idiyappam recept / string hopper recept / noolappam / azonnali idiyappam
ez a bejegyzés elérhető a következő nyelveken is: ++ (kannada), és)
idiyappam recept / string hopper recept / noolappam / instant idiyappam pörkölt a részletes fotó és videó recept. autentikus és hagyományos dél-indiai tészta recept rizslisztből, hagyományos gőzfőzőben. alapvetően a dél-indiai kerala konyhából származik, de Indiában rendkívül népszerű, és főleg reggeli reggelire szolgálják fel. általában kókuszalapú enyhe curryvel szolgálják fel, amelyet zöldségpörköltnek vagy helyileg istew néven ismernek, de bármilyen chutney-val vagy bármilyen fűszeres curryvel tálalható.
idiyappam recept / string hopper recept / noolappam / instant idiyappam pörkölt lépésről lépésre fotó és videó recept. a dél-indiai reggeli receptek elsősorban a rizs és a lencse kombinációjából származnak. ezek elsősorban az idli és a dosa recept kategóriájába tartoznak, de számtalan módon lehet egészséges reggelit készíteni rizzsel vagy lencsével. a dél-indiai konyha egyik egyszerű és egyszerű rizsalapú reggeli receptje az idiyappam recept vagy más néven string hopper noodles recept.
nos, az idiyappam meglehetősen népszerű reggeli étkezés Dél-Indiában, de minden államnak megvan a maga módja ennek a receptnek az elkészítésére. például karnataka államomból ezt a receptet akki shavige-nek hívjuk, és a recept lépései eltérnek ettől a recepttől. annak ellenére, hogy az összetevők ugyanazok, másképp kezelik. ebben a receptben a rizsliszt forró vízzel keverve tésztává formálva. később ezeket a tésztákat gőzzel szakácsolják, mielőtt felszolgálnák. míg karnatakában a lisztet forró vízzel keverik, hogy tésztát képezzenek. ezt a tésztát gőzzel főzik, majd később a szakács tésztát tésztává alakítják. ez egy finom különbség,de teszi egy hatalmas különbség az eredmény. alapvetően az idiyappam nagyon könnyen elkészíthető, mivel nem kell forró tésztával foglalkoznia, hanem shavige módon a tészta nem ragadós és elválasztott. mindegyik útnak megvan a maga pro és kontra, de azt hiszem, a kerala út sokkal könnyebb, ezért széles körben gyakorolják.
továbbá néhány további tipp, javaslat és változat a string hopper recepthez. először is, a recept elkészítésének hagyományos módja az, hogy a rizst átitatják, hogy sima paszta legyen-mint minden idli vagy appam recept. a rizs használata a hack vagy az instant quick verzió, de előfordulhat, hogy nem lesz képes ugyanazt a textúrát és autentikus ízt kapni. másodszor, a rizsliszthez használjon friss és jó minőségű rizslisztet a legjobb eredmény érdekében. ha zavart, vásárlás előtt ellenőrizze az élelmiszerbolt tulajdonosát. ezenkívül erősen javasolnám a liszt pörkölését használat előtt. végül a legjobb tipp az, ha megnyomja a tésztát, amikor a tészta még meleg. ezenkívül a legjobb, ha meleg vizet használ a liszt keveréséhez, majd meleg állapotban nyomja meg. ha lehűl, a tészta hasadhat, és nem képezhet hosszú tésztát.
végül arra kérem, hogy ellenőrizze a többi kapcsolódó reggeli receptgyűjteményemet az idiyappam recept ezen bejegyzésével. főleg a többi kapcsolódó receptemet tartalmazza, mint a ragi idiyappam, akki shavige, idiyappam, maradék rizs idli, poha idli, maida dosa, dosa mix, rava idli, rava dosa, idli dhokla. ezek mellett szeretném megemlíteni a többi kapcsolódó receptkategóriámat is, mint például,
- idli receptek
- dosa Receptek
- chutney receptek
idiyappam videó recept:
recept kártya húr garat recept:
idiyappam recipe | string hopper recipe | noolappam | instant idiyappam
HEBBARS KITCHEN
összetevők
az idiyappam számára:
- ▢ 2 csésze rizsliszt / idiyappam liszt
- xhamsterkóró só
- xhamsterkóró víz (szükség szerint)
- xhamsterkóróolaj
zöldségpörkölt számára:
- ▢ 2 evőkanál olaj
- ▢ 4 kardamom hüvely
- ▢ 1 cm fahéj
- ▢ 4 gerezd
- ▢ ¼ tk bors
- ▢ 4 shallots (szeletelt)
- ▢ 2 chili (apróra vágott)
- ▢ 1 cm gyömbér (aprítva)
- ▢ 3 gerezd fokhagyma (aprítva)
- ▢ néhány curry leveleket
- ▢ 1 sárgarépa (apróra vágott)
- ▢ 1 burgonya (apróra vágott)
- ▢ ½ csésze borsó
- ▢ 6 bab (apróra vágott)
- ▢ ½ tk só
- ▢ 2 csésze kókusztej (vékony)
- ▢ 1½ csésze kókusztej (vastag)
- ons só
utasítások
hogyan készítsünk kerala stílusú idiyappamot:
-
először is, egy nagy tálba, hogy 2 csésze sült rizslisztet, majd 6 teáskanál só. hozzáadhat idiyappam lisztet is.
-
most egy serpenyőben, hogy 3 csésze víz, 1 teáskanál olaj.
-
forraljuk fel a vizet.
-
adja hozzá a főtt vizet tételekben a rizsliszthez.
-
kanállal jól keverjük össze.
-
ismét adjunk hozzá forró vizet, és jól keverjük össze. folytassa a tételeket, amíg a liszt nedves lesz.
-
kezdje gyúrni a tésztát 5 percig.
-
készítsen sima, nem ragacsos tésztát. ha a tészta túl puha, akkor az idiyappam párolás után ragacsos lesz. ha pedig a tészta túl kemény, nehéz lesz megnyomni.
-
most kenje meg az idiyappam formát olajjal és töltse be a tésztába.
-
nyomja az idiyappamot spirál alakúra a zsírozott lemezre.
-
helyezze gőzölőbe és gőzölje 7-10 percig.
-
végül élvezze az idiyappamot zöldségpörkölttel, vagy tárolja a rakottban, ha később tálalja.
hogyan készítsünk kerala stílusú zöldségpörköltet vagy zöldség ishtu-t:
-
először is, egy nagy kadai hő 2 evőkanál olaj. adjunk hozzá 4 hüvely kardamom, 1 inch fahéj, 4 szegfűszeg, és 6 tsp bors.
-
alacsony lángon pároljuk, amíg a fűszerek aromássá nem válnak.
-
most adjunk hozzá 4 mogyoróhagyma, 2 chili, 1 inch gyömbér, 3 gerezd fokhagyma és néhány curry levelek.
-
pároljuk, amíg a hagyma kissé összezsugorodik. ügyeljen arra, hogy ne barnítsa meg a hagymát.
-
Ezután adjunk hozzá 1 répa, 1 burgonya, 6 csésze borsó, 6 teáskanál só.
-
pároljuk egy percig, ügyelve arra, hogy a zöldségek ropogósak legyenek.
-
adjunk hozzá 2 csésze vékony kókusztejet, és jól keverjük össze. alternatív megoldásként zöldségeket szakács vízben.
-
fedjük le és szakács 8 percig, vagy amíg a zöldségek jól szakács.
-
továbbá, adjunk hozzá 1 db csésze vastag kókusztejet, majd egy teáskanál sót.
-
keverjük össze jól, szakács, amíg a pörkölt csak jön egy forraljuk. ne forraljon vastag kókusztej hozzáadása után, van esély arra, hogy a kókusztej hasadjon.
-
végül élvezze a zöldségpörkölt receptjét appammal és idiyappammal.
táplálkozás
mentse el ezt a receptet!
hogyan készítsünk idiyappamot lépésről lépésre fotó:
hogyan készítsünk kerala stílusú idiyappamot:
- először is, egy nagy tálba, hogy 2 csésze sült rizslisztet, majd 6 teáskanál só. hozzáadhat idiyappam lisztet is.
- most egy serpenyőben, hogy 3 csésze víz, 1 teáskanál olaj.
- forraljuk fel a vizet.
- adja hozzá a főtt vizet tételekben a rizsliszthez.
- kanállal jól keverjük össze.
- ismét adjunk hozzá forró vizet, és jól keverjük össze. folytassa a tételeket, amíg a liszt nedves lesz.
- kezdje gyúrni a tésztát 5 percig.
- készítsen sima, nem ragacsos tésztát. ha a tészta túl puha, akkor az idiyappam párolás után ragacsos lesz. ha pedig a tészta túl kemény, nehéz lesz megnyomni.
- most kenje meg az idiyappam formát olajjal és töltse be a tésztába.
- nyomja az idiyappamot spirál alakúra a zsírozott lemezre. azt is alakja idli lemez.
- helyezze gőzölőbe és gőzölje 7-10 percig.
- végül élvezze az idiyappamot zöldségpörkölttel, vagy tárolja a rakottban, ha később tálalja.
hogyan készítsünk kerala stílusú zöldségpörköltet vagy zöldség ishtu-T:
- először is, egy nagy kadai hő 2 evőkanál olaj. adjunk hozzá 4 hüvely kardamom, 1 inch fahéj, 4 szegfűszeg, és 6 tsp bors.
- alacsony lángon pároljuk, amíg a fűszerek aromássá nem válnak.
- most adjunk hozzá 4 mogyoróhagyma, 2 chili, 1 inch gyömbér, 3 gerezd fokhagyma és néhány curry levelek.
- pároljuk, amíg a hagyma kissé összezsugorodik. ügyeljen arra, hogy ne barnítsa meg a hagymát.
- Ezután adjunk hozzá 1 répa, 1 burgonya, 6 csésze borsó, 6 teáskanál só.
- pároljuk egy percig, ügyelve arra, hogy a zöldségek ropogósak legyenek.
- adjunk hozzá 2 csésze vékony kókusztejet, és jól keverjük össze. alternatív megoldásként zöldségeket szakács vízben.
- fedjük le és szakács 8 percig, vagy amíg a zöldségek jól szakács.
- továbbá, adjunk hozzá 1 db csésze vastag kókusztejet, majd egy teáskanál sót.
- keverjük össze jól, szakács, amíg a pörkölt csak jön egy forraljuk. ne forraljon vastag kókusztej hozzáadása után, van esély arra, hogy a kókusztej hasadjon.
- végül élvezze a zöldségpörkölt receptjét appammal és idiyappammal.
megjegyzések:
- először is, az idiyappam esetében, ha a tészta túl puha, akkor az idiyappam párolás után ragacsos lesz. ha pedig a tészta túl kemény, nehéz lesz megnyomni.
- az idiyappamot kókusztejjel is tálalhatjuk, jaggery-vel és kardamommal ízesítve.
- ezenkívül adjon hozzá választott zöldségeket, és szakács kókusztejben az extra íz érdekében.
- végül az idiyappam zöldségpörkölttel nagyszerű ízű, ha enyhe fűszerszinttel rendelkezik, és kissé édesebb ízű a kókusztejből.
ez a bejegyzés angol (UK) és hindi nyelven is elérhető)