krémes Carbonara (nincs tojás)
a krémes Carbonara egy gyors és egyszerű hétköznapi vacsora, amely 30 perc alatt elkészül! Ezt a tojás nélküli penne carbonara-t szalonnával, gombával, parmezán sajttal és krémes mártással dobják fel. Egy falatnyi tészta carbonara tejszínnel, és meghalsz, hogy másodpercekre visszamenj!
ez a krémes Carbonara a legkevésbé sem hagyományos, de ez nem jelenti azt, hogy nem csodálatos. Ha kissé furcsa vagy, ha nyers tojást keversz a tésztádon, vagy tojásallergiád van, ez a tojás nélküli krémes carbonara az Ön számára!
ez egy gyors és könnyű vacsora, amely kevesebb, mint 30 perc alatt kerül az asztalra, és könnyű, mindennapi és költségvetés-barát alapanyagokból készül.
ha jó és kiadós kényelmi ételre vágysz, akkor ezt a penne carbonara-t krémmel kell kihúzni. Különösen szeretem, hogy ez a dátum este valami különleges. A szénhidrát végül is a szerelmi nyelvem!
a tésztát szalonnával, gombával, hagymával, parmezán sajttal és tejszínnel dobálják. Az eredmény? Krémes tészta, tele ízekkel. Ez egy étkezés, amelyet az egész család imádni fog.
miért szeretni fogja ezt a receptet…
- Kész 30 perc alatt.
- könnyű, minden nap összetevőkből készült.
- tele ízzel.
MI AZ A CARBONARA?
a Carbonara egy hagyományos olasz tésztaétel, amelyet tojással, kemény sajttal, guanciale-val és fekete borssal készítenek. Spagetti leggyakrabban használt ez az étel, de penne, fettuccine, linguine stb is használható.
a krémes carbonara receptem messze nem hagyományos, mivel eltávolítottam a tojást, és nehéz tejszínt adtam hozzá. Ez a recept tökéletes mindazok számára, akik szeretik a kiadós kényelmi ételeket, vagy azok számára, akiknek tojásallergiájuk van!
KELL-E CARBONARA KRÉM?
Ahhh a nagy carbonara vita! Természetesen sok különböző gondolkodási iskola létezik, amikor a Carbonara krém hozzáadásáról van szó.
a hagyományos olasz carbonara a tojássárgájából kapja krémességét. Valójában a legtöbb Olasz nem hiszi, hogy a krémnek helye van carbonarában.
Ausztráliában sok étterem nehéz krémet használ a carbonara-ban, és bár nem hagyományos, minden bizonnyal csodálatos! Őszintén jobban szeretem, és ezt a receptet krém hozzáadásával jó és egészséges kényelmi ételnek találom.
ha küzd azzal a ténnyel, hogy ez a recept “carbonara” ez a neve, de van krém és nincs tojás, akkor nevezhetjük krémes szalonnás tészta GmbH
összetevők
szeretem, hogy ez az étel a dátum éjszaka. Az alapanyagok megvásárlása sokkal megfizethetőbb, mint egy éjszaka a helyi olasz étteremben. Használja az extra maradékot egy szép üveg borra! Itt van, amire szüksége lesz (teljes mérések az alábbi nyomtatható receptkártyán)…
- Penne tészta
- só
- sózatlan vaj
- olívaolaj
- hagyma
- szalonna
- gomba
- parmezán sajt
- nehéz krém
ne dobd ki a TÉSZTAVIZEDET
már megfojtottad a meztelen szakács tésztádat tésztaszószba, és egy napnak hívtad, csak hogy megtaláld, a szósz nem igazán tapad a tésztádhoz? Nos, srácok, az őrület itt megáll.
a legjobb tészta titka a tésztavízben rejlik.
a sós, keményítőtartalmú tésztavíz néhány módon varázsolja varázsát…
- ízt és gazdagságot ad a szósznak
- sűríti a mártást
- segít a szósznak a tésztához tapadni
Viszlát szósz pocsolyák fekszenek a tányér alján. Helló legjobb tészta valaha!
csak annyit kell tennie, hogy tartalékol egy fél bögre tésztavizet közvetlenül a tészta leeresztése előtt.
ezután adjuk hozzá a főtt tésztát és a tésztavíz egy részét a tésztaszószhoz (kezdjük a szakácsok szakácsával), és főzzük néhány percig, rendszeresen dobálva. A szósz kezdetben elvékonyodik, de ne aggódjon, gyorsan finom krémes textúrává sűrűsödik.
használati utasítás
forraljon fel egy nagy fazék vizet, adjon hozzá bőséges mennyiségű sót a fazékhoz és a tésztához. Szakács a csomag utasításai szerint. Reserve 6 csésze tészta vizet, majd engedje le a tésztát, és tegye félre.
közben melegítsük az olajat és a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, szalonnát és gombát a serpenyőbe, szakács, keverés, 5 percig, vagy amíg a szalonna ropogós és a gomba gyengéd.
csökkentse a hőt alacsonyra, majd adjon hozzá tejszínt, 6 csésze fenntartott tésztavizet és a főtt penne tésztát, és szakács, rendszeres keverés közben szakács, amíg a folyadék sűrű krémes szószsá nem csökken. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjunk hozzá egy jó marék aprított parmezán sajtot, dobjuk át a tésztát.
azonnal tálaljuk extra parmezán sajttal a tetején, és ha szükséges, apróra vágott petrezselyemmel díszítsük.
tárolási tanácsok
a maradék carbonara legfeljebb 3 napig légmentesen lezárt tartályban tárolható a hűtőszekrényben. Egy dolog megjegyezni, hogy a mártás hajlamos felszívódni a tésztába, ha hűtött, és nem olyan “pimasz”, ha újra felmelegszik.
ez soha nem zavart engem, mivel másnap még mindig alaposan élvezem, de erre figyelni kell. Ha azt tervezi, hogy kiszolgálja a vendégeket, mindenképpen készítsen frisset!
TOP TIPS
- a krémes carbonara – t a legjobb azonnal tálalni-forró és pikáns!
- penne helyett spagettit is használhat, ha szeretné.
- használjon frissen reszelt parmezán sajtot, ne azt, ami dobozban van! A parmezánt helyettesítheti egy másik kemény olasz sajttal is.
- szalonna helyett nyugodtan használjon pancettát vagy akár guanciale-t.
- könnyedén megduplázhatja vagy megháromszorozhatja ezt a receptet, hogy tömegeket tápláljon.
több finom vacsora receptek
- Bacon és gomba tészta
- lehetetlen Quiche
- paradicsom gomba tészta
- Spagetti fokhagymás és olaj (Aglio e Olio)
- grillezett csirke Burger
- Egészséges csirke taco
- vagy az összes vacsora recept megtekintése
ha kipróbálta ezt a krémes Carbonara-t, szeretném hallani, hogy élvezte! Pop egy megjegyzést, és egy csillag minősítés alatt!
FACEBOOK, INSTAGRAM és PINTEREST oldalunkon is követhetsz, hogy naprakész legyél a finomabb receptekkel.
Hozzávalók
- 200g / 7 oz Penne tészta
- só (a tészta víz)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál sózatlan vaj
- Anavar
- 2 szalonna szelet / Rashers, kockára vágott
- 4 fehér gomba, kockára vágott
- 6490>csésze nehéz tejszín
- marék parmezán sajt, plusz extra szolgálni.
- .. csésze Tésztavíz (a leeresztés előtt fenntartva)
választható
- apróra vágott petrezselyem, tálaláshoz
használati utasítás
- forraljon fel egy nagy fazék vizet, adjon hozzá bőséges mennyiségű sót a fazékhoz és a tésztához. Szakács a csomag utasításai szerint. Reserve 6 csésze tészta vizet, majd engedje le a tésztát, és tegye félre.
- közben melegítsük az olajat és a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, szalonnát és gombát a serpenyőbe, szakács, keverés, 5 percig, vagy amíg a szalonna ropogós és a gomba gyengéd.
- csökkentse a hőt alacsonyra, majd adjon hozzá tejszínt, 6 csésze fenntartott tésztavizet és a főtt penne tésztát, és szakács szakács, rendszeres keverés közben, amíg a folyadék sűrű krémes szószsá nem csökken. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjunk hozzá egy jó marék aprított parmezán sajtot, dobjuk át a tésztát.
- azonnal tálaljuk extra parmezán sajttal a tetején, és ha szükséges, apróra vágott petrezselyemmel díszítsük.
Megjegyzések
Tippek a szakács krémes Carbonara
- krémes carbonara legjobb tálaljuk azonnal – forró és pikáns!
- penne helyett spagettit is használhat, ha szeretné.
- használjon frissen reszelt parmezán sajtot, ne azt, ami dobozban van! A parmezánt helyettesítheti egy másik kemény olasz sajttal is.
- szalonna helyett nyugodtan használjon pancettát vagy akár guanciale-t.
- könnyedén megduplázhatja vagy megháromszorozhatja ezt a receptet, hogy tömegeket tápláljon.
táplálkozási információk:
hozam: 2serving Méret: 1
adagonként: kalória: 687összes zsír: 49gtelített zsír: 25gtrans zsír: 1 telítetlen zsír: 21gkoleszterin: 124mgnátrium: 822mgszénhidrátok: 40grost: 3gcukor: 4gfehérje: 22g