recept: fekete akác virág fánk

recept: fekete akác virág fánk

a múlt héten kaptam egy kis doboz fekete akác virágok a helyi termelői piacon. Gyorsan fánkokká változtattam őket.

ez a recept olyan egyszerű, hogy szinte szeszélyből elkészítheti…nos, mindaddig, amíg kéznél van a legfontosabb összetevő.

Akác

összetevők:

• egy marék akác virágok
• 1 tojás
• 2 evőkanál liszt
• egy csipet só és bors
• 1 evőkanál olívaolaj

utasítások:

1. egy közepes méretű tálban villával verjük fel a tojást, amíg a fehérek és a sárgája egységes színűvé nem válik.
2. adjunk hozzá egy maroknyi akác virágot, keverjük addig, amíg minden virág folyékony tojással nem van bevonva.
3. szitáljuk a lisztet szitálóval vagy finom hálós szűrővel, hogy a látható csomókat lebontsuk-opcionális.
4. adjuk hozzá a lisztet a tojáskeverékhez, és keverjük addig, amíg jól össze nem keveredik.
5. ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
6. melegítsen olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Kanalazzuk a tésztát a serpenyőbe, majd egy spatulával simítsuk le. Szakács, amíg mindkét oldala aranybarna.
7. vegye ki a fánkokat a serpenyőből, és helyezze őket egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy felszívja a felesleges olajat.
8. azonnal szakadjon el.