nincs hagyma nincs fokhagyma Palak Paneer
a finom nincs hagyma nincs fokhagyma Palak Paneer egy kényelmes étel, amely szuper könnyű elkészíteni, és tele van tonna jóság és tápanyagok. Egészséges és addiktív!
Palak paneer is nevezik Saag paneer a leginkább élvezte étel szinte minden indiai háztartásban.
egy ízletes és kellemes étel készült leveles zöld spenót, enyhe fűszerek és indiai túró-intenzíven ízletes, tele tápanyagokkal és a finom összetevők beállítja az ízlelőbimbók bizsergés!
tele jó cucc!
ez a kombináció együtt gondoskodik az étrendi szükségletekről – ahol a spenót gondoskodik a
- vasról,
- a -, C -, K-vitaminról,
- magnéziumról
- és még sok más tápanyagról.
másrészt paneer kitölti az edényt kalciummal és fehérjével. A spenót és a Paneer egyaránt hibátlanul kiegészítik egymást.
most a receptre!
a receptet a palak/spenót forró vízben történő blansírozásával kezdem. Később egy turmixgépbe dobták, hogy pürét készítsenek. Időt takaríthat meg – fagyasztott spenótot használhat a friss helyett.
mivel nem hagymás, nem fokhagymás étel, káposztapasztát +kókuszpasztát + házi paradicsompürét + kesudiópasztát használtam a mártásom alapjaként.
mindent párolunk és szakácsunk, amíg az olaj el nem kezd szétválni. Ne főzze túl a spenótot/palakot, mert ez színváltozást eredményezhet, amely egyáltalán nem tűnik étvágygerjesztőnek.
keverje össze a grillezett paneert, állítsa be a fűszereket és vegye le a lángról. Közvetlenül tálalás előtt öntsük bele a végső temperálást. Ízlés szerint adjon hozzá tejszínt az utolsó ételhez.
adjon füstös ízt a hagymához nem fokhagyma Palak Paneer!
ha füstös hatást szeretne adni ennek az ételnek, akkor kövesse az alábbi lépésről lépésre a dhungar módszert.
egy darab égő faszenet helyeznek egy tálba, és ghee-t öntenek a forró faszén tetejére, hogy füst keletkezzen.
a tálat ezután a palak paneer fölé helyezzük, és úgy fedjük le, hogy a füstös íz csapdába esik és felszívja az edényt. Az eredmény egy intenzíven ízesített remek palak paneer!
párosítsa házi tandoori roti vagy kulchas és malai kofta egy tökéletes éttermi stílusú vacsora-de hagyma és fokhagyma nélkül. 6597
amíg itt vagy, nézd meg a többi nem-hagyma-nem-fokhagyma receptet. Egyéb ajak-smacking receptek nézd meg a barátom blog!
ha véletlenül elkészíti ezt a receptet, akkor ossza meg észrevételeit alább. Ha bármilyen kérdése van, szívesen válaszolok rájuk.
nincs hagyma nincs fokhagyma Palak Paneer
összetevők 1x2x3x
fő összetevők
- ▢ 300 gramm friss Spenótlevél
- 650 gramm kockára vágva Paneer
- ▢ 2 -4 teáskanál Olaj, hogy a szakács paneer
A MÁRTÁS
- ▢ 1/3 csésze Főtt Káposzta Paszta
- ▢ 1/2 – 3/4 csésze Házi paradicsompüré
- ▢ 3 evőkanál Kókusz paszta
- ▢ 1 evőkanál Gyömbér paszta
- ▢ 1/2 evőkanál Kesudió Paszta (opcionális)
- ▢ 1/2 teáskanál Vörös csili por
- ▢ 1 teáskanál Koriander por (sukha dhaniya)
- ▢ 1 teáskanál Garam Masala Por
- ▢ 2 evőkanál Olaj
- ▢ Só ízlés
- ▢ 1-2 evőkanál krém (opcionális)
végső temperálás-opcionális
- ▢ 3 teáskanál Ghee
- 6 teáskanál köménymag
- 6-4 darab szárított egész piros chili
utasítás
blansírozás PALAK
-
mossa meg és tisztítsa meg a spenótot.
-
forraljon vizet egy serpenyőben.
-
adjunk hozzá spenótot. Hagyja forralni 2-3 percig.
-
egy horonyvágó kanál segítségével távolítsa el a spenótot..
-
csepp egy nagy tál jeges vízbe.
-
ez leállítja a szakács folyamatát.
-
lehűlés után engedje le a durvára őrölt spenótot.
-
vágott paneer kockákra és szakács felett rács, amíg világos barna színű és ropogós.
mártás készítése
-
szerelje össze a mártás összetevőit.
-
melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, adjunk hozzá káposztapasztát, paradicsompürét, szakács egy percig.
-
keverjük össze a fűszereket, szakács egy percig.
-
adjunk hozzá kókuszpasztát és kesudiópasztát, és szakács 1 percig, amíg az olaj el nem kezd szétválni.
-
öntsön durván földelt palakot.
-
keverjük össze jól.
-
forraljuk fel.
-
állítsa be a fűszereket, és adjon hozzá kockára vágott paneert.
DHUNGAR hatás
-
a füstös ízhez kövesse az alábbi lépéseket. Egy közepes alacsony láng hő faszén.
-
10 perc múlva piros lesz. Fogóval óvatosan emelje fel a forró szenet…
-
dobja el egy rozsdamentes acél tálba vagy katoriba..
-
szitáljon egy kis ghee-t a tetejére, az sisteregni kezd…
-
helyezze a fedelet a tetejére, és hagyja, hogy a palak paneer áztassa az összes ízt. Hagyja 2-4 percig, óvatosan távolítsa el a katori-t a palak paneer-ből, majd tegye félre. Amikor a faszén teljesen lehűlt, dobja ki.
-
füstös palak paneer készen áll. Közvetlenül tálalás előtt szeretem hozzáadni a második tadkát.
-
nyugodtan adjon hozzá krémet a tetejére.
-
párosítsa a tandoori roti-val a tökéletes esti étkezéshez.
