Meethe Chawal Recept (Zarda rizs vagy Pulao) sárga édes rizs

Meethe Chawal Recept (Zarda rizs vagy Pulao) sárga édes rizs

ez a klasszikus édes étel készült rizs és cukor. Ez az étel különböző nevekkel rendelkezik különböző helyeken. Észak-Indiában meethe chawalnak hívják. Pakisztánban és Bangladesben Zarda rizs vagy Zarda Pulao néven ismert. Mivel rizsből és cukorból készül, édes rizsnek is nevezik.

mi a Zarda rizs?

a perzsa zard szó szó szerint sárgát jelent. Ahogy az étel neve is mondja, a rizsszemek sárga színűek.

ez a szín sáfrány hozzáadásával származik. Tipp: a sáfrány maximális színének elérése érdekében szárítsa meg a szálakat néhány másodpercig (ezt megteheti mikrohullámú sütő 5-8 másodpercig). Ezután törje össze az állványokat a hüvelykujja és az ujja között. Adja hozzá ezt a rizshez.

általában sárga szín eléréséhez az élelmiszer színét adják hozzá. De a természetes utat választjuk, hogy a meethe chawal sárga árnyalatot kapjon, és sáfrányt adjon hozzá, amely színt és ízt ad. Szóval dupla bónusz, igaz?

sok helyen a rizst részekre osztják, és különböző színekkel, például piros, zöld, sárga színnel színezik. Ez a többszínű rizs gyönyörű.

Meethe Chawal Recept lepusztult:

• íz & textúra: édes, gazdag és nagyon aromás
• előnyök: nagy tételben könnyen elkészíthető nagy embercsoport számára, gyerekbarát
• hátrányok: nem hagyhatja abba az evést

Hogyan készítsünk Meethe Chawal vagy Zarda rizst?

1) mossa meg a rizst folyó hideg víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz. Vagy öblítse le őket 2-3 alkalommal, amíg a víz már nem zavaros. Ezután 15-20 percig áztassa elegendő vízben.

2) az áztató víz leeresztése után.

3) melegítsük fel a ghee-t egy serpenyőben közepes lángon. Miután forró, adjunk hozzá szegfűszeget és fekete kardamomot. Pároljuk egy percig, vagy amíg szép aromát nem kapunk a fűszerekből.

4) adjunk hozzá áztatott rizst és pároljuk 1 percig.

5) Ezután adjunk hozzá sáfrányt.

6) adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel.

7) ezután fedjük le a serpenyőt fedéllel, engedjük le a hőt a lehető legalacsonyabbra, és szakács 7 percig.

8) ekkorra az összes víz felszívódik, és a rizs majdnem 50% – ban szakács.

9) most adjunk hozzá cukrot.

10) keverjük össze, hagyjuk megolvadni.

11) most ismét fedjük le

12), szakács alacsony lángon 15 percig.

13) Ezután adjunk hozzá rózsavizet.

14) kardamomport is adjon hozzá.

15) adjunk hozzá apróra vágott diót. Takarítson meg néhányat a díszítéshez.

16) keverjünk össze mindent, és töltsük fel a rizst.

változatok:

• az apróra vágott diófélék mellett mazsolát, kandírozott gyümölcsöket is hozzáadhat.
• süssünk néhány száraz kókuszszeletet a ghee-ben, és használjuk fel díszítésként.
• annak érdekében, hogy ez több gazdag add 6 csésze morzsolt khoya cukorral együtt.
• gránátalma arilokkal díszíthető