Lassú Tűzhely marhapörkölt & gyógynövény gombóc

Lassú Tűzhely marhapörkölt & gyógynövény gombóc

Lassú Tűzhely marhapörkölt & gyógynövény gombóc – a tökéletes kényelmi étel! Egy finom marhapörkölt töltött zöldségekkel főtt a szakács Pot & tetején házi gombóc egy kiadós egy pot étkezés. Egy időtlen klasszikus, amit soha nem fogsz megunni.

miután elkényeztetett meleg napok is novemberben teszi a hűvösebb viszont az időjárás egy kicsit sokk, hogy a rendszer. Úgy gondolom, hogy a fagy érkezése után mindenképpen ideje elkezdeni megnyugtató kiadós ételeket, például pörkölteket fogyasztani.

anyám szinte minden héten marhapörköltet készített, nem utolsósorban azért, mert gazdaságos volt – egy kis mennyiségű olcsó húsdarab hosszú utat nyújtana mindazokkal a zöldségekkel.

anyukámnak akkoriban nem volt lassú tűzhelye, így a pörkölt a nap nagy részében gyenge fényben lenne a főzőlapon.

amikor megházasodtam, folytattam a heti pörköltek hagyományát, a lassú tűzhelyben készítve esküvői ajándékként – a pénz szűkös volt, így a hét későbbi részében még pörkölt pitét is ettünk.

az évek során elvesztettük a heti pörkölt hagyományt itt a konyhai fészerben, de hébe-hóba, amikor az időjárás megfordul, van egy szerény finom marhahús pörkölt, természetesen gombócokkal.

mi kell ahhoz, hogy Lassú Tűzhely marhapörkölt és gyógynövény gombóc?

marhahús

a lassú tűzhely tökéletes a rágós, keményen dolgozó húsdarabok olvadó, ízletes érzékenységgé történő átalakításához. Ehhez a recepthez csak 400 g chuck steaket használtam, így nagyon könnyű a zsebében. Megjegyzés a szakács a hús-számomra, barnulás a hús elengedhetetlen.

mi a legjobb marhahús a pörkölthez ?

Chuck Steak

ez az állat vállából és felső végtagjából származik. Chuck rengeteg kollagén és intramuszkuláris zsír, ami alapvetően azt jelenti, a hosszabb szakács, annál több pályázati és lédús válik.

nem kell ragaszkodnia a chuck steakhez. A steak steak címkével ellátott marhahús hosszú, lassú főzéssel szétesik, ha villás finomságú szakács szétesik.

zöldségek és gyógynövények

répát, hagymát és krumplit használtam, a spájz polcán lévő tárgyakat, de nyugodtan használjon bármilyen gyökérzöldséget.

a lassú főzésű marhapörkölt babérlevéllel, kakukkfűvel ízesítve friss petrezselyemmel készül.

Megjegyzés A gyógynövények lassú tűzhelyben történő használatáról

a szárított gyógynövények a lassú szakács kezdetén a legjobban működnek, mert az ízek fokozódnak. Ezzel szemben friss fűszernövényeket adnak a szakács vége felé, mivel hajlamosak elveszíteni ízüket.

the Gravy

meg lehet mondani egy jó pörkölt a mártással vagy mártással, és ez finom!

ennek a szósznak a elkészítéséhez szüksége lesz:

• paradicsompüré
• Worcester szósz
• a jó minőségű marhahús alaplé

a karamellizált lassú szakácsú marhahús, zöldségek és gyógynövények ízével kombinálva nem lesz képes ellenállni egy második segítésnek.

házi gombóc a lassú tűzhelyben

vitathatatlanul a legjobb rész. Házi gombóc nélkül egyetlen pörkölt sem lenne teljes. Néha duplát kell csinálnom, hogy biztos legyek benne, hogy kapok. Egy kanál puha, bolyhos gombóc pörkölt isteni.
csak néhány összetevőből készült pörköltet készítenek egy teljes edényes étkezéssel.
szükséged lesz:

• sima liszt
• sütőpor
• aprított suet
• frissen apróra vágott petrezselyem
• víz

a Suet Free gombóc

a suet jó helyettesítője a kemény fehér növényi zsír, például a Trex reszelése és rizsliszt bevonata.

Hogyan készítsünk Lassú Tűzhely marhahús pörkölt

a lassú Tűzhelyű marhapörkölt könnyen elkészíthető, csak néhány perc előkészítést igényel.

másodszor, barnítsa meg a liszttel töltött marhahúst, majd tegye a lassú tűzhelybe.

először egy nagy serpenyőben kis mennyiségű olajban pirítsa meg a hagymát és a sárgarépát. Adja hozzá őket a lassú tűzhelyhez.

harmadszor, deglaze a serpenyőt a marhahússal, majd helyezze át a lassú tűzhelyre.

végül adjuk hozzá a burgonyát, a szárított gyógynövényeket, a paradicsompürét és a Worcester mártást. Adj neki egy jó öreg keverést, tedd rá a lassú tűzhely fedelét, és hagyd, hogy a lassú tűzhely varázsoljon.

Megjegyzés A Browning marhahúsról

csak dobhat mindent a lassú tűzhelybe, de valóban érdemes megbarnulni (a zöldségeket is megbarnítani, mivel serpenyőt használ a húshoz), hogy megkapja az összes finom karamellizált ízmélységet.

hogyan szakács Crock Pot gombóc

szakács gombóc a lassú tűzhely nem is lehetne egyszerűbb. Az emberek gyakran aggódnak a gombócok vagy a gombócok szétesése miatt, de a lassú tűzhelyben történő gyengéd párolás megszünteti ezt az aggodalmat.

töltsük fel a gombóc tésztát és alakítsuk kis golyókká.
kapcsolja fel a lassú tűzhelyet magasra, és adja hozzá a gombócokat a cserépedénybe.
szakács magas fedéllel 45 percig.

Lehet-E Melegíteni A Lassú Tűzhelyű Marhahúst ?

Igen. Lehűlés után a pörkölt hűtőszekrényben, lezárt tartályban legfeljebb 4 napig tartható.
melegítse újra egy serpenyőben a tűzhelyen közepes lángon körülbelül 10 percig, időnként megkeverve.

megjegyzés a gombócok melegítéséről

nem javasolnám a gombócok újramelegítését, úgy találom, hogy újramelegítéskor nem hajlamosak olyan puhára és bolyhosra. Ez nem gyakran jelent problémát számunkra, mivel általában másodpercekre van sor, így a gombócok nem kerülnek mentésre későbbre.

tartsuk a kapcsolatot! Megtalálsz Engem A Pinteresten, Instagram-On, Facebook-On És Twitteren!

Ha tetszik ez a recept …

még tetszhet:

Lassú Tűzhely marhahús Madras Curry

Lassú Tűzhely marhahús szegy Gulyás

Lassú Tűzhely Citrus Bárányszár

Pin Lassú Tűzhely marhapörkölt & gyógynövény gombóc

Lassú Tűzhely marhapörkölt és gyógynövény gombóc

Lassú Tűzhely marhapörkölt & gombóc-a tökéletes kényelmi étel! Egy finom marhapörkölt töltött zöldségekkel főtt a szakács Pot & tetején gyógynövény gombóc egy kiadós egy pot étkezés. Egy időtlen klasszikus, amit soha nem fogsz megunni.

4.89 36 szavazat

nyomtatás Pin Save Recept mentett

tanfolyam: főétel

konyha: Brit

Prep idő: 15 perc

szakács idő: 5 óra 45 perc

Teljes idő: 6 óra

adagok: 6 fő

szerző: Sarah James

emberek

felszerelés

• nagy serpenyő
• lassú tűzhely vagy edény

összetevők

pörkölt

• 400 g steak steak szeletekre vágott én használt chuck steak
• 6 evőkanál sima liszt vagy minden célra liszt
• xhamsterkanál só
• xhamsterkanál fekete bors
• 4 evőkanál repceolaj vagy növényi olaj
• 2 nagy hagyma, szeletelt
• 4 sárgarépa, szeletelt darabokra
• 4 közepes burgonya, hámozott & kis darabokra vágva
• 1 babérlevél
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 evőkanál Worcester szósz
• 750 ml marhahús állomány
• 1 evőkanál frissen apróra vágott petrezselyem

SUET gombóc

• 110 g sima liszt vagy általános liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 50 g növényi vagy marhahús suet
• 1 evőkanál frissen apróra vágott petrezselyem
• 4-6 evőkanál víz

SUET ingyenes gombóc

• 110 g sima liszt vagy univerzális liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 50 g reszelt kemény fehér növényi zsír bevonva egy evőkanál rizsliszt
• 1 evőkanál frissen apróra vágott petrezselyem
• 4-6 evőkanál víz

1x2x3x

utasítás

• a pörkölt enyhén kenje meg a lassú tűzhely belsejét olajjal vagy szakácspermettel, majd kapcsolja be a lassú tűzhelyet magasra.
• adjunk hozzá sót és borsot a liszthez, és fedjük le a marhahús darabokat, mielőtt a bevont húst az egyik oldalra állítanánk.
• melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, majd barnítsuk meg a hagymát és a sárgarépát, mielőtt áthelyeznénk a lassú tűzhelyre.
• adja hozzá a liszttel marhahús darabokat a serpenyőbe, majd jól barnuljon, mielőtt hozzáadná a lassú tűzhelyhez.
• adjunk hozzá maradék lisztet a serpenyőbe, és szakács ki az olajat, mielőtt deglazing a serpenyőben a marhahús állomány – keverjük jól, hogy elkerüljék a csomók.
• öntsük a serpenyő tartalmát a lassú tűzhelybe, és adjuk hozzá a burgonyát, a gyógynövényeket, a paradicsompürét és a Worcester mártást. Keverje jól össze, majd tegye rá a lassú tűzhely fedelét.
• szakács magas 5 órán át vagy alacsony 8 órán át, mielőtt a gombóc.
• tegye a gombócokat egy tálba a lisztet és a sütőport, majd keverje hozzá a suet vagy a növényi zsírt és az apróra vágott petrezselymet.
• adjunk hozzá 4 evőkanál vizet, majd keverjük újra, hogy tésztát képezzünk, szükség esetén adjunk hozzá extra vizet.
• osszuk el a tésztát 8 darabra, majd forgassuk ki egy liszttel ellátott munkafelületre. Alakítsa kis golyókká,tegye a lassú tűzhelybe, és szakács magas 45 percig a fedéllel.

Megjegyzések

a maradék pörkölt újra melegíthető.

lehűlés után a pörkölt legfeljebb 4 napig hűtőszekrényben, lezárt tartályban tartható.
melegítse újra egy serpenyőben a tűzhelyen közepes lángon körülbelül 10 percig, időnként megkeverve. A táplálkozási információk hozzávetőlegesek, és csak iránymutatásként szolgálnak.

Belépek Lassú Tűzhely marhahús pörkölt & gyógynövény gombóc néhány élelmiszer-kihívásba ebben a hónapban:

• Corina szakácsa egyszer kétszer eszik a fűszer keresésekor.
• teatime kezeli házigazdája alternatív hónap Karen levendula és Lovage, Manjiri a Travels for Taste és Jo Jo Kitchen, házigazdája ebben a hónapban Karen.
• a lassú szakács kihívás társ házigazdája Janice a Farmersgirl Kitchen-ben és Lucy a Baking Queen 74-ben, a házigazdája ebben a hónapban Lucy.

a megosztás gondoskodó!