nyári hívások kecsketej fagylalt
Hozzáadás a kedvencekhez
olvasási idő: 5 perc
Mary Jane Toth
kecsketej fagylalt fantasztikus. Tervezze meg azonban, hogy megeszi, mivel keményen megfagy, mint egy szikla, és nem lesz könnyű megmártózni. A fél tejszín és a fél teljes tej felhasználásával olyan fagylalt készül, amely nem fagy meg olyan keményen, és könnyű lesz kanalazni, mint a boltban vásárolt dolgok.
kifejlesztettem egy egyszerű módszert a fagylalt készítésére fagylalt fagyasztó használata nélkül, miközben továbbra is teljes kecsketejet használtam. Egy pillanat alatt ehetsz fagylaltot. Akkor jöttem rá erre az ötletre, amikor a gyerekeim kicsik voltak, és egy pillanatra fagylaltot akartak. Az alábbiakban megtalálja az azonnali Fagylaltkockák receptjét.
az összes sörbet recept finom. A magas cukortartalom és a Jell-O használata miatt ezek a receptek elég puhaak maradnak ahhoz, hogy szépen belemerüljenek. Minden idők kedvencem a citrom-narancs fagylalt.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••
kecsketej fagylalt receptek
vaj pekándió fagylalt
2 csésze kecske krém
1 csésze barna cukor
2 csésze kecsketej
1 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál vaj
1/2 csésze pirított apróra vágott pekándió
kombinálja a kecsketejet, a cukrot és a vajat egy serpenyőben. Szakács alacsony lángon, folyamatos keverés közben, amíg a keverék buborékok körül a serpenyő széleit. Király. Helyezze a keveréket fagylalttartályba. Keverje hozzá a kecskekrémet és a vaníliát. Fagyassza le az utasítás szerint. Fagyasztás után azonnal keverje hozzá az apróra vágott pirított pekándiót.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••
csokoládé fagylalt
2 csésze teljes kecsketej
1 teáskanál vanília kivonat
1 és 1/2 csésze cukor
2 csésze kecske krém
1/2 csésze sütés kakaó
keverjük össze a kecsketejet, a cukrot, a kakaóport és a vanília kivonatot egy turmixgépben. Keverjük össze, amíg sima. Keverje hozzá a kecskekrémet és fagyassza le.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••
citrom narancs fagylalt
1 pint kecske krém
1 és 1/2 csésze citromlé vagy 6 frissen facsart citrom
3 és 1/2 csésze cukor
3 és 1/2 csésze narancslé, vagy 7 frissen facsart narancs
1 liter teljes kecsketej
egy nagy tálban, kombinálja a gyümölcsleveket, a cukrot, a tejszínt és a tejet. Keverjük jól össze. Öntsük egy fagylalt fagyasztóba és dolgozzuk fel. Ez a tétel egy 4 literes fagylalt fagyasztóba illeszkedik. 2 liter csípős citrus fagylaltot készít.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Eperfagylalt
2 csésze kecsketej
1 teáskanál vaníliakivonat
2 csésze kecsketej
2 csésze eper frissen vagy fagyasztva
1 csésze cukor
helyezze a zúzott epret a fagylalttartályba. Keverje hozzá a fennmaradó összetevőket, keverés közben, hogy jól összekeveredjen. Fagyassza le az utasítás szerint.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••
vanília fagylalt
2 csésze kecsketej
1 csésze cukor
2 csésze kecske krém
1 teáskanál vanília kivonat, tiszta a legjobb
kombinálja az összes hozzávalót fagylalt kanna. Alaposan keverjük össze, hogy feloldódjon a cukor. Fagyassza le az utasítás szerint.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••
azonnali Fagylaltkockák
2 tojás
2 teáskanál vanília kivonat
1 csésze cukor
1 liter kecsketej; szükség esetén adjunk hozzá 1/2 tejszínt
keverjük össze az összes hozzávalót turmixgépben. Öntsük jégkockatálcákba és fagyasszuk le. Fagyasztva vegye ki a tálcákból, és tegye fagyasztózsákokba vagy tárolóedényekbe.
azonnali fagylalt készítéséhez vegyen ki annyi kockát, amennyit csak akar, és tegye egy turmixgépbe. Adjunk hozzá annyi kecsketejet, hogy sima és vastag legyen, mint a friss fagylalt. Ne adjon hozzá túl sok tejet, különben fagylalt helyett turmixot kap. Sűrűsödik, adjunk hozzá több kockát, majd keverjük össze.
Megjegyzés: ízesített azonnali fagylaltot szeretne? Csökkentse a receptben előírt tej vagy tejszín mennyiségét felére. Használja az összes többi összetevő teljes mennyiségét. Fagyassza be a jégkocka tálcákat. Használja a fenti receptben leírtak szerint.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••
kecsketej sörbet receptek
Lime sörbet
2 csésze teljes kecsketej
1 3oz csomag lime zselé-O
2 csésze kecske krém
1 teáskanál reszelt lime héja
1 csésze cukor
3/4 csésze lime juice, frissen vagy palackozva
egy serpenyőben adjunk hozzá Jell-O-t a lime juice-hoz. Melegítsük forrásig, keverés közben, hogy feloldódjon Jell-O. vegye le a tűzről; keverje hozzá a cukrot és a reszelt mészhéjat. Hagyja lehűlni. Keverje hozzá a kecsketejet és a tejszínt. Fagyassza le a fagylalt utasításai szerint.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Narancs sörbet
1 csésze víz
1 liter teljes kecsketej
1 és 1/2 csésze cukor
1 3oz. csomag narancs Jell-O
1 csomag narancssárga Kool-Aid, cukrozatlan
kombinálja az összes hozzávalót, kivéve a tejet egy serpenyőben. Forraljuk fel a keveréket. Távolítsuk el a tűzről, hűtsük le szobahőmérsékletre. Keverje hozzá a kecsketejet és fagyassza le a fagylalt utasításai szerint. Ez olyan, mint a boltban vásárolt fajta!
••••••••••••••••••••••••••••••••••••
csípős Citrus sörbet
3 csésze teljes kecsketej
1 csésze cukor
2 csésze narancslé
keverje össze az összes összetevőt egy fagylalttartályban. Keverjük össze, hogy feloldódjon a cukor. Fagyassza le a fagylalt utasításai szerint.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••
hogyan kell használni egy fagylalt fagyasztó
• töltse fel a tartályt 1/2-2/3-ig fagylaltkeverékkel. Ne töltse túl. Hagyjon teret a fagyasztási folyamat során.
• helyezze be a lapátokat és rögzítse a tartály fedelét.
• öntsön 1/2-1 csésze hideg vizet a fagylaltfagyasztó aljába. Váltogassa a jég és a só rétegeit, amíg el nem éri a tartály tetejét. Átlagosan körülbelül 1/4 csésze sót használhat 1 csésze jégre. Használjon kősót vagy kősót; ne használjon asztali sót.
• öntsön kis mennyiségű hideg csapvizet az egész só-és jégrétegre. Csatlakoztassa a forgattyút vagy a motoregységet a fagyasztóhoz. Kezdje a fagyasztási folyamatot a kézi forgattyú elforgatásával vagy a motor beindításával a fagylaltkészítőn. A kézi hajtókar modellek általában 30 percet vesznek igénybe. Az elektromos fagyasztók általában 20 percet vesznek igénybe.
• a fagylalt készen áll a gyógyításra, ha a hajtókar nehezen forog, vagy a motor erősen fáradozik.
• távolítsa el a hajtókart vagy a motort. Emelje fel a fedelet és a lapátokat. Kaparja le a fagylaltot a lapátokról. Tegye vissza a fedelet a tartályra, és csomagolja be a kádat több jéggel.
• fedje le az egész egységet újságokkal vagy régi takarókkal a szigeteléshez. Hagyja a fagylaltot 2-3 órán át lefedve a gyógyuláshoz. A fagylalt kikeményedés nélkül is fogyasztható, de ha lehetővé teszi a gyógyulást, simább textúrát kap.
Hasznos tippek kecsketej fagylalt készítéséhez
• a legjobb fagylalt elkészítéséhez használjon fél tejet és fél tejszínt. El kell különítenie a kecsketejet egy krémleválasztóval, vagy eleget kell megtakarítania a tetejéről történő lefölözéssel. Krém tartja a fagylalt sima és könnyen kanál, amikor fagyasztva.
• ha nincs krémleválasztója, akkor teljes kecsketej használható. Frissen fogyasztva puha és sima lesz. A fagylalt azonban a fagyasztóban tárolva szuper kemény lesz. Ezt a problémát ki lehet dolgozni. (Lásd a következő tippet.)
• ha a fagylalt fagyasztva szuper kemény lesz, tegye egy turmixgépbe, és adjon hozzá egy kis egész kecsketejet. Keverjük újra simára.
• fagyassza le a maradék fagylaltot jégkockatálcákban. Fagyasztva távolítsa el a kockákat a tálcákról, majd tárolja műanyag zacskókban vagy tartályokban. Használja az egyes adagokhoz, a fenti turmixgép hegyével lágyítsa meg a fagylaltot.
• a fagyasztási folyamat végén adjon hozzá gyümölcsöket, dióféléket vagy egyéb adalékokat, hogy megakadályozzák, hogy a fagylalt aljára ülepedjenek.
• ha nincs elég kecsketej krém, akkor helyettesítheti a kereskedelmi krémet.
öntetek kecsketej fagylalthoz
vajkaramella szósz
2 csésze cukor
1/2 csésze vaj
2 csésze barna cukor
1 és 1/2 csésze kecsketej
2 csésze könnyű kukoricaszirup
2 teáskanál vanília kivonat
2 csésze víz
1 doboz édesített sűrített tej
kombinálja a cukrokat, a szirupot és a vizet egy nagy serpenyőben. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és pároljuk 10 percig. Vigyázzon, hogy a keverék ne forrjon fel. Adjunk hozzá sűrített tejet, kecsketejet, vajat és vanília kivonatot. Jól felverjük és hűtőszekrényben tároljuk.
helyettesítés: 2 és 1/2 csésze tejszín = 1 doboz édesített sűrített tej.
forró karamell szósz
2 csésze cukor
1/2 csésze sütés kakaó
1 teáskanál vanília kivonat
3/4 csésze könnyű kukoricaszirup
1/2 csésze vaj
1 evőkanál liszt
1 csésze kecsketej
alaposan keverje össze a cukrot, a lisztet és a kakaót. Adjuk hozzá a kukoricaszirupot és a kecsketejet. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja öt percig. Gyakran keverjük. Távolítsa el a tűzről, keverje hozzá a vajat és a vaníliát; beat egy kanállal. Tálaljuk melegen fagylalt felett. A mártást a mikrohullámú sütőben lehet melegíteni. Hűtőszekrényben tárolandó.
eredetileg a Countryside & Small Stock Journal 2012.júliusi/augusztusi számában jelent meg.