mi a bosnyák kávé? (A Hagyományos Recept!)

Bosnyák kávé öntés réz edény

ha még soha nem járt Bosznia-Hercegovinában, akkor lehet, hogy nem kóstolta meg a balkáni ország jellegzetes kávéját. De ez szégyen, mert a bosnyák kávé erős, sötét és enyhén édes — a tökéletes délutáni pick-me-up vagy reggeli öröm!

szerencsére kipróbálhatja ezt az egyedülálló kávéformát saját otthonában. Megmutatjuk, hogyan jött létre ez a fajta kávé, és hogyan lehet újra létrehozni a konyhában!

 elválasztó 4

mi az a bosnyák kávé?

a bosnyák kávé nagyon hasonlít a török vagy az arab kávéra. Ennek oka történelmi. Az 1400-as évektől az 1800-as évekig az Oszmán Birodalom kiterjedt Bosznia-Hercegovinára. Az iszlám szokások tiltják az alkoholt, így a kávé volt a választott társadalmi ital. Ez a török stílusú kávé még mindig népszerű az országban, annak ellenére, hogy egy évszázados osztrák-magyar uralom és Jugoszlávia felbomlása az 1990-es években.

hogyan készítsünk arab kávét?

a bosnyák kávét hagyományosan ibrikben vagy xhamzva-ban készítik, egy kis rézedényben, magas nyéllel és hosszú nyéllel. Az alapvető lépések közé tartozik a forró víz és a finomra őrölt kávé nyílt tűzön vagy a tűzhelyen. A bosnyák kávé cukorban különbözik a török kávétól: a török kávét úgy készítik, hogy cukrot adnak a vízhez és kávét az edényben, míg a bosnyák változat cukrot ad a főzött kávéhoz.

a bosnyák szokás lehetővé teszi, hogy kiválassza a kívánt cukormennyiséget, ahelyett, hogy hagyja, hogy bárki, aki kávét készít, döntsön helyetted. Bosznia-Hercegovinában kávét szolgálnak fel az ibrikban, egy bögrét és egy halom kockacukrot. Adjunk hozzá egy-két kockacukrot a bögréhez, öntsünk egy kis kávét a tetejére, és várjuk meg, amíg a cukor feloldódik. Ezután hozzáadja a többi kávét. És lehet, hogy élvezze a török delight, egy kis zselés cukorka, oldalán!

 elválasztó 5

Bosnyák kávé öntés réz pot

hiteles Bosnyák kávé

a bosnyák kávé erős, csokoládés és édes. Valami olyan, mint egy eszpresszó lövés, oldalán cukorral szolgálják fel, de tej vagy tejszín nélkül. Minden amire szükséged van egy apró réz edény (argentvezva), finomra őrölt kávé, és a víz!
5 csillag átlag

Prep idő 1 perc
szakács idő 5 perc
Teljes idő 6 perc

tanfolyam italok
konyha Bosnyák

adagok 1 ital
kalória 15 kcal

felszerelés

  • Ibrik vagy kis serpenyő
  • főzőlap
  • kávé bögre

összetevők

  • 2 evőkanál finomra őrölt kávé
  • GmbH csésze víz
  • 1-2 kockacukor ízlés szerint

utasítások

  • öntsük a vizet a fazékba, és tegyük közepes lángon. Forraljuk fel. Tartsd szemmel, mert ez gyorsan megtörténik!
  • adjuk hozzá a kávézaccot, és forraljuk fel a vizet.
  • amikor a keverék habosodni kezd, emelje le az égőről, amíg a hab el nem tűnik. Ezután helyezze vissza az edényt az égőre. Ismételje meg ezt a folyamatot legalább kétszer.
  • vegye le az edényt az égőről, és hagyja 30 másodpercig ülni. Ez lehetővé teszi az okok rendezését.
  • helyezzen egy-két kockacukrot a bögre aljára. Ezután öntsön egy kis kávét a tetejére, várva, amíg a cukor feloldódik. Öntse bele a maradék kávét, elkerülve a fazék alján lévő talajt,és élvezze!

táplálkozás

kalória: 15 kcal

kulcsszó arab kávé, Bosnyák kávé, török kávé

Bosnyák kávé: tippek & trükkök

szüksége van a speciális török réz edényre?

elkészítheti a bosnyák kávét egy szokásos serpenyőben, de a legjobb eredmény elérése érdekében be akar fektetni egy argentvezvába. Az aucvezva rézből készül, amely jól vezeti a hőt, jelentősen felgyorsítva a folyamatot. Ennek az egyedülálló edénynek magas nyaka van, amely segíti a habzási folyamatot, valamint hosszú fogantyúja, amely távol tartja a kezét a lángoktól.

ha még nem rendelkezik a-Val, javasoljuk a lehető legkisebb pot használatát. A forralás egy kicsit tovább tarthat, és a hab nem biztos, hogy olyan jól alakul. De az ízek mind ott lesznek!

 török kávé kockacukorral
kép forrása: vsl,

erős a bosnyák kávé?

a bosnyák kávé nagyon erős, merész, sötét ízű, csak cukorral edzett. Őrölt kávé és víz forralásával készül — kissé olyan, mint a cowboy kávé -, és nincs szűrés, így néhány alapot találhat a csészében. Ha tudja kezelni az intenzív ízt, imádni fogja ezt a hatékony kávéformát!

 elválasztó 2

záró gondolatok

ideje elkezdeni főzni egy nagyszerű csésze Bosnyák kávét! Miután kipróbálta ezt a jellegzetes, erős kávét, nehéz lesz a szokásos régi csepegtetéssel. Reméljük, hogy ez az útmutató segít megérteni a különbséget a török és a bosnyák kávé között — és hogyan lehet otthon elkészíteni.

kapcsolódó olvasmányok:

  • 15 tökéletesen édes kávé receptek (kielégíti édes fogát!)
  • hogyan készítsünk görög kávét (hiteles recept)
  • Hogyan készítsünk Cafeteria-t otthon?

Kiemelt kép: Kovalenko Veronika,

Leave a Reply

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.