Xocolatl – azték Forró csokoládé
a Xocolatl egy fűszeres, enyhén keserű csokoládé ital, amely népszerű volt az aztékok és a maják körében. Ez egy gazdag ital chili, vanília és fahéj, hogy élvezhető meleg vagy hideg. Imádni fogod!
van forró csokoládé, aztán ott van ez a szuper-ízletes, intenzív és finom Xocolatl!
nem olyan édes, mint a tipikus forró kakaó, így megkóstolhatja a csokoládé, a fahéj, a vanília és a chili ízét. Ez a frissítő ital melegen vagy hidegen is fogyasztható.
a Xocolatl a maja kultúrából származik, és az eredeti forró csokoládé ital.
a gazdagok, a királyiak vagy a nemesség megőrzése volt, de harcosoknak is szolgálták, hogy energiát adjanak nekik. Élvezték a keserűséget, és általában hidegen tálalták.
ez a verzió egy hagyományos receptre épül, ahol a csokoládé, a fahéj, a chili és a vanília finom italokká egyesül, de egy kicsit édesebb, így jobban megfelel a modern ízlésnek.
tele van nagyszerű ízekkel, enyhén fűszeres és kevésbé édes, mint a tipikus amerikai forró csokoládé.
ez a Xocolatl recept egy kis fűszerrúgást tartalmaz, mint a mexikói forró csokoládé.
ez soooo jó. Remélem, te is annyira szereted, mint mi.
ugrás:
- Maja és azték Forró csokoládé
- hogy ez a hagyományos módon
- miért szeretni fogja ezt a receptet
- összetevők
- lépésről lépésre bemutató
- tippek
- szolgáló javaslatok
- variációk
- különleges diéták
- Tárolás
- GYIK
- további csokoládé receptek
- ons Recept
- ons Megjegyzések
Maja és azték Forró csokoládé
Xocolatl, lefordítva csokoládé vagy keserű ital, kakaóbabból készült, fűszerekkel feldarabolva, italként szolgálva.
mivel nem volt módjuk a cukor termesztésére, az ital keserű és fűszeres volt, ellentétben a forró csokoládé modern változatával.
ebben a receptben enyhítettem a keserűséget azáltal, hogy ezt az italt csokoládéforgáccsal és édesítőszerrel készítettem.
hogy ez a hagyományos módon
ahhoz, hogy ez egy hiteles Xocolatl, ahogy az aztékok és a maják tette, csípés a recept által:
- részvíz és rész tej helyett minden vizet használjon.
- hagyja ki a mézet vagy a cukrot.
- hidegen tálaljuk.
lehet, hogy nem akarja valóban így inni!
miért fogod szeretni ezt a receptet
a csokoládé, a chili és az édesség összeáll, hogy finom ízprofilt készítsen, amely sima és dekadens.
a fűszer szintjét annyi vagy kevés piros chili hozzáadásával szabályozhatja, amennyit csak tolerál.
a Xocolatl tökéletes recept azoknak a gyerekeknek, akik Maja vagy azték történelmet tanulnak az iskolában vagy a KS2-ben.
nagyszerű desszert, ha nem érzi magát süteménynek, süteménynek vagy süteménynek.
ezt a forró csokoládét finomított cukormentessé teheti, ha cukor helyett mézet vagy juharszirupot használ.
tálaljuk fel egy tiszta üveg bögre egy szép csokoládé barna bemutatása egy partin.
melegen vagy hidegen is felszolgálható, ami remek ital, amelyet idő előtt el lehet készíteni.
összetevők
- tej – a teljes zsírtartalmú tej a legjobb ebben a receptben, de nyugodtan használjon bármilyen tejet.
- csokoládé Chips – a Xocolatl elkészítéséhez sötét csokoládé vagy félédes csokoládé chips szükséges. Ha figyeli a cukrot, használjon cukormentes csokoládét.
- méz – ez segít édesíteni a forró csokoládét, és az ízlésétől függően többé-kevésbé felhasználható. Ha szükséges, cserélje ki a cukrot.
- fahéj – megnyugtató melegítő ízt ad a forró csokoládénak, és segít abban, hogy hagyományos Maja vagy azték recept legyen.
- vanília kivonat – a forró csokoládét könnyű vanília ízzel tölti be.
- piros Chili – ez teszi a forró csokoládét fűszeressé. Hagyja párolni, és gyakran tesztelje, hogy ellenőrizze a fűszer szintjét.
lépésről lépésre bemutató
kövesse ezt a lépésről lépésre készült fotó bemutatót, majd görgessen le a receptkártyához az összetevők teljes listájához és módszeréhez.
melegítsük fel a tejet és a csokoládé chipset egy serpenyőben alacsony/közepes lángon, amíg a csokoládé megolvad, gyakran keverve.
vágja fel a chili felét, vegye ki és dobja ki a magokat.
habverővel a vízben, méz, fahéj és vanília.
adjuk hozzá a chilit. Hagyja, hogy a keverék majdnem felforrjon, majd vegye le a tűzről.
hagyja a keveréket 10 percig ülni az ízek infúziójához.
tipp: kóstolja meg ez idő alatt, és távolítsa el a chilit, ha túl fűszeres lesz, és adjon hozzá még édesítőszert, ha szükséges.
öntsük bögrékbe és tálaljuk melegen vagy hidegen.
tippek
ha a keze érzékeny, használjon eldobható kesztyűt a piros chili vágásához, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem égeti meg a kezét.
a csokoládé megolvasztásakor ne kezdje túl forrón a hőt, mert nem akarja, hogy megégjen. Olvassa el lassan és lassan, amíg a csokoládé teljesen meg nem olvad.
dobja el a chili magokat, mielőtt hozzáadná az edénybe, hogy tálalás előtt ne kelljen megfeszítenie a forró csokoládét.
kóstolja meg és állítsa be a Xocolatl édességét, fahéját és chili-jét tetszés szerint.
tálalási javaslatok
tálaljuk jégen vagy keverjük össze, hogy fagyasztott forró csokoládé ital legyen.
adjon hozzá további őszi ízeket úgy, hogy a fahéj helyett egy csipet tökös pite fűszerkeveréket használ.
tetején egy massza felvert kókuszkrém.
pár csodálatosan néhány csokoládé mártott sózott Méhsejt.
kiváló desszertet készít cukorrépa, csokoládé oldalával & füstös Tea szarvasgomba.
élvezze a melegítő ízek Yorkshire Parkin.
élvezze a Tamales és Guacamole egy maja vagy azték lakoma. Tökéletes, ha Maja receptekre vagy azték receptekre van szüksége az iskolai projektekhez.
tálaljuk Mexikói bableves, Mini elote (Mexikói utcai kukorica), Churro fánk vagy Taco tálak Mexikói ünnepével.
variációk
adjunk hozzá egy vodkát, rumot, ír krémet vagy tequilát, hogy dekadens koktél legyen.
ha nincs piros chili, használjon egy csipet szárított cayenne borsot.
próbálja meg ezt az italt fehér csokoládéval készíteni.
egy extra édes és krémes italhoz használjon édesített sűrített tejet.
hagyja ki a cukrot vagy a mézet egy hitelesebb ősi azték Xocolatl recepthez.
könnyítse meg forró csokoládé por, őrölt fahéj és egy csipet őrölt cayenne használatával.
speciális diéták
gluténmentes: ez a recept természetesen gluténmentes, de feltétlenül ellenőrizze a fűszereket vagy fűszereket gluténtartalmú összetevőkre.
hogy vegán legyen: ahhoz, hogy ez a recept vegán legyen, növényi alapú tejet kell használnia, és biztosítania kell, hogy a csokoládé vegán legyen.
Tárolás
Tárolás: A lehűtött forró csokoládét legfeljebb 3 napig fedéllel ellátott edényben vagy tartályban tárolja. Melegítse újra a tűzhely tetején egy serpenyőben, amíg át nem melegszik, miközben alkalmanként Habver.
Fagyasztás: az azték forró csokoládé fagyasztása nem ajánlott.
GYIK
sokféle módon készítették a forró csokoládé italt. Néha a kukorica kukoricával keverve magas kalóriatartalmú kenyérként szolgálták.
ősi csokoládéjuk keserű volt, fekete bors és szerecsendió jegyekkel. Nagyon más íze volt, mint amit ma ismerünk csokoládé.
teljesen élvezheti a gazdag csokoládé ízét és sima textúráját a fűszer nélkül, különösen, ha gyermekeknek szolgál.
KR.e. 1500-ban a maják élvezték a csokoládé készítését vízzel, kakaóbabbal, kukoricaliszttel és chilivel. Gazdag volt, keserű és általában hidegen tálalták. Úgy tették habossá, hogy oda-vissza öntötték a csészék közé.
Xocolatl-t a maják imádták, és temetésekre és Szent szertartásokra használták.
KR.e. 1400-ban az aztékok élvezték a Xocolatl-t, de kizárólag a nemesség, a jogdíj vagy a harcosok számára. Montezuma császár csak napi 50 csésze Xocolatl-t ivott egy arany serlegből.
Xocolatl fordítja az eredeti Maja ‘keserű víz’ vagy ‘keserű ital’. A csokoládé szó a Xocolatl-ból származik.
több csokoládé Receptek
csokoládé avokádó Dip
cékla csokoládé Shake
csokoládé Squash torta
Nutella Dip
csokoládé Tiffin
csokoládé borsmenta cookie-k
iratkozzon fel ingyenes hírlevelünkre, és soha ne hagyjon ki egy receptet!
plusz, kapsz egy ingyenes eBook: 15 perces vegán Vacsorák!
nézze meg a Vega desszertek + sütemények szakácskönyvét az Amazon-on
📖 Recept
Xocolatl-Aztec Hot Chocolate
Kate Hackworthy / Veggie desszertek
Mentsd meg!
felszerelés
összetevők
- 1 ons (350 ml) tej
- 6 csésze sötét vagy félédes csokoládé chips vagy 100g étcsokoládé, apróra vágott
- 6 csésze (120ml) víz
- 2 teáskanál méz vagy cukor vagy több ízlés szerint
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál vanília
- 1 piros chili
utasítások
-
melegítsük fel a tejet és a csokoládé chipset egy serpenyőben alacsony / közepes lángon, amíg a csokoládé megolvad, gyakran keverve.
-
habverővel a vízben, méz, fahéj, vanília.
-
vágja fel a chilit felére, vegye ki, dobja ki a magokat, majd tegye a chilit az edénybe. Hagyja, hogy a keverék majdnem felforrjon, majd vegye le a tűzről.
-
hagyja a keveréket 10 percig ülni, hogy bejusson az ízekbe. Kóstolja meg ez idő alatt, és távolítsa el a chilit, ha túl fűszeres lesz, és adjon hozzá további édesítőszert, ha szükséges.
-
tálaljuk meleg vagy hideg.
videó
táplálkozás
a megadott táplálkozási információk hozzávetőlegesek és több tényezőtől függően változhatnak, így nem garantáltan pontosak. Kérjük, olvassa el a regisztrált dietetikus speciális diéta tanácsot.