Tiranga Pulao / Hogyan készítsünk háromszínű rizst

Tiranga Pulao / Hogyan készítsünk háromszínű rizst

a Tiranga Pulao indiai zászló ihlette háromszínű rizs, amelyet három különböző ízesített rizsből készítenek, és indiai zászlóként rendeznek el.

tehát a T ábécé számára úgy döntöttem, hogy Tiranga Pulao-t készítek Paradicsom Puloa-val, Ghee rizzsel és spenót Pulao-val. Friss spenótot használtam, ami a fazékunkban van, és olyan ízletes volt.

a Sáfrányréteghez fűszerekkel szakácsolt paradicsompürével készített Pulao paradicsomot használtam. Imádtam ezeket a rétegeket elrendezni. Legutóbb, amikor zászló ihlette ételt készítettem, ez a háromszínű Sandesh volt, különféle természetesen ízesített gyümölcs sandesh – vel.

amikor elkészítettem ezt a pulao-t, valami mást is terveztem, mivel nem voltam biztos benne, hogy mindenki csak ezt kaphatja-e a főételhez. Szerettük az egyes pulaos mint olyan. Ez egy érdekes pulao, hogy egy párt.

Tiranga Pulao az én választásom a T-re az AtoZ Biryani/Pulao/Khichdi fesztiválon, amely az áprilisi Mega maratonra történik, ahol 26 rizsétel elkészítését választottam. Ha érdekel, hogy mit csinálok T C4AS, megy előre nézd meg!

A-Z Biryani/Pulao/Khichadi Fesztivál!

a az Amritsari Wadi ki Biryani esetében
B a Badshahi Pulao esetében
C A Chak Angouba esetében
D A Doddapatre Soppina Chitranna esetében
E az Eerulli Chitranna esetében
F A Fada ni khichdi esetében
G a Goli Bhaat esetében
H A Holud Mishti Pulao esetében
i az Iyengar stílusú vendhaya Keerai Sadam esetében
J a jackfruit Biryani esetében
k a Kathal Biryani esetében
l a Limabab esetében Biryani
m a Moti Pulao esetében
N A Navratan Pulao esetében
o a narancssárga Pulao esetében
p a Parda Biryani esetében
Q A Qubooli Biryani esetében
r RAM Pulao-hoz
s Shahi Khichdi-hoz

rögzítse ezt későbbre!

lépésről lépésre képek készítésére Tiranga Pulao

Tiranga Pulao / Hogyan készítsünk háromszínű rizst

szükséges összetevők:

a Ghee rizs

1 csésze Basmati rizs
2 csésze víz
3 szegfűszeg
2 babérlevél
1 Kardamon
1/2 teáskanál köménymag
só ízlés szerint
1 teáskanál Ghee

spenót Pulao

1/2 csésze spenót levelek
só ízlés szerint
2-3 zöld chili
1 teáskanál ghee
egy csipet kurkuma por
1/4 teáskanál kömény por

paradicsom Pulao

1/2 csésze paradicsompüré
1 teáskanál piros chili por
só ízlés szerint
1 tsp ghee
egy csipet garam masala

a ghee rizshez

mossa meg és áztassa a rizst 20 percig.
melegítsen egy nem tapadós serpenyőt, temperálja az összes fűszerrel.
szűrjük le, adjuk hozzá a rizst, adjunk hozzá vizet.
forraljuk fel a vizet, és főzzük szakácsra, amíg kész.
osszuk három részre.

a spenót Pulao esetében

mossa meg és párolja meg a spenótleveleket.
amikor lehűl, őrölje meg Zöld chilivel.
melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt ghee-vel, adjuk hozzá a spenótpürét
adjunk hozzá sót és köményport. Szakács, amíg a püré jól szakács.
amikor a püré sűrű pasztává válik, adjunk hozzá egy adag ghee rizst, és jól keverjük össze a zöld réteghez.

a Pulao paradicsomhoz

melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt, adjuk hozzá a paradicsompürét és forraljuk fel.
adjunk hozzá kurkuma port, sót, piros chili port.
szakács, amíg a püré besűrűsödik, és lesz jól szakács.
adjuk hozzá a ghee rizs második részét, és jól keverjük össze a sáfrányréteghez.

a Tiranga Pulao

összeszerelése négyzet alakú táblában, minden réteget Indiai zászlóként rétegezzen.
helyezzen egy csillagánizst a csillag fehér rétegére.