sült libamell mártással recept
megosztás gondoskodó!
- Yummly
könnyen elkészíthető, felhajtás nélküli és tökéletes recept a sült libamellhez és a mártáshoz lépésről lépésre készült fotókkal, akárcsak a férjem nagymamája. Ez kiválóan lédús és ízletes, és szolgált egy csodálatos mártással ki a drippings. Egy maroknyi összetevővel és minimális erőfeszítéssel készült. Csak amire szüksége van vasárnap vagy bármilyen különleges alkalomra, például születésnapra vagy karácsonyra.
a sült libamell sok mártással az egyik legkedveltebb sültünk vasárnap vagy karácsonykor. A libamell kívül ropogós, szép aranybarna bőrrel, lédús és ízletes, és olyan sokoldalú. A húst nagylelkűen fűszerezett sóval, borssal és fekete üröm, szakács zeller, sárgarépa, hagyma, alma, víz, almalé.
mit kell, hogy sült liba, mártás
250 ml (1 csésze) almalé
250 ml (1 csésze) víz
4 libamell (1 kg/ mell)
200 g zeller gyökér, hámozott, majd vágjuk apró szeletekre
3 közepes hagyma, hámozott, vágjuk harapás méretű darabokra
2 közepes sárgarépa, hámozott, vágjuk harapás méretű darabokra
3 közepes alma
1 evőkanál fekete üröm
só és frissen őrölt bors ízlés szerint
megjegyzés ha nincs fekete üröm, ne hagyd, hogy megáll ön, megy előre, és ezt az ételt. Nem árt az íznek.
hogyan szakács német sült libamell mártással
dörzsölje a húst sóval, frissen őrölt borssal és fekete üröm. Mellenként körülbelül 1 teáskanál sót használtunk. Tegye rá a libamelleket pörkölő serpenyő a bőr oldalával felfelé.
szórjon hagymát, sárgarépát, zellergyökér szeleteket és egész almát a serpenyőben a libamell körül. Öntsön körülbelül 250 ml (1 csésze) vizet és 250 ml (1 csésze) almalevet a serpenyőbe.
tegye a sütőedényt egy hideg sütőbe, kapcsolja be, és süsse 1 órán át @ 180 (356) C (356 (F) napon), alacsony hőfokon.
1 óra elteltével kanalazzunk egy kicsit a szószból, és kenjük rá minden libamellre
és süssük még 1 órán át. Ezután vegyen egy kanalat, és sovány le a legtöbb zsírt a csöpögő / gyümölcslevek a liba.
Kanalazzunk még egyszer egy kicsit a szószból, kenjük rá minden libamellre, és szakácskodjunk 30 percig. Most emeljük fel a hőmérsékletet 230 db C-ra (446 db F), és süssük a húst kb. 40 percig, vagy amíg szépen aranybarna nem lesz. Tartsa szemmel a libamelleket, hogy ne égjenek el.
Ezután helyezze át a libamelleket egy másik pörkölő serpenyőbe, és készítse el a mártást.
hogyan készítsünk mártást sült libához
a sütés közben a libából kijött csöpögések képezik a tökéletes mártás alapját. Tehát most öntsünk körülbelül 6 liter (1 csésze) vizet a pörkölő serpenyőbe, amelyet a libamell megsütésére használtunk, és jól keverjük össze, miközben az összes barnás botot a serpenyő aljáról egy spatulával selejtezzük. Öntsük a barnás-botok szósz keveréket egy serpenyőbe vagy egy kis edénybe, majd forraljuk fel. Vegyünk egy kanalat, és sovány le a legtöbb zsírt a mártást, és kész.
a tálaláshoz éles késsel távolítsa el a libamelleket a csontról, majd vágja szeletekre a húst.
burgonyagombóccal, pirított kelbimbóval, vörös káposztával és savanyú káposztával tálaljuk, de kenyérgombóccal vagy bármelyik választott oldalával is tálalhatjuk.
További receptek
- sült kacsa mártással
- sült libacomb és mártás
- sült hal fehérborral és tejszínes mártással
sült liba mártással
berendezés
-
tepsi vagy sütőedény
-
serpenyő vagy edény
-
éles kés
összetevők
- 250 ml (8, 6 fl oz/ 1 csésze) almalé
- 250 ml (8, 6 fl.oz/ 1 csésze) víz
- 4 libamell (1 kg (2,2 Font)/ mell)
- 200 g (7.1 oz) zellergyökér hámozott és kis szeletekre vágva
- 3 közepes hagyma hámozott és vágott harapás méretű darabokra
- 2 közepes sárgarépa hámozott és vágott harapás méretű darabokra
- 3 közepes alma
- 1 evőkanál fekete üröm
- só és frissen őrölt bors ízlés szerint
utasítások
-
dörzsölje a húst sóval, frissen őrölt borssal, fekete üröm. Mellenként körülbelül 1 teáskanál sót használtunk. Tegye rá a libamelleket pörkölő serpenyő a bőr oldalával felfelé. Szórja meg a hagymát, a sárgarépát, a zellergyökér szeleteket és az egész almát a serpenyőben a libamell körül. Öntsön körülbelül 250 ml (1 csésze) vizet és 250 ml (1 csésze) almalevet a serpenyőbe. Tegye a sütőedényt egy hideg sütőbe, kapcsolja be, és süsse 1 órán át @ 180 (356) 6db C (F) hőmérsékleten és alacsony hőfokon. 1 óra múlva kanalazzon egy kicsit a szószból, terítse rá minden libamellre, majd süsse még 1 órán át. Ezután vegyen egy kanalat, és sovány le a legtöbb zsírt a csöpögő / gyümölcslevek a liba. Kanalazzon még egyszer egy kicsit a szószból, kenje meg minden libamellre, és szakács 30 percig. Most emeljük fel a hőmérsékletet 230 db C-ra (446 db F), és süssük a húst kb. 40 percig, vagy amíg szépen aranybarna nem lesz. Tartsa szemmel a libamelleket, hogy ne égjenek el. Ezután helyezze át a libamelleket egy másik pörkölő serpenyőbe, és készítse el a mártást.
-
a sütés közben a libából kijött csöpögések képezik a tökéletes mártás alapját. Tehát most öntsünk körülbelül 6 liter (1 csésze) vizet a pörkölő serpenyőbe, amelyet a libamell megsütésére használtunk, és jól keverjük össze, miközben az összes barnás botot a serpenyő aljáról egy spatulával selejtezzük. Öntsük a barnás-botok szósz keveréket egy serpenyőbe vagy egy kis edénybe, majd forraljuk fel. Vegyünk egy kanalat, és sovány le a legtöbb zsírt a mártást, és kész. A tálaláshoz éles késsel távolítsa el a libamelleket a csontról, majd vágja szeletekre a húst. Már szolgált gombóc, pirított kelbimbó, vörös káposzta, savanyú káposzta, de akkor is szolgálja, hogy a kenyér gombóc, vagy oldalán az Ön által választott.
Megjegyzések
- ha nincs fekete üröm, ne hagyd, hogy ez megállítson, menj előre, és készítsd el ezt az ételt. Nem árt az íznek.
Te készítetted ezt a receptet? Szívesen hallanék felőled! Egyszerűen írjon véleményt és adjon hozzá minősítést. Vagy készítsen egy fényképet, és ossza meg az Ester kocht Facebook oldalán vagy a @ester címkén.kocht az Instagram-on.
a megosztás gondoskodó!
- Yummly