
このレシピの豆は、缶詰の豆を使用したキャセロールほど柔らかくならないように、少し”噛む”ことを意図しています。 あなたの豆をより柔らかく好む場合は、ステップ1の間に少し長く沸騰させます。
- 準備時間：10分
- 調理時間：45分
- カテゴリ：おかず
- 方法：コンロとオーブン
カロリー：105
キーワード：おかず、緑豆キャセロール、無缶詰スープ
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