minden Kenyai
tudta, hogy a tea Kenya egyik fő exportja? Valójában Kenya több teát exportál, mint Srí Lanka, India és Kína!
A Chai szuahéli tea, és vesztegetésre is utal. A kenyai teaidő egy brit gyarmati holdover. A tea ideje az iskolai ütemterv szerint működik. A kenyai kultúra azért érdekes, mert, mint az Egyesült Államok, hajlamos sok különböző kultúra átfogására. A teaidőt a britektől kölcsönzik, de a tea stílusát Indiából kölcsönzik. Chai-nak hívják. A Chai tea tejjel és cukorral Kenyában. Az ázsiai chai fűszereket is tartalmaz, például fahéjat, kardamomot vagy gyömbért. A chai egyéb nevei a fűszeres tea, a fűszeres tejes tea, a tejes tea vagy akár a tea latte.
a Chai-t reggelire, reggeli szünetre, ebéd után, délutáni teára, vacsora után szolgálják fel. Úgy tűnik, hogy Kenya italválasztása.
elég szerencsés voltam, hogy meghívtak az egyik diákom otthonába. Nem csak egy csomó étel volt, amit meg kellett volna ennem, de a chai is folyt és folyt. A bögre, amelyből inni kaptam, akkora volt, mint egy kis stein, amely körülbelül kétszerese volt a szokásos bögre chai-jának. Hogy ne tűnjek durvának, megittam hat ilyen bögre chai-t. Jó dolog, mint chai, hogy egyenértékű volt a 12 normál méretű Bögrék, fiú kellett pisilni később!
hogyan készít chai-t? Itt van az általam használt recept:
melegítsük össze egy 3-4 literes serpenyőben:
1 csésze víz
1 1/2 teáskanál tealevél (vagy 1 teazsák)
forraljuk 10 percig. Add hozzá:
1 csésze tej
melegítés forrás közelében. Add hozzá ízlés szerint:
2-4 teáskanál cukor
most egy kenyai barátom szerint, ha teáscsészét használ, az két teáskanál cukor. Ha ez egy bögre, akkor használjon 5 teáskanál cukrot. Adjon hozzá cukrot ízlés szerint. Ha azt teszed, amit a barátom mond, fogszuvasodással végzed! Én is két fogszuvasodással jöttem haza Kenyából. Olvastam ajánlásokat is a chai elkészítésére két órával a tálalás előtt. Használhat laza teát, ha akarja. Feltétlenül szűrje le ezt a teát, mielőtt meginná. Általában azt tapasztaltam, hogy Kenyában laza tealevelet használtak. Néha a teát leszűrték, és egy teáskannába tették tálalásra, máskor pedig minden csésze öntésekor leszűrték.
ha fűszeres vagy Indiai (Ázsiai) chai készítés iránt érdeklődik, feltétlenül forralja fel a hozzáadni kívánt fűszereket a teával. Ha az utolsó pillanatban hozzáadja őket a cukorral, akkor nem kapja meg a fűszerek teljes és valódi ízét.