könnyű cseresznye szósz
ossza meg ezt:
egy egyszerű, 5 összetevőből álló, egyszerű cseresznyemártás, amelyet sajttorta, fagylalt, palacsinta, gofri stb! Ez a recept fagyasztott cseresznyéből készül, így egész évben elkészítheti, ha friss cseresznye nem áll rendelkezésre. Friss cseresznyével is elkészíthető, ha úgy tetszik, az összes részlet alább található.
olyan sok módja van a desszertek tetejére, mint a fagylalt vagy a kókuszos ostor, de egy másik finom lehetőség a gyümölcsmártások (például a málna szósz, az eperszósz és az áfonya kompótom).
az egyik kedvenc gyümölcsmártásom a desszertek számára a házi cseresznyeszósz (más néven cseresznye kompót), és meglepődhet, hogy milyen könnyű a semmiből elkészíteni.
ez a recept nem fog nagyon édes cseresznye szószt eredményezni, és ez szándékos, mert feltehetően édes desszert mellett szolgálják fel.
a nem túl édes szósz szép kontrasztot nyújt, azonban ha édesebb mártást szeretne, nyugodtan állítsa be a cukor mérését.
Hozzávalók
ez a desszert szósz természetesen vegán, gluténmentes, tejmentes, diómentes, búzamentes és tojásmentes, és mindössze öt egyszerű összetevőre van szüksége: fagyasztott cseresznye, víz, kukoricakeményítő (vagy nyílgyökér-keményítő), friss citromlé és cukor.
Hozzávalók
cseresznye – mindig “sötét édes” fagyasztott cseresznyét használok, amikor meggymártást készítek, mert olcsóbbak, már kimagoztak, és egész évben könnyen megtalálhatók. Ehelyett használhat friss cseresznyét, néhány apró változtatással a receptben, a részletek alább találhatók.
kukoricakeményítő – ha nem tudja használni, vagy nem szereti a kukoricakeményítőt, akkor mindenképpen cseresznyemártást készíthet kukoricakeményítő nélkül. A kukoricakeményítő használata helyett cserélje ki nyílgyökér-keményítőre. Ne feledje, hogy ha a receptben nem használnak kukoricakeményítőt vagy nyílgyökér-keményítőt, akkor nem lesz vastag, és nagyon vizes lesz.
cukor – a felhasznált cukor mennyisége attól függ, hogy milyen édes a cseresznye. Annak ellenére, hogy a fagyasztott cseresznye “édes” címkével rendelkezik, nem olyan édes, mint a friss cseresznye, és az édesség márkánként és tételenként változhat. Kisebb mennyiséggel indulhat, mint amit a recept igényel, és onnan felépítheti az édességet. Nem próbáltam ezt a receptet más édesítőszerekkel elkészíteni.
hogyan készítsük el
(Megjegyzés: lépésről lépésre felvázoltam, hogyan készítsük el ezt a receptet itt, de a teljes receptet, az összetevőket és az utasításokat a bejegyzés végén találja meg.)
nem tart sokáig, és nem bonyolult elkészíteni ezt a mártást, mindössze egy fazék és négy egyszerű lépés szükséges. Miután elkészült, tökéletes cseresznye desszert öntetet kap az összes desszerthez!
kövesse az alábbi képeket és lépéseket.
1. Kezdje azzal, hogy a vizet, a kukoricakeményítőt, a citromlevet és a cukrot egy közepes méretű serpenyőben keverjük össze, amíg minden össze nem keveredik, és nincsenek kukoricakeményítő csomók.
2. Ezután közepesen magas hőfokon folytassa a keverék habverését, amíg kissé megvastagodik.
3. Adjuk hozzá a cseresznyét, és adjunk mindent néhány mozdulattal, amíg a cseresznye és a víz keverék jól el nem keveredik. Pároljuk közepes-alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik.
4. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről, és hagyja, hogy a szósz teljesen lehűljön. Kicsit vastagabb lesz, ahogy ül.
Ízváltozatok
a mandula kivonat és a cseresznye tökéletes pár, ezért nyugodtan adjon hozzá egy kis mennyiséget (1/4 – 1/2 teáskanál) a kész szószhoz. Vanília kivonat is hozzáadható, ha szeretné.
hogyan kell használni
a cseresznye desszert szósz a legjobb öntet a sajttorta számára (véleményem szerint!) de olyan sok más módon is élvezhető.
miután teljesen lehűlt (vagy amíg még kissé meleg), fel lehet használni annyi desszert és reggeli elem tetejére, íme néhány ötlet:
- palacsinta
- gofri
- fagylalt
- csokoládé Mousse
- sajttorta
- Cr ons
- Brownie
- joghurt
- font torta
- sütemények és cupcakes
és próbálja ellenállni eszik egyenesen egy kanál 🙂
készítsd friss cseresznyével
mint már tudod, én inkább cseresznyemártást készítek fagyasztott cseresznyével, de ha friss cseresznyével szeretné elkészíteni, akkor ezt megteheti néhány apró módosítással a receptben.
győződjön meg róla, hogy a kimagozott cseresznyével kezdi, és kevesebb vizet és kevesebb cukrot használ, mivel a friss cseresznye édesebb, mint a fagyasztott. A párolási időt szintén kissé csökkenteni kell. A részleteket az alábbi recept tartalmazza.
tárolási információ
miután a szósz lehűlt, tegye a fedett edényt hűtőszekrénybe, ahol 5-7 napig tart. Ha készen áll a tálalásra, állítsa vissza szobahőmérsékletre, kissé melegítse fel, vagy hidegen tálalja.
nem próbáltam fagyasztani, mert a kukoricakeményítővel készült receptek általában nem fagynak jól, a kukoricakeményítővel készült folyékony receptek, például pörköltek, levesek és szószok textúrája általában megolvadásuk után megváltozik.
GYIK
igen, de csak az ízlésének megfelelően kell beállítania a receptben szereplő cukrot.
Igen, használhatók, de hogy világos legyen, konzervált cseresznyéről beszélünk konzerválási módszerrel, nem pedig az élelmiszerboltban vásárolt bármilyen konzerv cseresznyéről. Mivel a konzerv cseresznyét édes folyadékban tartósítják, a folyadékot vízként használhatja a receptben. A cukrot teljesen elhagyhatja, ha a konzervfolyadék elég édes, vagy csak kis mennyiséget használ az ízlésének megfelelően. A párolási időt szintén néhány perccel csökkenteni kell.
még nem próbáltam elkészíteni ezt a receptet cukor nélkül, a fagyasztott cseresznye önmagában nem túl édes, ezért azt tapasztalom, hogy mindig szüksége van egy kis hozzáadott cukorra, azonban ha konzerv vagy friss cseresznyét használ, kísérletezhet a cukorral, és akár ki is hagyhatja, ha elég édesek. Nem próbáltam ezt a receptet alternatív cukrokkal elkészíteni.
a fagyasztott cseresznye ugyanolyan finom lehet, mint a friss, de nem olyan édes és élénk ízű, mint a friss cseresznye. A fagyasztott cseresznye kiválóan használható receptekben (mint ez!) mivel ők már kimagozott (időt takarít meg), ők egész évben elérhető (takarít frusztráció találni őket), és ők olcsóbb (pénzt takarít meg!).
a jelenlegi recept nem fog pite töltelékként működni. Nem elég vastag, és nem lesz elég egy teljes pitéhez. Az elkövetkező hetekben kísérletezni fogok, és frissíteni fogom ezt a receptet azzal, hogyan kell módosítani, hogy vegán cseresznyés pite töltelékként működjön.
e-mail regisztrációs űrlap
ha elkészíti ezt a receptet…
kérem, hagyjon nekem egy megjegyzést és értékelést alább, és mondja el, mit tett vele! Megoszthatsz egy képet az Instagram-on is, és megcímkézhetsz, hogy láthassam a remake-et.
és ha tetszik ez a recept …
tetszhetnek ezek a desszertek is, amelyek mind tökéletesek a feltöltéshez (vagy töltelékhez)!) ezzel a cseresznye mártással:
- hajdina palacsinta
- vegán gluténmentes gofri
- csokoládé Cupcakes
- Lime sajttorta
- citromos sajttorta
- kulcs Lime csésze
- csokoládé torta
segíthet másoknak megtalálni ezt a receptet, ha a Pinterest egyik Élelmiszertáblájára rögzíti. Kattintson ide, hogy rögzítse most!
Print Recept
könnyű cseresznye szósz
Összetevők:
- ▢ ½ csésze (120ml) víz
- ▢ 5 evőkanál (63g) cukor
- ▢ 2 teáskanál kukoricakeményítő, vagy arrowroot keményítő
- ▢ 2 teáskanál citromlé
- ▢ 1 font (454g / 3 ½ csésze) cukrozatlan fagyasztott cseresznye
Utasítások:
-
Add víz, cukor, kukoricakeményítő, citromlével, hogy egy kis füvet. Addig habverjük,amíg kukoricakeményítő csomók nem maradnak.
-
helyezzük pot közepes lángon, habverővel keveréket folyamatosan, amíg elkezd sűrűsödni, körülbelül 2-3 percig.
-
adjunk hozzá fagyasztott cseresznyét és keverjük össze. Amikor a keverék buborékolni kezd, fordítsa le a hőt alacsonyra, majd párolja 5-7 percig, alkalmanként keverve, hogy a keverék ne tapadjon az edény aljára. Addig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik, és fényesnek tűnik.
-
az idő letelte után vegye ki az edényt a tűzhelyről, és hagyja, hogy a szósz teljesen lehűljön az edényben.
-
miután kihűlt, tegye a meggymártást egy üvegbe, fedje le és tegye hűtőbe.
Recept Megjegyzések:
- kérjük, olvassa el a fenti és az alábbi hasznos információkat, mielőtt elkészítené ezt a receptet a siker biztosítása érdekében.
- ez a recept 2 csésze cseresznye mártást készít.
- a szósz lehűlés közben jobban sűrűsödik, hűtés után pedig még jobban sűrűsödik.
- ehhez a recepthez cukrozatlan sötét édes kimagozott fagyasztott cseresznyét használok.
- nyílgyökér-keményítő használható kukoricakeményítő helyett.
- friss cseresznye készítéséhez: távolítson el minden gödröt, és csak 1/3 csésze vizet használjon, és kezdje kevesebb cukorral. A hozzáadott mennyiség a cseresznye édességétől függ. Csökkentse a párolási időt egy-két perccel.
- a maradék mártást légmentesen lezárt edényben vagy tartályban tárolja, hűtőszekrényben 5-7 napig.
- a táplálkozási információk 1 adagon (2 evőkanál) és az 5 evőkanál cukor felhasználásával írt recepten alapulnak. A táplálkozási információkat csak durva útmutatóként kell használni. Kattintson, hogy megtudja, hogyan számítják ki a táplálkozási információkat ezen a weboldalon.