indiai szakács tippek: Hogyan készítsünk Moong és Urad Dal Papad Otthon
ha valami ropogós és ropogós ételt szeretne az indiai ételek köreteként, a papad az első dolog, ami eszébe jut. Diós íze és füstös aromája azonnal felemeli ételünket. Nem csak ez, sokan élvezik a papadot snackként is. Tudta, hogy otthon könnyen elkészítheti a papadot? Ez igaz! Itt van egy egyszerű recept dal papad készült moong dal és urad dal. Próbáld ki ezt a receptet, és soha többé nem vásárolsz papadot a piacon.
(Olvassa El Még: Próbálja ki ezt az egyszerű Masala Papad receptet a napközbeni Éhségfájdalmakra)
Papad teszi a kiváló köret és snack.
Moong és Urad Dal Papad Recept:
összetevők:
2 csésze sárga moong dal
1 csésze fehér urad dal
10-12 fekete bors
só ízlés szerint
fél teáskanál szakács szóda
1 evőkanál papad khar
fél teáskanál hing (asafoetida)
1/4 csésze olaj
1 csésze víz
módszer:
1.lépés – őrölje össze a dalokat liszt készítéséhez vagy kész dal liszt készítéséhez. Törje össze a fekete borsot, hogy por legyen, majd adja hozzá a liszthez. Adjunk hozzá szódát, keverjük össze mindent jól, és tartsuk félre.
2. lépés-forraljuk 1 csésze vizet hing, só és papad khar. Használja ezt a vizet, hogy gyúrja a tésztát négy keverékkel. Adjunk hozzá olajat is.
3. lépés – alaposan gyúrja meg, hogy puha tésztát készítsen. Kenje meg egyszer olajjal, és ossza fel egyenlő részekre. Fedjük le konyhai ruhával, és hagyjuk pihenni körülbelül 4 órán át.
4. lépés-por egy kis lisztet egy sima felületre and roll minden tésztát labdát, hogy vékony rotis.
5. lépés-terítse a papadákat egy nagy lapra vagy ruhára, hogy még néhány órán át bent száradjon, majd hagyja száradni a napon 2-3 napig. Változtassa meg a papad oldalát.
(olvassa el még: kipróbálta a Papad 10 érdekes változatát?)
Moong és urad dal papad hamarosan készen állnak. Rakja össze a nyers papadákat, és tárolja őket légmentesen lezárt tartályban. Amikor el kell fogyasztania a papadot, szakács néhány másodpercig közvetlen lángon, miközben gyorsan forog, vagy szakács forró tawa-n, vagy elkészítheti a papadokat mikrohullámú sütőben is! Körülbelül 3-4 percet kell igénybe vennie a Papad szakácsának mindkét oldalán a mikrohullámú sütőben.
legyen a papad, ahogy van, vagy adjon néhány pörgetést papadnak. Akkor megszórjuk néhány forró ghee és piros chili por, hogy ez egy még jobb enni.