Hogyan tervezzünk büfét
az ünnepi szezon a sarkon van. Mielőtt tudod, hogy lesz tervezése és hosting nyaralás felek a család és a barátok. Ha sok embert fogad, a büfé lehet a legegyszerűbb lehetőség. Vessen egy pillantást az alábbi tippekre, hogy egyszerűsítse lépéseit és megtervezze a tökéletes büfét.
1. Rendezze el a szobát a legjobb áramlás érdekében. Lehetővé kell tennie, hogy mindenki gyorsan és zökkenőmentesen átjuthasson a vonalon. Kezdje azzal, hogy megtisztítja a rendezvényhez használt szobát, és a kiszolgáló asztalt a szoba közepére helyezi. Ez lehetővé teszi a vendégek számára, hogy mindkét oldalon, és tartsa a vonal mozog. Maradjon távol a sarkoktól, és ne akadályozza a konyhába való bejutást. * Előzetesen kérdezze meg vendégeit az élelmiszer-allergiákról.
2. Van egy külön asztal az italok számára. Azáltal, hogy az italok messze vannak az ételtől, lehetőséget ad a vendégeknek arra, hogy megkapják az ételüket, és letegyék a tányérjukat, mielőtt kiválasztanak egy italt. Ez csökkenti a kiömléseket is, és segít a vendégeknek könnyebben manőverezni a vonalat. A hideg és meleg italokat lehetőség szerint külön tálalóasztalokon kell elhelyezni.
3. Kezdje el megtervezni a büféasztalát, mielőtt az esemény tervezett lenne, mint az előző este. Ez megakadályozza az utolsó pillanatban hozott döntéseket. Gyűjtsd össze a tálaló ételeket és darabokat, és tedd őket az asztalra jegyzeteket csatolt emlékeztetni, hogy melyik étel megy, amely étel. Ez azt is garantálja, hogy elegendő adag van. Minden tálban vagy tálban legyen legalább egy adag. Győződjön meg róla, hogy megfelelő, mint a fogó a salátához, a Villa pedig a húshoz.
4. Helyezze a tányérokat a büfé sor elejére. Ha nagy tömeget fogad, fontolja meg, hogy van-e 2 vagy 3 halom lemez. A billenés elkerülése érdekében kötegenként legfeljebb 10 lemez lehet.
5. Sorolja fel az ételt a hőmérséklet szerint. Kezdje hideg ételekkel, például salátával. Ezután kínáljon forró ételeket, mint például a főétel és az oldalsó ételek. Ezután jön a kenyér, majd a desszert. Később akár desszertet is felszolgálhat, vagy külön asztalra állíthatja. Kínáljon néhány meleg és hideg étel opciót, valamint olyan ételeket, amelyek ízében és textúrájában különböznek. Az emberek szeretik a lehetőségeket. Próbálja meg, hogy ne tegye ki az ételeket túl hamar tálalás előtt, és győződjön meg róla, hogy gyakran újratölti.
6. Végezze el az asztalt edényekkel. A gyakori hiba a házigazdák azt forgalomba edények elején a büfé. Tálalás közben nehéz lehet villával, késsel, kanállal, szalvétával és tányérral zsonglőrködni. A végére helyezve megakadályozza, hogy vendégei egyensúlyba kerüljenek a vonalon.
remélhetőleg ezek a tippek segítenek a következő esemény megtervezésében. B& a raktár mindig rendelkezésre áll a vendéglátáshoz, ha úgy dönt, hogy a szezon nyüzsgése elsöprővé válik. Vegye fel velünk a segítséget a következő fél.