Ropogós sült kacsa recept
ez az egyszerű Ropogós sült kacsa recept minden alkalommal, amikor gyengéd, nedves húst szeretne, szuper ropogós kacsabőrrel.
a tévéműsoromban szereplő kézműves élelmiszer-gyártók egyike, a Hedgecomber ‘ s Kitchen Cornish Duck. Gyönyörű szabad tartású kacsákat tenyésztenek egyedi (és szigorúan titkos!) származás, amelyet a legjobb szakácsok imádnak.
mivel azok az éttermek, amelyeket ezek a főszakácsok működtetnek, a világjárvány miatt jelenleg zárva vannak, a Cornish Duck fagyasztói kidudorodnak. Tehát 25% kedvezményt kínálnak az olvasóknak az egész kacsa és a kacsacomb & Combcsomagokból. Minden szállított közvetlenül az ajtót jól csomagolt és biztonságosan fagyasztva.
ezen az áron töltse fel fagyasztó barátait!
Ropogós sült kacsa recept
ahhoz, hogy a szuper cripsy kacsa bőr, és mégis tartani a húst nedves és lédús egy készség. De ebben az egyszerű receptben végigvezetem a tennivalókon és a nemeken, hogy minden alkalommal tökéletes eredményt érjen el.
1 szárítsa meg a Kacsabőrt
a sütőben lévő bármilyen nedvesség a madár bőrén nedves madárhoz vezethet. Pat a bőrt az egész tiszta konyhai papír első találja magát ropogós kin Nirvana!
2 só = ropogós bőr
miután a bőr szép és száraz, dörzsölje, masszírozza és törölje sót az egész kacsa. Próbáld ki, hogy ez az egész, az összes hasadékok, zugokban. Egy része le fog esni, nincs sok nedvesség, amelyhez ragaszkodnia kell. De ne aggódjon, még mindig rengeteg ragadt a bőrre.
3 használjon állványt a sütőedényben
a serpenyőben lévő rács vagy trivet használatával a madarat távol tartja a serpenyő aljától. Ez lehetővé teszi, hogy minden zsír lecsöpögjön a tálcába, és lehetővé teszi a légáramlást a madár körül, ami extra ropogós bőrt eredményez.
4 kezdje magas Sütőhővel, majd csökkentse a hőt.
ez a kezdeti hőhullám biztosítja, hogy a bőr szép és ropogós legyen. Ezután a sütőben lévő hő csökkentésével az egész madár szakács nélkül ég vagy kiszárad. Tökéletes!
a TV show szakács egy 1,5 kg Cornish kacsa, hogy már dörzsölte sóval és a saját házi fajita fűszer. A kacsát a fenti módszerrel szakácsolom, majd két villával felaprítom a bőrt és a húst.
azt is, hogy ezek az aranyos kis puha tortilla és szolgálja ebben a szórakoztató Kínai & Mexikói fúziós recept – Cripsy kacsa Taco!
tudassa velem, ha Ön is szeretné ezt a receptet, és hamarosan megosztom önnel!
PS ne felejtsük el, hogy a legtöbbet, hogy a csodálatos 25% kedvezmény felett a Cornish Duck! Ha van fagyasztó hely, azt javaslom, hogy raktározzon fel, amíg csak lehet. Tudom, hogy az leszek!
Jane x
- 1.5 kg kacsa szabadtartású
- 1 evőkanál tengeri só
- 1 evőkanál kedvenc fűszerkeverék (opcionális)
-
Melegítse elő a sütőt 180C/350F / gázra 4.
-
Pat a kacsa száraz papírtörlővel. Ahhoz, hogy igazán ropogós bőrt kapjon, ügyeljen arra, hogy ne maradjon nedvesség a madáron.
-
dörzsölje a sót (és fűszerkeveréket, ha használja) az egész madár bőrébe.
ne felejtsd el a kacsa szárnyait, lábait és oldalait. A só valóban segít ropogtatni a bőrt.
-
helyezze a kacsát egy állványra egy sütőformában,majd egy órán át süsse.
az állvány lehetővé teszi a levegő áramlását a madár körül, biztosítva az extra ropogós bőrt.
-
vegye ki a sütőből, és engedje le a zsírt.
csökkentse a hőt 140C / 275f / Gas 1
cserélje ki a kacsát a sütőben, és szakács 3 órán át, elvezetését a felgyülemlett olajat le alkalmanként. Ha a bőr túl sötét lesz, vagy úgy tűnik, hogy megéghet, fedje le lazán fóliával.
-
amikor a főzési idő letelt, a bőrnek aranyszínűnek és ropogósnak kell lennie, és a húsnak szakácsnak kell lennie, hogy leesik a csontról.
-
hagyja a kacsát 15 percig pihenni, mielőtt a húst két villával aprítaná.