It ' s Lauren, ovviamente!
Tutto fatto in casa è meglio, ovviamente, quindi perché i bagel chips sarebbero diversi?
Rendere il proprio chip bagel è così facile e così vale la pena. Puoi aromatizzarli nel modo desiderato, puoi usare burro (nella foto) o olio, e puoi renderli di dimensioni molto più gradevoli rispetto ai tipici bagel chips usando mini bagel. Queste patatine al bagel sono deliziose da sole, ma non c’è un’insalata di coregone o aringa sul pianeta che non si abbinerebbe perfettamente alla varietà “tutto”. Prova la mia insalata Caesar veloce con bit di chip bagel parmigiano come crostini. Per quanto riguarda le patatine al bagel di cannella e zucchero,” bagel per dessert ” è ufficialmente ora una cosa.
Attrezzatura: tagliere; coltello da pane; carta pergamena; pan di fogli cerchiati; piccola ciotola o piccola casseruola; pennello da pasticceria; asciugamani di carta; pinze
Ingredienti:
9 mini ciambelle, tagliata di
1½ bastoni di burro fuso o ¾ di bicchiere di olio di oliva”tutto bagel” condimento
parmigiano grattugiato
cannella-zucchero
L’obiettivo è quello di tagliare le ciambelle così sottile che essi croccante completamente.
ILOC suggerimento: se non si utilizza il burro, selezionare l’olio con gusto in mente. Gli oli d’oliva offrono i sapori verdeggianti e terrosi di…olive, proprio come l’olio di cocco sa di cocco. Gli oli di noci tostati e gli oli di frutta pressati con sapori più avanzati dovrebbero essere riservati per finire i cibi cotti (non sempre ma di solito). Gli oli di colza, vegetali, vinaccioli e arachidi hanno tutti poco o nessun sapore diverso da quello del grasso stesso. Non userei l’olio di cocco per fare le patatine al bagel, ma l’olio di avocado potrebbe funzionare.
1. Preriscaldare il forno a 400 ° F.
2. Sciogliere il burro in una piccola ciotola resistente al calore nel microonde o in una piccola casseruola a fuoco medio-basso.
3. Fare i chip bagel in lotti di 12 (quattro file di tre) su un foglio di pergamena foderato cerchiati padella.
4. Per rendere il “tutto” bagel chips: bush entrambi i lati delle fette di bagel con burro o olio e posto sulla padella foglio. Cospargere generosamente con il condimento “everything bagel”. Cuocere per 10 minuti e poi controllare le patatine bagel. Rimuovere, se del caso, chip bagel che hanno rosolato e croccante e mettere da parte su un tovagliolo di carta per drenare. Continuare a cuocere le restanti patatine bagel fino a quando croccante, controllando ogni due minuti fino a doratura e croccante.
5. Per fare il parmigiano bagel chips: bush entrambi i lati delle fette di bagel con burro o olio e posto sulla padella foglio. Cospargere generosamente su entrambi i lati con parmigiano grattugiato. Cuocere per 10 minuti e poi controllare le patatine bagel. Rimuovere, se del caso, chip bagel che hanno rosolato e croccante e mettere da parte su un tovagliolo di carta per drenare. Continuare a cuocere le restanti patatine bagel fino a quando croccante, controllando ogni due minuti fino a doratura e croccante.
6. Per rendere le chips bagel cannella-zucchero: bush entrambi i lati delle fette bagel con burro o olio e posto sulla padella foglio. Cospargere generosamente con zucchero alla cannella. Cuocere per 10 minuti e poi controllare le patatine bagel. Rimuovere, se del caso, chip bagel che hanno rosolato e croccante e mettere da parte su un tovagliolo di carta per drenare. Continuare a cuocere le restanti patatine bagel fino a quando croccante, controllando ogni due minuti fino a doratura e croccante.
“Le varietà di condimento” everything bagel ” e cannella-zucchero devono essere cosparse con i loro condimenti solo da un lato e non devono essere girate. I chip bagel parmigiano bisogno di parmigiano su entrambi i lati, oltre a girare.”
7. Rimuovere ogni lotto di chip bagel al forno per asciugamani di carta per drenare prima di servire o raffreddare completamente prima di conservare in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
Rende circa 36 chip bagel.
