sertés Dinuguan sa Gata Recept
Próbáltál már sertés Dinuguan sa Gata? Ez egy új étel volt számomra, amíg el nem kezdtem az egyetemet Manilában. Mielőtt megismertem volna, csak a hagyományos dinuguan verziókat ismertem, mint például a sertés dinuguan a “laman ng baboy” – val (ez apróra vágott sertés kasim vagy pique), a dinuguan a “lamang loob” – val (sertés inards), és a dinuguan csak sertészsírral és sertés fülekkel. Ez utóbbi félelmetesnek hangzik, de sok helyen létezik.
be kell vallanom, hogy tetszett a dinuguan sa gata abban a pillanatban, amikor megkóstoltam. A jó haverom és én elmentünk egy Carinderia nevű Aling Sosing a mentén Zobel-Roxas street Makati (ez csak egy rövid sétára Vito Cruz) ebédelni egy nap. Tudtuk, hogy a hely jó ételeket szolgál fel a tömegből ítélve, amelyet vonz. A sor elég hosszú volt, várnunk kellett, hogy leülhessünk. Rendeltem egy adag dinuguant, gondolva, hogy ez csak a szokásos változat, amelyet megszoktam enni. Meglepődtem (jó értelemben) és örültem, miután kipróbáltam az első kanálomat. Annyira jó volt. Tetszett, hogy milyen finom és krémes volt. Aztán megtudtam, hogy dinuguan sa gata volt. Nem tudom, honnan származik ez a verzió. Van azonban egy sejtésem, hogy a Bicol régióból származik. Ha tud néhány tényt a dinuguan ezen verziójáról, kérjük, ossza meg az alábbi megjegyzésekkel. Nagyra értékelem, ha tud segíteni, hogy több információt róla, beleértve a történelem. Előre is köszönöm.
most beszéljünk arról, hogy milyen könnyű szakács ez az étel. Csakúgy, mint bármely dinuguan változatot főzök,a fokhagymát és a hagymát a sertéshússal együtt szakácsoltam. A sertéshúsnak gyengédnek kell lennie, mielőtt a vért hozzá lehet adni, ezért egy ideig vízben főztem. Az ecetet a forrási folyamat közepén adtuk hozzá.
a sertésvér hozzáadása előtt ellenőrizze, hogy teljesen folyékony-E, és nincs-e benne vér. Konyhai szűrővel szűrheti a sertéshús vérét, miközben a szakácsba öntötte. A szín általában néhány perc szakács után Gesztenyebarna színűvé válik, és egy idő után sötétebbé válik. Ügyeljen arra, hogy addig szakácsolja, amíg feketévé nem válik.
adja hozzá utoljára a “gata” – t. Elkészítem úgy, hogy a megbízható gata keverék tartalmát (Knorr Ginataang gulay keveréket használok) langyos vízbe öntöm, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem hígul. Ezután öntsük a fazékba, szakács néhány percig a többi hozzávalóval.
ha tetszik dinuguan, azt javaslom, hogy fontolja meg ezt a verziót. Ki tudja, lehet, hogy szereted, mint én.
próbálja ki ezt a sertés Dinuguan sa Gata receptet. Szólj, hogy mit gondolsz.
Print Pin
sertés Dinuguan sa Gata Recept
összetevők
- 1 1/2 font. sertés lapocka szeletelt kockákra
- 1 40G csomag Knorr Ginataang Gulay Mix
- 1 csésze sertés vér
- 4 db hosszú zöldpaprika silig pansigang
- 6 db csésze ecet
- 1 közepes hagyma apróra vágott
- 4 gerezd fokhagyma zúzott
- 2 1/4 csésze víz
- szakácskönyv teáskanál őrölt fekete bors
- 3 evőkanál étolaj
- só ízlés szerint
utasítások
-
melegítsen olajat egy szakács edényben.
-
pároljuk a fokhagymát és a hagymát, amíg a hagyma megpuhul
-
adjuk hozzá a sertéshúst. Saut mindaddig, amíg a szín világosbarna nem lesz.
-
adjuk hozzá az őrölt fekete borsot. Keverjük.
-
öntés 1 db csésze víz. Hagyja forrni. Fedjük le, majd szakács alacsony vagy közepes lángon 20 percig.
-
öntsük az ecetet. Hagyja forrni a folyadékot. Keverjük össze, szakács, amíg a sertés lesz puha.
-
keverés közben öntsük a sertésvért az edénybe. Szakács 12 percig. Adjon hozzá sót, ha szükséges.
-
készítsük el a gata kombinálásával 6 csésze langyos vízzel ginataang gulay mix. Keverjük addig, amíg jól meg nem keveredik.
-
öntsük a gata – t a szakács edénybe. Keverjük és szakács 8-10 percig.
-
adjuk hozzá a hosszú zöld chili paprikát. Szakács még 2 percig.
-
helyezze át egy tálba. Szervál.
-
ossza meg és élvezze!
táplálkozás
