Kukta Ilish / Kicsontozott Ilish

Használati Utasítás:

1. Egy tálban / tálban adjunk hozzá sima joghurtot, cukrot, fehér ecetet, piros chilit és jól keverjük össze.

2. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, majd alaposan keverjük össze, amíg narancssárga színű joghurtpaszta képződik.

3. Helyezze az ilish haldarabokat a joghurtkeverékbe, majd a kezével alaposan keverje össze, amíg a darabokat teljesen el nem takarja a keverék.

4. Csepegtessen mustárolajat a halra, majd keverje össze a kezével.

5. Adjon hozzá egy réteg hagymát egy gyorsfőzőbe, majd tegye a tetejére az ilish halat.

6. Ismételje meg ezt a mintát, adjon hozzá még egy réteg hagymát, majd halat a tetejére.

7. Helyezze a felesleges joghurtkeveréket a tálból/edényből a gyorsfőzőbe, majd adjon hozzá vizet.

8. Helyezze szorosan a gyorsfőző fedelét, majd szakács 10 percig magas hőfokon.

9. 10 perc elteltével kapcsolja le a hőt alacsonyra, és szakács 1 óra 15 percig.

10. Ezután óvatosan nyissa ki a fedelet.

11. Spatula segítségével helyezze az ilish halat egy serpenyőbe.

12. Öntsük a mártást a gyorsfőzőből a serpenyőbe.

13. Megszórjuk sült hagyma, zöld chili.

14. Szakács magas hőn, amíg a mártás megvastagodik.

15. Miután a mártás megvastagodott, az étel készen áll az élvezetre!