きのこカレーのパニール
キノコカレーのパニールは、パニールや他の野菜がインドのスパイスと一緒にキノコソースで調理される料理です。 肉汁は豊かでクリーミーで、キノコの素敵な風味を持っています。 カレーはロティ、タンドーリロティ、ナン、パラタまたはジーラライスとよく合います。
私の息子はキノコソースのパスタが大好きなので、私はかなり頻繁にそれを作ります。 今回は私の冷蔵庫に白いキノコの良い量を持っていたので、私はキノコソースを作っています。 私は私の息子の弁当箱のためのパスタを作るためにそれのいくつかを使用しています。 残されたソースで、私はインドのスパイスを使用して料理を作りたかったです。 一番の方法はカレーを作ることでした。 パニールとキノコは、カレーを作るための良い組み合わせです。 私たちはしばしばレストランでトマトタマネギベースの肉汁でパニールとキノコを食べます。 そこで、パニールカレーを作ろうと思ったのですが、今回はキノコソースを使っています。 インドのスパイスで調理されたキノコソースの組み合わせは、超おいしいとおいしいが判明しました。 カスリメチはカレーの風味を高めました。
キノコソースを作るビデオレシピを共有しました。 詳細レシピとビデオについては、以下をクリックしてください。
クリーミーなキノコソースのパスタ
タマネギ、赤と緑のトウガラシ、キノコ、スイートコーン、ベビーコーンなどの刻んだ野菜を油とギーで投げました。（ここでは、お好みの野菜を追加することができます。 私はいくつかのスイートコーンを持っています,ベビーコーンと前の夜のピザを作るために使用される左から黄色のトウガラシ). その後、すべてのスパイスとkasuriメチの寛大な量を追加しました。 カスリメチの味はカレーによく溶け込み、レストランスタイルの味を与えます。 これに私はキノコソースを追加しました,カシューナッツパウダーと水し、肉汁を煮ています. カシューナッツは、肉汁に良い結合と豊かなクリーミーな味を与えるのに役立ちました。 家はキノコソース、カスリメチ、ガラムマサラから放出された香りでいっぱいでした。
私は大学の友人-Sandip Chandakが母親と一緒にシドニーを訪問したときにこのカレーを作った。 彼らは私たちの場所に滞在していた。 サンディップは食通でもあるので、食べ物を作り、彼に奉仕することは大きな喜びでした。 彼と彼のお母さんだけでなく、私の夫（Mithil）、私の息子（Aarvav）と私のお母さん（Rekha Ramolia）が最大限にカレーを楽しんだ。 私はキノコカレーでパニールと一緒に提供するためにガーリックナンとparath parathaを作っていました。 私の実験は私の場所で成功し、私の友人と私の夫はブログにこのレシピを置くことを主張しました。
だから友人私はあなたのすべてのあなたの家族や友人のためにこのレシピを作る楽しみを願っています！!
幸せな革新的な料理！!
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マッシュルームカレーのパニール
成分
- 3 大さじオイル
- 大さじ1ギークリアライズバター
- 小さじ1/2クミンシードジーラ
- 5ニンニククローブ
- 2グリーンチリ
- 小さじ1 生姜ペースト
- 2タマネギスライス（各葉を削除し、スライス）
- 1/2緑のトウガラシのみじん切り
- 1/2赤トウガラシのみじん切り。 私はいくつかの黄色のピーマンが残っていたので、私はそれを使用しています。
- 500gパニール立方体にカット
- 1/4カップ混合野菜スイートコーンとベビーコーンを使用しています
- 1カップキノコソース
- 小さじ1.5ガラムマサラ
- 1.5tsp赤い唐辛子の粉
- 2tspコリアンダーのクミンの粉dhaniaのjeeraの粉
- 1tsp台所王masala
- 1/2のコップkasuri methi
- 2tsp砂糖
- 1tbspカシューナッツの粉
- スライスされる5きのこ
- 味に応じて塩
- コリアンダーを洗浄し、飾るためにみじん切り
- 1/2カップの水または肉汁の一貫性を調整するために必要に応じて
指示
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鍋に油とギーを加熱します。 （私はgheeを追加するのを忘れていたので、次のステップの後半で追加しました）。 クミンの種を加えて、それをパチパチさせてください。 刻んだニンニク、緑の唐辛子（あなたはそれをスパイシーにするために粉砕唐辛子を使用することもできます）、生姜ペーストを追加します。
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中火ですべてソテー。
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玉ねぎと赤と緑のピーマン、ベビーコーン、スイートコーンを追加します(私は以前の夜にピザを作ったので、私は黄色のピーマン、スイートコーン、ベビーコーンのいくつかを持っていた左のピザのトッピングのために使用され、したがって、あまりにもそれらを使用しています)。
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すべてが柔らかくなるまでソテー。 スパイスを追加-コリアンダークミンパウダー、ガラムマサラ、赤唐辛子パウダーとキッチンキングマサラ）。
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よく混ぜ、分のためにソテー。 カスリメチを追加しました。 （あなたが持っている場合は、新鮮なメシの葉を使用することもできます）。
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みじん切りパニールを追加します。
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よく混ぜ、数分間ソテーする。
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きのこソースと水を加えてよく混ぜる。
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みじん切りキノコを追加します。 よく混ぜ、キノコが柔らかくなるまで調理する。
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カシューナッツパウダー、砂糖、塩を加えます。 よく混ぜる。
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カレーを中火で5-7分間煮る。 オイルは上に浮かびます。 きのこカレーのパニールは提供する準備ができています。
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サービングボウルのきのこのカレーのpaneerを取除いて下さい。 コリアンダーを添え、タンドーリナーン、ロティまたはパラタを添えます。
