zöldbab Rakott gombaleves nélkül
búcsúzz el a pépes babkonzervektől és a sűrített levestől! Ez az ízletes zöldbab rakott gombaleves nélkül teljesen a semmiből készül, annyira finom. Kiváló köret az ünnepekre.
Miért Különbözik Ez A Rakott?
legtöbbünk valószínűleg ismeri a zöldbab rakott klasszikus parancsikonját. Ez megy egy kicsit valami ilyesmi: konzerv zöldbab, sűrített tejszín gomba leves, tej, bors, és a francia ropogós sült hagyma tetején.
rémlik valami?
nincs semmi baj ezzel a verzióval. Valójában az ilyen receptek nosztalgikus ütést tudnak csomagolni, és erre minden bizonnyal mondani kell valamit.
de ez a recept itt a zöldbab rakott gombaleves nélkül, és friss zöldbabot is használ! A friss zöldbab egyik előnye, hogy nem pépesek! Ezek a babok némi harapást tartanak nekik, ami a házi krémes alappal párosulva nagyon különleges receptté teszi ezt.
Milyen Összetevőkre Van Szükségem?
a zöldbab rakott gombaleves nélküli elkészítéséhez néhány további lépés szükséges, de ígérem, hogy ez egy egyszerű folyamat. Itt van, amire szüksége lesz:
- friss zöldbab-kap körülbelül 2 font. Jól öblítse le őket, és csípje le a végeit. Hosszú ideig hagyhatja őket, vagy félbe pattinthatja őket.
- apróra vágott hagyma, gomba és fokhagyma – az a hatalmi trió, amely a krémes alap ízét adja. Fehér gombát használtam, de ha valaki nem tudja kezelni őket, akkor hagyhatja ki őket!
- vaj – egy páregy evőkanál pirítani a fenti összetevőket, és kap mindent puha és illatos. Sózatlanul használtam.
- liszt – az univerzális lisztet sűrítőszerként használják, amikor az alaphoz rouxot készítenek.
- csirkehúsleves és tej – ez adja a testet az alapnak. Csirke helyett használhat zöldséglevest, és nyugodtan használhat bármilyen tejterméket vagy nem tejterméket, de ne feledje, hogy minél több zsír van a tejben, annál gazdagabb és krémesebb lesz az alap.
- só, bors és Worcestershire szósz – a fűszerek, amelyek kihozzák az ízeket az alapban. Győződjön meg róla, hogy megkóstolja, megkóstolja, megkóstolja az alapot, hogy beállíthassa a fűszereket, és pontosan megkapja őket, különben a rakott lesz unalmas.
- feltét – fűszerezett fokhagymát és parmezán krutont használtam. Használhatja a klasszikus francia sült hagymát, morzsolt szalonnát vagy akár panko zsemlemorzsát. Tedd azt, ami boldoggá tesz!
variációk
- nincs gomba – ha nem rajongsz a gombákért, csak hagyd ki őket!
- tej típusa – itt bármilyen tejterméket vagy nem tejterméket használhat, de ne feledje, hogy a teljes zsírtartalmú változatok gazdagabb, vastagabb alapot eredményeznek. Még nagyon pimasz is lehet, és felhasználhatja az összes felét!
- öntetek – krutonnal helyett használhatja a klasszikus sült hagymát vagy panko zsemlemorzsát. Próbáljon ki néhány morzsolt szalonnát és / vagy aprított parmezánt extra pizzazz-hoz.
- húsleves – csirke helyett zöldséglevest használjon a recept vegetáriánus elkészítéséhez.
ez egy nagyszerű étel Ehhez a recepthez (vásároljon itt)
ha nincs szűrőedényed, szerezz egyet most! (Vásárolja meg ezt)
maradék és tárolás
ez a recept a zöldbab rakott gombaleves nélkül a legjobban élvezhető az elkészítés napján. A tetején lévő krutonnal megpuhul, ha lassan felszívja a nedvességet a krémes alapban, elveszíti pirítós ropogását.
ha mégis meg akarja melegíteni a maradékot, azt javaslom, hogy kanalazza le a megpuhult krutont, és adjon hozzá új önteteket (de hogy őszinte legyek, valójában nem bánom őket puhán, így egyébként is melegített maradékot ettem. Ilyen vad vagyok).
ha ezt az ételt előre el akarja készíteni, akkor az öntet kivételével mindent össze kell állítania. Tárolja a sütőedényt a hűtőszekrényben, amíg készen áll a sütésre (próbálja meg sütni 24 órán belül). Adja hozzá az öntetet közvetlenül a sütőbe helyezés előtt. Valószínűleg hagynia kell sütni néhány további percet, mivel olyan hideg lesz a hűtőszekrényből.
nyomtatás
leírás
ez az ízletes zöldbab rakott friss zöldbabot használ, és nem konzerv levest! Készítsen gombával vagy anélkül, ez egy kedvenc ünnepi köret finom, a semmiből készült változata.
összetevők
- 2 kg friss zöldbab, leöblítve, eltávolítva
- 2 TBS sózatlan vaj
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 8 oz fehér gomba, öblítve és apróra vágva (ezeket ki lehet hagyni)
- 2 gerezd fokhagyma, hámozott és darált
- 3 TBS általános célú liszt
- 1 csésze csirkehúsleves
- 1 csésze választott tej
- só és bors ízlés szerint
- 2 teáskanál worcestershire szósz
- 1 csésze fűszerezett krutonnal (vagy több), kisebb darabokra törve
utasítások
- Melegítsük elő a sütőt 375F – re.töltsön meg egy nagy edényt annyi vízzel, hogy megtartsa a babot-sózza meg a vizet nagylelkűen. Forraljuk fel teljesen, majd adjuk hozzá a babot. Forraljuk 7 percig.
- amíg a bab forr, tegyen egy szűrőedényt a mosogatóba, és készítsen egy nagy tálat jeges vízzel. Amikor a bab felforrt, engedje le szűrőedényben, majd azonnal vigye át a jégfürdőbe. Hagyja ott ülni egy percig, majd engedje le és tegye félre.
- egy serpenyőben közepes lángon megolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk a hagymát. Szakács, amíg lágy és illatos, majd hozzáadjuk a fokhagymát gombát, és szakács 2 percig.
- megszórjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg sűrű paszta képződik. Adjuk hozzá a csirkehúsleves, habverővel, hogy szakítani csomók. Adjuk hozzá a tejet, néhány turmixot só és bors, és a Worcestershire szósz.
- szakács, habveréssel gyakran, hogy szét csomók, amíg a keverék kissé megvastagodott. Kóstolja meg (óvatosan, forró), és szükség szerint állítsa be a fűszereket.
- enyhén permetezzen be egy 9×13-as sütőedényt, majd adja hozzá a lecsepegtetett babot és a sűrített keveréket az edényhez. Keverjük össze, hogy bevonjuk a babot. Top étel tört fel krutonnal.
- fedetlenül süssük 20 percig, vagy amíg forró és pezsgő nem lesz.
Megjegyzések
ha nem szereti a gombát, hagyhatja ki őket!
győződjön meg róla, hogy megkóstolja a roux-ot, és szükség szerint állítsa be a fűszereket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az étel bőséges ízű.
fokhagymával és parmezánnal fűszerezett krutonnal teszteltem ezt a receptet.
az ebben a receptben szereplő baboknak egy kis “harapást” kell hagyniuk, így nem lesznek olyan puhák, mint a konzerv babot használó rakott. Ha jobban szereti a babot lágyabban, forralja még egy kicsit az 1.lépés során.
- Prep idő: 10 perc
- szakács idő: 45 perc
- Kategória: köret
- módszer: tűzhely és sütő
táplálkozás
- adag mérete: 1/10 recept
- kalória: 105
- cukor: 3,5 g
- nátrium: 405 mg
- zsír: 4.3G
- telített zsír: 2,2 g
- szénhidrátok: 13,8 G
- rost: 3,7 g
- fehérje: 4,5 g
- koleszterin: 8 mg
kulcsszavak: köret, zöldbab Rakott, nem konzerv leves
még nem készítette el ezt a receptet? Használd az alábbi képet és rögzítsd a Pinterest tábláidhoz! Az is nagyon hasznos számomra, ha megosztaná ezt a bejegyzést barátaival a közösségi médiában. Csak használja a bejegyzés tetején vagy alján található gombokat! Köszönjük, hogy meglátogatta!
