Inutak Ricetta

Inutak Ricetta

Inutak è una prelibatezza dolce filippina che consiste di due strati di bianco e viola dolce torta glutinoso condita con crema di cocco caramellato. Questo snack è chiamato inutak poiché la crema di cocco caramellata in cima assomiglia a un cervello o”utak”.

INUTAK

La prima volta che ho offerto questo snack ad un amico, è rimasta scioccata. La mia amica veniva da un altro posto e non aveva mai sentito parlare di inutak. Il suo pensiero iniziale era che inutak era un piatto di carne a base di cervelli di alcuni animali. Ho riso per un minuto intero prima di rivelarle che inutak era un kakanin.

Questa prelibatezza filippina è molto meno conosciuta, ma è simile ad altri kakanin che sono stati fatti da torta di riso glutinoso. È fatto con 2 strati di miscela di riso glutinoso, uno bianco dolce e uno aromatizzato ube. Viene prima cotto in una stufa ed è finito nel forno. Alcuni potrebbero confonderlo con sapin-sapin ma l’inutak ha questo strato superiore distinto. Questa torta di riso dolce e appiccicosa si chiama inutak per una ragione. La parte superiore caramellata dell’inutak sembra assomigliare a un cervello. Questo ha senso in quanto la parola radice per inutak è” utak ” che è il termine Tagalog per cervello.

Se sei curioso di questo dolce kakanin, provane uno ora e segui la ricetta qui sotto. Buona cucina!

COME CUCINARE INUTAK

Per iniziare l’inutak, basta mescolare lo zucchero, la farina di riso glutinoso e il latte di cocco in una casseruola (senza calore). Riscaldare la padella e mescolare continuamente. Questa sarà la tua miscela glutinosa dolce bianca. Per rendere il nostro inutak più colorato e appetitoso, faremo una versione ube della miscela glutinosa. Riserva la metà della tua miscela glutinosa bianca. La metà rimane nella padella e sarà mescolata con l’aroma ube e l’ube halaya fino a quando non sarà ben incorporata. Una marmellata di ube funzionerà anche se non hai ube halaya disponibile. La prossima cosa che devi fare è sovrapporre le due splendide miscele glutinose in un contenitore. Scatena la creatività in te! Inutak è di solito solo due strati, ma conosco alcuni che hanno messo un sacco di sforzi e fatto un sacco di strati di miscele bianche e viola alternati. L’ultimo passo che devi fare prima di goderti l’inutak è versare un po ‘ di crema di cocco sulla parte superiore dell’inutak. Cuocere l’inutak nel forno fino a quando non appaiono macchie scure sulla parte superiore. Questi sono la crema caramellata che dicono assomiglia a un cervello. Se non hai un forno, puoi semplicemente usare una torcia per caramellare la parte superiore. E ora hai finito! Prendi il tuo inutak con una tazza di caffè o tè. Divertiti!

Come cucinare Inutak (TAGALOG)

MGA SANGKAP:

• 1 una tazza di farina di riso glutinoso
• 3 tazze di latte di cocco
• 1 tazza di zucchero
• è 1 pezzo di viola jelly
• ube aromi
• 1 tazza di crema di cocco

COME CUCINARE:

1. Mettete lo zucchero, glutinoso, riso, farina di riso e latte di cocco in una padella. Sbattere fino a quando lo zucchero e la farina si dissolvono. Preriscaldare la padella e lasciare cuocere la miscela fino a quando diventa viscosa. Mescolare costantemente in modo che non bruci. Avrai una miscela glutinosa appiccicosa e viscosa. Dividerlo in due parti. Trasferire una porzione in un piatto.
2. mettere la gelatina di ube nella padella e mettere l’ube FVV la miscela glutinosa. Mescolarli fino a essere colorato V che è il mix glutinoso. Spegni il fuoco.
3. spennellare la llanera con lardo o burro. Applicare uno strato di ube glutinoso mix e appiattirlo con le mani.
4. applicare uno strato di miscela glutinosa bianca e stenderlo.
5. mettere CC C C nella padella e lasciare cuocere fino a quando viscoso. Ilagay ang crema di cocco sa ibabaw ng inutak.
6. I-bake ang inutak sa isang forno preriscaldato ng 20 minuto 400F hanggang magcaramelize ang ibabaw neto.
7. Hayaan itong lumamig ng konti bago iserve. Divertiti!