Il miglior condimento di pollo
Questo condimento di pollo è un modo semplice per aggiungere il miglior sapore al pollo! È possibile mescolare questa ricetta facile rub in pochi minuti, utilizzando ingredienti che probabilmente avete nella vostra cucina.
Le ricette di pollo sono un punto fermo per la cena e un buon condimento di pollo o marinata di pollo fa la differenza quando si tratta di preparare pollo succoso e saporito. Adoro usare uno sfregamento a secco quando condisco la carne perché è un modo semplice per aggiungere un sacco di sapore.
Le miscele di spezie fatte in casa sono così semplici da realizzare e consentono di controllare gli ingredienti, il sale e i sapori. My Pork Rub e Taco Seasoning sono altri mix di condimenti preferiti che mi piace fare da zero.
Il miglior condimento di pollo
Questo condimento di pollo è estremamente versatile! Si può usare per condire quasi qualsiasi taglio di pollo, tra cui petti di pollo, cosce di pollo, offerte di pollo, bacchette di pollo, o quando si cucina un pollo intero girarrosto, come questo Instant Pot pollo intero o Crockpot pollo intero.
Questo sfregamento di pollo funziona anche con una varietà di metodi di cottura. È il condimento perfetto per petto di pollo al forno, cosce di pollo al forno, pollo alla griglia, cosce di pollo alla griglia e pollo friggitrice ad aria. Puoi anche usarlo per condire il pollo a fornello lento o il pollo istantaneo!
Pollo condimento ricetta Ingredienti
- Zucchero di canna: Lo zucchero di canna aiuta a caramellare l’esterno del pollo, che lo rende particolarmente succoso e saporito. Aggiunge anche un tocco di dolcezza, che la mia famiglia pensa sia deliziosa. Se preferisci un condimento senza zucchero, puoi omettere lo zucchero di canna.
- Paprika: È possibile utilizzare paprika dolce o paprika affumicata, a seconda delle preferenze di sapore. La paprica affumicata darà un sapore affumicato.
- Origano secco: oppure prova il condimento italiano, che è anche delizioso in questa ricetta.
- Aglio in polvere: per sapore.
- Cipolla in polvere: per sapore.
- Sale: Ho sempre sbagliato sul lato di usare meno sale per mantenere le mie ricette sul lato sano. Puoi regolare la quantità di sale in base ai tuoi gusti e alle tue esigenze dietetiche.
- Pepe nero: il pepe nero appena macinato ti darà il miglior sapore. È possibile acquistare un macinapepe economico con grani di pepe interi nella maggior parte dei negozi di alimentari.
- Pepe di Cayenna: Per un po ‘ di calore. Stiamo usando una piccola quantità, in modo che il pollo non sia troppo piccante.
Variazione ricetta:
- È possibile aggiungere 2 cucchiaini di peperoncino in polvere a questa ricetta per un po ‘ di sapore Tex-Mex.
Come condire il pollo
Una volta che hai gli ingredienti del condimento mescolati insieme, sei pronto per condire un po ‘ di pollo!
- Inizia accarezzando il pollo asciutto con asciugamani di carta.
- Strofinare una piccola quantità di olio d’oliva sul pollo per aiutare il condimento ad aderire alla carne.
- Utilizzare circa 1 cucchiaio di miscela di condimento per libbra di pollo. Avrai bisogno di più condimento per pezzi più piccoli di pollo poiché c’è più superficie complessiva per libbra di carne.
- È possibile cucinare il pollo subito, ma per il pollo più saporito, lasciare marinare la carne nel condimento strofinare per un’ora e fino a 12 ore, prima della cottura. Assicurati di conservare in frigorifero il pollo mentre marina.
- Se si utilizza il pollo con la pelle, provare a strofinare un po ‘ di condimento sotto la pelle per insaporire la carne.
- Per la sicurezza alimentare, eliminare lo sfregamento non utilizzato che è venuto a contatto con il pollo crudo o le mani mentre si maneggia il pollo crudo.
Istruzioni per la conservazione
Mi piace fare un lotto di questo condimento di pollo da tenere a portata di mano per le giornate impegnative. Avere uno sfregamento a secco pronto ad andare può rendere la preparazione della cena particolarmente facile e veloce!
Conservare il condimento in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto, come un armadio o un cassetto delle spezie. Di solito lo conservo in un piccolo barattolo o in una piccola borsa con zip. Etichetta il contenitore con la data in cui hai effettuato lo sfregamento a secco e il nome del condimento. Non vuoi chiederti se quel vasetto contiene condimento per taco o condimento per pollo in seguito.
Quanto dura questa miscela di condimento?
Supponendo che le spezie utilizzate siano fresche e non scadano presto, il condimento di pollo fatto in casa durerà per circa 6 mesi se conservato correttamente.
Pollo Condimento
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Ingredienti
- ▢ 2 cucchiai di zucchero di canna
- ▢ 1 cucchiaio di paprika
- ▢ 2 cucchiaini di origano secco
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di sale
- ▢ ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ ½ cucchiaino di pepe nero
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
Istruzioni
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Unire tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e frusta o mescolare fino a ben amalgamati.
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Per utilizzare, generosamente strofinare su cosce di pollo, seni, bacchette, o offerte o un pollo intero prima della cottura. Puoi prima strofinare un po ‘ di olio d’oliva sul pollo per aiutare il bastone a strofinare meglio la carne.
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Per il massimo sapore, lasciare marinare lo sfregamento sulla carne per 1 ora (e fino a 12 ore) in frigorifero prima della cottura. Eliminare qualsiasi sfregamento che è venuto a contatto con il pollo crudo o le mani quando si strofina sul pollo.
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Cuocere il pollo a piacere, come nel forno, sulla griglia o in una friggitrice ad aria, pentola istantanea o fornello lento.
Note
- Ricetta rende abbastanza strofinare per condire circa 5 chili di petti di pollo o cosce. Una regola empirica è quella di utilizzare circa 1 cucchiaio di strofinare per chilo di pollo. Questo varierà un po ‘ a seconda del taglio di pollo poiché pezzi più piccoli, come le ali, hanno più superficie per libbra.
- Conservare il condimento extra di pollo in un contenitore ermetico per un massimo di 6 mesi in un luogo fresco e asciutto.
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pubblicato da Kristine il giugno 21, 2021