Pav bhaji masala por recept
Pav Bhaji masala recept – egyszerű házi fűszerpor recept, amelyet a pav bhaji vagy paneer pav bhaji vagy tawa pulao ízesítésére használnak.
az ezzel a masalával készített bhaji íze nem hasonlítható össze a boltban vásárolt ízével. ez határozottan a győztes.
ezt a házi készítésű pav bhaji masala por receptet sok olvasó kéri a ladi pav/zsemle mellett. Anyám mindig a boltban vásárolt egyet, így én vagyok. Így fogalmam sem volt, hogyan lehet otthon masalát készíteni. Tehát követtem Sanjeev Kapoor receptjét. A pav bhaji-ban használtam, és az eredmény meghaladta a várakozásomat. A zsemle, próbáltam párszor. De nem felelt meg az elvárásaimnak. Tovább próbálkozom.
az eredeti receptben só van. Itt kihagytam. Tehát tudom irányítani a sót, és nem kell aggódnom a recept túl sózása miatt.
sok márka masala por áll rendelkezésre a piacon. Eddig kipróbáltam a badshah-t és az Everestet. Mindkettőnek különböző íze van. Személy szerint tetszett az Everest márka pav bhaji masala számára. És egy nagy nem Badshah egy. Körülbelül hat hónappal ezelőtt kipróbáltam ezt a receptet. Most soha nem fogok vásárolni a boltból.
Nézzen meg más házi készítésű masala por recepteket
Garam masala // Sambar por / / szendvics masala / / Goda masala
hogyan készítsünk pav bhaji masala Port (lépésről lépésre recept fotókkal):
vagy ugorjon a receptre
1) Vegye be az összes fűszert (az amchur por és a fekete só kivételével) egy serpenyőben. Kapcsolja be a hőt alacsony közepesre. Sült folyamatos keverés közben, amíg szép aromát nem kap a fűszerekből. Csak 5 percet vesz igénybe. Megjegyzés: A curry leveleim már szárazak, így készen állt más fűszerekkel. Ha friss curry leveleket használ, külön kell sütni őket, amíg ropogósak és nedvességmentesek.
2) nem akarjuk, hogy a fűszerek megváltoztassák a színt. Csak addig sütjük, amíg illatosak nem lesznek. Távolítsa el őket egy tányérra, és hagyja teljesen kihűlni.
3) amint a fűszerek szobahőmérsékletre kerülnek, készítsen finom port fűszerdarálóval vagy turmixgéppel.
4) adjunk hozzá amchur Port és fekete sót.
5) keverje össze az ujjaival. Ez a legjobb módja a masala kút beépítésének. törje meg az amchur csomóit is.
6) Nagyon jól össze kell keverni.
a masala tárolása: légmentesen lezárt tartályban tárolhatja és szobahőmérsékleten tarthatja. Legalább 6-8 hónapig jó marad légmentesen lezárt tartályban. Mindig tiszta és száraz kanállal távolítsa el a szükséges mennyiséget. Segít fenntartani a hosszabb eltarthatóságot.
a masala használata receptekben: használja ezt a házi készítésű pav bhaji masalát mumbai pav bhaji, paneer pav bhaji, tawa pulao, masala idli készítéséhez. Felveheti növényi sabzi receptek helyett garam masala a néhány variáció.
házi készítésű pav Bhaji masala por
Hozzávalók 1x2x3x
- ▢ ½ Teáskanál Fekete bors
- ▢ 25 Szegfűszeg
- ▢ 12 Szárított piros chili használja kasmíri az élénk piros színű
- ▢ 2 evőkanál Köménymag
- ▢ 2 ½ evőkanál Koriander mag (sabut dhaniya)
- ▢ 1 evőkanál Édeskömény mag
- ▢ 6 hüvelykes darab Fahéj
- ▢ 1 Fekete kardamom
- ▢ 2 babérlevél
- ▢ 6-8 Curry leveleket
- ▢ ¼ teáskanál Fekete só (Kala namak)
- ▢ 1 evőkanál Amchur por (Szárított mangó por)
Utasítások
-
Minden fűszerek (kivéve a curry leveleket, amchur por, fekete só) egy serpenyőben. Kapcsolja be a hőt alacsony közepesre.
-
sült folyamatos keverés közben, amíg szép aromát nem kap a fűszerekből. Csak 5 percet vesz igénybe. Távolítsa el egy tányérra/
-
ugyanabban a serpenyőben szárítsa meg a curry leveleket, addig kell sütni őket, amíg ropogósak és nedvességmentesek.
-
amint a fűszerek szobahőmérsékletre kerülnek, készítsen finom port fűszerdarálóval vagy turmixgéppel.
-
adjunk hozzá amchur Port és fekete sót. Jól keverjük össze és törjük össze az amchur csomóit.
-
ezután légmentesen lezárt tartályban tárolhatja őket, és szobahőmérsékleten tarthatja.