Lassú Tűzhely Collard zöldek
- Facebook44
- Pinterest1. 9K
- Yummly
próbáld ki ezt állítsa be és felejtsd el recept lassú tűzhely collard zöldek. A gallérokat lassan párolják szalonnával, amíg megpuhulnak egy igazán ízletes Déli oldalért.
egy vasárnap délután a templom után a férj megkérdezte, megtanítanám-e neki, hogyan kell főzni a zöldeket. Volt egy sóvárgás, de tudta, hogy a szakács Zöld kell némi csinál. Ahelyett, hogy rám terhelte volna a feladatot,meg akarta tanulni, hogyan készítse el őket.
természetesen köteleztem.
azon a vasárnap délutánon már jó ideje nem készítettem zöldséget. Miután pár órán át pároltak a tűzhelyen, haraptam egyet, hogy megbizonyosodjak arról, hogy megfelelően ízesítették őket … aztán még egy harapást … és még egy harapást.
mondanom sem kell, hogy a következő napokban ugyanúgy élveztem a férj edényét, mint ő. Elgondolkodtatott … ahelyett, hogy két órán át kevergettem volna egy edényt, mi lenne, ha mindent bele tudnék dobni egy lassú tűzhelybe, beállítanám és elfelejteném, és a nap végére egy tökéletesen szakács zöldet kapnék?
ez egy utolsó pillanatban hozott döntés volt hétfő reggel. Most vettem négy csokor friss gallérot a boltból azzal a szándékkal, hogy szakács őket a hétvégén. Aztán nem tettem. Most egy mozgalmas hét kezdődött, és csak nem volt időm két órán át ülni egy forró edényt. Kijön a megbízható régi lassú tűzhely.
hagyományos Szakácsmódszerek
hagyományos szakácsmódszerek füstölt sonka csánk ízesítésére. Ezt használom a déli fehérrépa Zöld receptjében. Ezen a napon azonban nem volt sonka csánk. Szalonnát ettem. Azzal kellett dolgoznom, ami kéznél volt. És lehet, hogy hozzáadtam pár evőkanál szalonnazsírt a tésztához.
déli lány vagyok. Van egy befőttesüveg szalonnazsír a hűtőben. Sosem tudhatod, mikor jöhet jól.
a Lassú Tűzhely módszer
miután megmostam és aprítottam a zöldeket, mindet a lassú tűzhely edényébe töltöttem. Ne feledje, hogy szakács le szinte semmit, így a cucc azok balekok szoros. Néhány liter víz és almaecet hozzáadása után öt órára beállítottam az időzítőt a lassú tűzhelyemen, és egy imát motyogtam a lélegzetem alatt.
öt órával később, amikor felemeltem a fedelet, és belenéztem, kellemesen meglepett, amit találtam. A gyengéd Zöldek olyan ízletesek, mintha egész délután a tűzhelyen pároltam volna őket. Ami engem illet, ez a módja a zöld szakácsnak.
Ön is szeretne:
Print Pin
Lassú Tűzhely Collard zöldek
összetevők
- 4 nagy csokor collard zöldek
- 6 uncia szalonna vagy 1 füstölt sonka csánk
- 3 evőkanál szalonnazsír
- 1/2 csésze almaecet
- 2 liter vizet
- 1/4 teáskanál cukor
- só és bors ízlés szerint
utasítások
-
alaposan mossa le a zöldeket, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket vagy a szemcséket.
-
távolítsa el a kemény középső szárakat a levelekről, és dobja el. Durván aprítsa fel a zöldeket.
-
csomagolja be a zöldeket egy lassú tűzhely edényébe (6 literes lassú tűzhelyet használtam. Ne feledje, hogy a zöldek sokat főznek, ezért ne stresszeljen, ha a szakácsedénye kissé megteltnek tűnik).
-
a szalonnát durvára vágjuk, majd adjuk hozzá a tésztához. Adjuk hozzá a szalonnazsírt, az almaecetet, a vizet és a cukrot. Sózzuk, borsozzuk. Adj mindent egy keverést.
-
ha szalonna helyett sonkát használ, fészkelje be a sonkát a zöldekbe.
-
szakács a zöldek alacsony 5 órán át, amíg meg nem puhul. Season with additional salt and pepper to taste.