Imparare a gestire un ristorante italiano di successo
Cucina italiana è salito alle stelle in popolarità negli ultimi anni. Secondo un recente sondaggio di Statista, il 44 per cento degli americani mangia cibo italiano 1 – 2 volte a settimana! Quindi, la buona notizia è che hai preso una decisione intelligente se stai pensando o sei entrato nel business della gestione di un ristorante italiano. Al contrario, il mercato sarà un po ‘ competitivo. Lascia che ACityDiscount ti dia le informazioni di cui hai bisogno per un ottimo inizio.
Promuovere il tuo ristorante italiano
La tua capacità di pubblicizzare il tuo ristorante italiano sarà il fattore principale per il successo. Oltre al marketing online che inevitabilmente farai (impara come sfruttare Yelp), alcuni altri modi per generare buzz includono quanto segue:
- Giveaways-Dare via una fetta libera di lasagne o pollo parmigiano per festeggiare un compleanno o per congratularsi con un neolaureato. Se il vostro piatto offre sulle aspettative gusto gemma, si può solo guadagnare un nuovo cliente fedele.
- Text Message Marketing-Ricorda ai clienti le prossime offerte di menu e gli eventi speciali incentrati sulle vacanze e sulle pentole per la ristorazione di dimensioni familiari. Non devono solo cenare per contribuire a rendere i vostri stabilimenti un successo!
- Roadside & Segnaletica del bagno – Niente batte il ricordo costante di un pasto gustoso proprio quando si sta tornando a casa da una lunga giornata di lavoro. Utilizzare lo spazio sulle pareti del bagno per promuovere prossimi eventi o intrattenimento dal vivo.
- Passaparola-Ottenere la comunità entusiasta del tuo ristorante, e guardare il ronzio inizia!
Creazione di una domanda
Capire dove il vostro ristorante è richiesto. Devi ricercare il tuo mercato per evitare l’errore di creare un negozio in una posizione eccessivamente satura, o peggio aprire un ristorante italiano di alta scala in un’area a basso reddito. Il sito web del Census Bureau è una grande risorsa per capire i dati demografici posizione. Essere consapevoli del fatto che un business può fare bene in una zona satura, fino a quando si è a conoscenza della concorrenza e sono pronti ad offrire qualcosa che vi differenzierà dal resto.
Un altro ottimo modo per creare interesse è quello di mostrare la cucina. La gente ama guardare il loro cibo che viene fatto. Offrendo una cabina cucina inserto caratteristico come un elemento” alto valore ” disponibile solo per le prenotazioni è un ottimo modo per rendere l’esperienza interattiva. Si può anche andare con il concetto di cucina aperta recentemente popolare che abbatte le pareti tra chef & avventori del ristorante.
Personale con competenze
Con qualsiasi settore, il vostro business è solo buono come i suoi dipendenti. Il tuo staff includerà il tuo chef, altro personale di back-of-house, così come il personale di front-of-house. Si vuole essere sicuri che il vostro chef (o cuochi) hanno una reputazione consolidata. Cercare qualcuno che ha lavorato in uno o più ristoranti redditizi.
Si vuole anche stabilire un piano di formazione per i dipendenti front-of-house per garantire che siano ben addestrati, e pronti a fornire il miglior servizio possibile ai vostri ospiti. Infine, incoraggiare sempre buone relazioni tra i dipendenti tra il personale.
Ingredienti &Menu
Non ti farà male capire la storia della cucina italiana e lo sviluppo della cucina regionale – poiché ci sono alcune differenze tra il cibo italiano e quello americano-italiano. Decidi quanto autentico vuoi che sia il tuo ristorante italiano e assicurati di aggiungere questi must al tuo menu.
- italiano, formaggi e antipasti
- Minestre e salse
- Pasta secca, fresca e ripiena
- Pizze e focacce
- Pesce
- Affumicato & invecchiato carni
- dolci italiani
- Vini
- Caffè
Ricordate, il menu dovrebbe fare appello al vostro ospite visiva e sensoriale.
Attrezzature per rendere le cose più facili
Investire nella giusta attrezzatura ristorante italiano per garantire i vostri piatti cucinano alla perfezione! Forni per pizza, fornelli per pasta e griglie Panini sono appositamente progettati per cucinare i panini & in modo più efficiente rispetto ad altre attrezzature. I fornelli per pasta aiuteranno la tua linea a tenere il passo con la domanda. E un forno per pizza a legna avrà i tuoi clienti estasiati mentre aspettano il loro pasto
Gestire un ristorante italiano richiede pianificazione e duro lavoro continuo, ma sapere come eseguire dove concentrare la tua energia è metà della battaglia. Se promuovi bene il tuo ristorante italiano, ricerca il tuo mercato &, scegli e sviluppa un grande team di dipendenti e crea un menu che i clienti non possono resistere: sarai sulla buona strada per gestire un ristorante italiano di successo.