meg tudja fagyasztani a morel gombát? Tartsa frissen egy évig!
kíváncsi arra, hogy fagyaszthatja-e a morel gombákat, hogy hosszabb eltarthatóságot biztosítson nekik? Ebben a cikkben válaszolunk a kérdésére.
igen, a morel gomba fagyasztható, hogy hosszabb ideig tartson. Több van, mint amennyit meg tudsz enni, és elkerülheted az élelmiszerpazarlást. Az alábbiakban bemutatott módszerek tökéletesek lesznek az Ön számára.
a Morel gomba az egyik leghíresebb és legfinomabb gomba a világon. Általában a vadonban gyűjtik össze őket, és nem tenyésztik őket, mint a többi gombát. Ehető része a termés.
hírnevük és népszerűségük abból ered, hogy ritkák, nehezen megtalálhatóak és drágák is. A legtöbb ember szereti őket különleges ételekre és divatos receptekre menteni.
tehát, ha van néhány morel gomba otthon, és szeretné növelni azok eltarthatóságát.
megtanítjuk, hogyan ebben a cikkben.
hogyan fagyasztható le a morel gomba
a morel gomba fagyasztása előtt tudnia kell, hogy nem fagyasztható nyersen! A nyers morel gombák fagyasztásával elveszítik az ízét a leolvasztási folyamat után. Ezt az ízváltozást valószínűleg csak szakács után veszik észre.
a morel gombák fagyasztása előtt elő kell készíteni őket. Az alábbiakban két egyszerű módszert tanítunk meg előkészítésükre, amelyeket megtehetsz fagyasztás előtt.
hogyan kell főzni a morel gombát fagyasztás előtt
a morel gomba fagyasztás előtti forralása a legegyszerűbb módja azok tárolásának és eltarthatóságának meghosszabbításának.
töltsön meg egy serpenyőt vízzel, és hagyja forrni. Ezután tegye a morel gombát a forrásban lévő vízbe, és hagyja körülbelül 5 percig.
az 5 perc elteltével öblítse le, hagyja, hogy a morel gomba szobahőmérsékleten teljesen megszáradjon, majd fagyasztó műanyag zacskókba vagy más légmentesen lezárt rekeszbe tegye.
fontos, hogy a gomba teljesen megszáradjon. Az összes levegőt ki kell venni a rekeszből, és tárolni kell a fagyasztóban.
ezzel a módszerrel a morel gombák körülbelül 9 hónapig tartanak. Legyen óvatos, hol és hogyan tegye őket a fagyasztóba. Hogy a morel gombák nem szívják fel az ott tárolt egyéb összetevők és élelmiszerek ízét és illatát.
hogyan pirítsuk meg a Morel gombát a fagyasztás előtt
mivel a receptek többsége a Morel gombát vajjal megsütve használja, olívaolajat is használhat, ez a módszer lehet a legjobb választás, ha később így fogja használni őket.
töltsön meg egy rekeszt vízzel és sóval, és adja hozzá a morel gombát. Rázza meg és keverje össze a gombákat időnként néhány percig.
közben megolvasztunk egy evőkanál vajat a serpenyőben, a sütő tüzét közepesre állítva.
vegye ki a morel gombát a sós vízből, és tegye a serpenyőbe az olvasztott vajjal. Hagyja szakács körülbelül 5 percig, vagy amíg a morel gomba felszabadítja az összes folyadékot.
fontos, hogy a tűz közepes legyen, hagyja lassan megsütni, hogy kivonja a legjobb ízt.
vegye ki a morel gombát a serpenyőből, tegye fagyasztózsákokba vagy légmentesen lezárt rekeszekbe. Adjon hozzá néhány folyadékot a serpenyőből a gombával, majd fagyassza le. Fontos, hogy a morel gombát a folyadékkal együtt tárolja. Így hosszabb ideig megőrzik az ízt. A saut GmbH fagyasztott morel gomba körülbelül egy évig tárolható a fagyasztóban.
hogyan kell kiolvasztani a morel gombát
a morel gomba nagyon finom, ezért óvatosan kell kiolvasztani. Eltörhetnek, ha még fagyasztva próbálja használni őket. Nem hagyhatja őket csinálni leolvasztás szobahőmérsékleten, vagy melegíti őket a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben. Elveszítik eredeti ízüket és textúrájukat.
ehelyett egy nappal vagy legalább néhány órával a morel gomba használata előtt. Hagyja őket a hűtőszekrényben, hogy lassan és teljesen leolvadjon. Így teljesen kiolvadnak, mire hozzá kell adni őket a recepthez. A törés veszélye nélkül.
a morel gombák tárolásának egyéb módjai
a morel gombák tárolásának más módjai is vannak. Ha nincs elég hely a fagyasztóban, hogy lefagyassza őket. De csak fagyasztással növelheti eltarthatóságát 9 hónapig, legfeljebb egy évig.
élelmiszer-szárító vagy sütő segítségével. A morel gombákat száríthatja és szobahőmérsékleten tárolhatja. Csak győződjön meg róla, hogy légmentesen lezárt rekeszben vannak, oxigén nélkül.
ha használni szeretné őket, újra hidratálhatja a morel gombát. Azáltal, hogy egy tálba vízzel 20 percig.
de ez a módszer hosszabb ideig tart, mint a fagyasztási folyamat. Ha a morel gombát a sütőben szárítja, az körülbelül 8 órát vesz igénybe. Az újra hidratálás után a víz némi ízt vesz igénybe.
következtetés
fagyaszthatja a morel gombákat, hogy növelje azok eltarthatóságát anélkül, hogy elveszítené eredeti és finom ízét és textúráját.
fagyasztás előtt két egyszerű módszer van a szakácsra, amelyet bárki könnyen elvégezhet. Nagyon figyeljen arra, hogyan fogja használni őket később a receptjein. Használja azt, amelyik jobban megfelel – általában a gombákat receptekben adják hozzá, az egyszerű vajjal megsütve. Így fagyasztás őket, mint ez takarít meg egy kis időt.
nem ajánlott fagyasztani a morel gombát nyersen. Nem fogyaszthatja őket nyersen is, mindig szakácsnak kell lenniük.
a morel gombák népszerűek, mivel kissé különböznek a többi gombától. Állaga vastagabb és húsosabb, míg a többi viszkózus és nyálkás.
tudassa velünk, hogy a fent említett módszerek hasznosak voltak-e Önnek, és ha van más nagyszerű tippje a morel gombák fagyasztására.