Prep a szervek enni annyi ételt, mint lehetséges Hálaadás
ez a bejegyzés frissült. Eredetileg 27.November 2019-én jelent meg.
minden hálaadáskor az amerikaiak összegyűlnek, hogy megünnepeljék a családot, hálát adjanak, és addig tömjék az arcunkat, amíg rosszul nem érezzük magunkat. Tragikusan, a jó ünnepi étkezés túl gyors feltöltése azt jelenti, hogy nem sikerül megragadnia az asztal legjobb ételeinek másodperceit vagy harmadát. Maximalizálnia kell a bevitelt—így lehet több ételt enni a hálaadás napján.
Megjegyzés: Ez a tanács nem segíti elő az egészséges mindennapi étrendet. De a Hálaadás sem az.
felkészülés
a nagy étkezésre való felkészülés egyensúly kérdése. Ahhoz, hogy a lehető legtöbbet fogyaszthassa, üres gyomorral kell kezdenie. De ha éhezel, akkor túl gyorsan eszel, ahelyett, hogy ingerelnéd magad.
“A böjt általában nem jó ötlet” – mondja Leslie Bonci regisztrált dietetikus. Ehelyett azt javasolja, hogy kövesse a szokásos étkezési ütemtervet, de hagyja abba az étkezést négy-hat órával a fő esemény előtt.
a nap korábbi gyakorlása szintén jó ötlet. A fizikai erőfeszítés stimulálhatja az étvágyat. És egy gyors séta vagy futás segít mozgatni az ételt az emésztőrendszeren keresztül, és előkészíti a gyomrot.
végül könnyebb sokat enni, ha nyugodt vagy. Tehát közvetlenül az étkezés előtt vegyen néhány mély lélegzetet, gondoljon nyugodt gondolatokra, és kerülje a makacs nagybátyja szembesítését (vitatkozhat vele, miután legyőzte a pulykát).
válasszon bölcsen
miután felövezte az ágyékát az overeating challenge számára, nincs más tennivaló, mint elkezdeni. A most meghozott döntések meghatározzák, hogy a gyomrot maximális kapacitással tölti-e meg, vagy jóval a desszert előtt feladja-e. Ez azért van, mert bizonyos típusú ételek jobban érzik magukat, mint mások.
a túltelt érzést nem csak a kinyújtott gyomor okozza. A tested a teltségérzetet is kiváltja azáltal, hogy hormonokat és enzimeket szabadít fel evés közben. Például minél többet rágsz,annál teljesebb lesz. (Ez azt jelenti, hogy ne rágjon kevesebbet a teljesség csökkentése érdekében. Ez növeli a fulladás esélyét, és a fulladásos halál nem szórakoztató módja a hálaadási étkezés befejezésének.)
emiatt bizonyos anyagok, mint például a törökországi zsírok és fehérjék, hamarabb érzik magukat, mint mások. “Amint elkezdesz fehérjét fogyasztani, az enzimek és hormonok szekréciója elkezdi ezt a jóllakottsági kaszkádot” – mondja Bondi -, és az étkezés részeként a zsír kiváltja a jóllakottságot. Ha nem akar túlfogyasztani,akkor töltsön be fehérjét.”
és ha túlfogyasztani próbálsz?
“a burgonya, a töltelék, a tekercs minimális erőfeszítést igényel” – mondja Bonci. “Ezekkel a dolgokkal maximális károkat okozhat, mert szépen rétegeznek—többet csomagolhat anélkül, hogy túl tele lenne.”
tehát a szénhidrátokkal kezdi, majd csak a pulykát tölti a tányérjára. Amíg rajta vagy, késleltetnie kell a rostban gazdag ételek, például a zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztását is. Gyorsabban feltöltenek, mert a rost felszívja a vizet, és több helyet foglal el.
a folyadékok értékes gyomor ingatlanokat is elfoglalnak, ezért ne fogyasszon azonnal egy nagy pohár gyümölcslevet vagy tál levest. Ez azt jelenti, hogy a folyadékok segítenek az ételnek a gyomrában mozogni evés közben, ezért kortyoljon vizet vagy más folyadékot az étkezés során.
szünetet tart
az emberi gyomor rugalmas. Ha ételt vagy italt tölt be, akkor az legfeljebb két-négy liter térfogatra bővül-ez egy vagy két 2 literes palack szódának felel meg. Miután megtöltötte a bél kapacitását, az étkezés vége—igaz?
nem így van. Amint ételt tesz bele, a gyomor feldolgozza ezt a tartalmat, és elkezdi mozgatni a belekben. Tehát, ha úgy érzi, hogy nem tud enni egy falatot, nyomja meg a szünet gombot. Ha egyszerű szénhidrátokat töltöttél fel, akkor szerencséd van: a gyomor mindössze 30-90 perc alatt kiürítheti az alacsony rosttartalmú szénhidrátokat.
de a zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák egy csavarkulcsot dobnak a folyamatba. “Valami rost hosszabb ideig tart, hogy elhagyja a gyomrot, mert a rost folyadékot tart” – mondja Bonci. A szomjas rost nemcsak gyorsabban érzi magát teltebbnek, hanem lassabban is mozog a rendszerén, így ez a teltségérzet hosszabb ideig tart.
és a fehérje, mint a pulyka, sokkal tovább tapad a bordáidhoz: közel négy órát vesz igénybe, hogy áthaladjon a gyomrodon.
szerencsére nem kell megvárnia, amíg a gyomra teljesen kiürül, mielőtt visszamegy a büfébe. Még az élelmiszer mennyiségének egy kis csökkentése is segíthet. Adj magadnak fél órát a gyógyulásra, és előfordulhat, hogy készen állsz arra, hogy több kaját csomagolj.
felépülés
ezen a ponton valószínűleg dagadtnak és betegnek érzi magát. Csak annyit akarsz, hogy összegömbölyödj a kanapén, tartsd a gyomrod és Nyögj. Hagyja figyelmen kívül ezt az ösztönt, és álljon fel.
“az élelmiszer emésztésének része a mozgás” – mondja Bonci. “Ha ülésből álló helyzetbe kerülsz, gyorsabban fogod mozgatni az ételt, és kevésbé érzed kényelmetlenül magad, mint ha csak leülsz.”
nem kell elkezdenie köröket futni a nappali körül, de még egy lassú séta is jobban érzi magát. A gyomor körüli idegek panaszkodnak az agynak arról, hogy mennyire tele vagy. Miután a tested ezt az ételt a gyomrából a belekbe tolja, a kényelmetlenül teljes érzésnek enyhülnie kell.
folyadék hozzáadása szintén felgyorsítja ezt a folyamatot. “Az ivás segít a dolgok lefelé mozgatásában” – mondja Bonci -, ahelyett, hogy minden ott ülne, sehova sem megy, mint egy forgalmi dugó.”
desszert
az édes ételek nem érzik magukat olyan gyorsan, mint a sós ételek. Tehát az étkezés után ásson bele egy tökpite-be-minden kemény evés után kiérdemelte.