Hogyan lehet paradicsomot termeszteni otthon & az indiai ‘Wilayati Baingan története’

az elmúlt napokban a paradicsom árának meredek emelkedése miatt az indiánok megdöbbenve vakarják a fejüket. Mivel azonban a paradicsom kiskereskedelmi ára átlépte a 100 Rs / kg jelet a különböző államokban, Tamil Nadu volt a leginkább érintett, az emberek országszerte vigaszt találnak néhány igazán vidám mémen keresztül.

többet látni

#Paradicsom Rs 120/kg ….

hirdetés

nekem megy, hogy a paradicsom leves …

hirdetés

közben ..anya: pic.twitter.com/0qGHSnf2s2

– Varsha saandilyae (@saandilyae) November 23, 2021

hirdetés

többet látni

emberek, akik két kg #Tomato képet vásároltak.twitter.com / jujmKQD3Ai

– Abhishek Mitlakod (@Abhishek5888) November 23, 2021

hirdetés

Továbbiak

versenyzés # TomatoPrice és nem néz vissza .. # PetrolPrice # Tomato pic.twitter.com/T152NgnKBM

– Simran Kaur (@kaursimran_ind) November 24, 2021

hirdetés

érdekes módon kevesen tudják, hogy a paradicsom viszonylag friss import az indiai szubkontinensen. A 16.században a paradicsom először Dél-Amerikából érkezett Indiába portugál fűszerkereskedőkkel. Az indiai szubkontinensen a paradicsom egyik legkorábbi történelmi beszámolója egy 19.századi szakácskönyvből származik, Nuskha-I Niyamat Khaan (1801).

a könyvben a paradicsomleves receptjének címe ‘Tarkeeb-i Tomata Sup Yaani Shorba Wilayati Baingan’ (a wilayati baingan fordításban ‘idegen padlizsán’). Az írott receptben a zöldséget baingannak (padlizsán, akkoriban gyakoribb zöldség) nevezik.

hirdetés

sok nagymama India különböző részein még mindig wilayati-nak hívja a paradicsomot (Bilahi bengena Assamban, bilati beguna Bengáliában és Belavangi Maharashtrában). A ‘wilayati’ — ról beszélve, innen származik az angol ‘Blighty’ szó-az indiánok a gyarmati angolokra utaltak, később pedig az Indiában nem ismert brit árukra!

ennek ellenére az indiai szakácsok hamarosan megtudják, hogy a wilayat (külföldön) fényes gömbjei gyönyörű vörös árnyalatot és édes-savanyú dimenziót kölcsönöznek a daloknak, a mártásoknak és a chutney — knak-ez egy olyan kinyilatkoztatás, amely örökre átalakítja az indiai ételeket.

 paradicsom ára

hirdetés

nem meglepő, hogy kevesebb mint száz év alatt a paradicsom mindennapi összetevővé vált az indiai konyhában. William Roxburgh 1832-ben írt Flora Indica című könyve rögzíti, hogy a paradicsomot az egész indiai szubkontinensen használják.

ma Dél-Indiában, a paradicsom valószínű belépési pontján az országba, a reggelit paradicsom-y ajánlatokkal töltik meg, mint például thakkali (paradicsom) chutney, paradicsom rizs, és az állandóan jelen lévő sambar, hogy kísérjék idli-vadájukat.

Észak – Indiában a paradicsom szerves része az anyamártásnak, ahol az apróra vágott hagyma és a paradicsom bármilyen növényi vagy fehérje curry alapjául szolgál-a dekadens makhni és lababdar az ilyen mártások legkedveltebb avatárjai közé tartozik.

hirdetés

paradicsom ára

tehát most, hogy nyomon követtük az indiai ‘Wilayati Baingan’ meséjét, íme tíz egyszerű lépés, amelyek segítenek otthon termeszteni a paradicsomot. De előtte, nézd meg ezt a szórakoztató tényt: 1978-ban Amerika zenei paródiát készített” a gyilkos paradicsomok támadása ” címmel, amelyben óriási vörös paradicsom terrorizálja az országot. “A nemzet káoszban van. Semmi sem állíthatja meg ezt a paradicsom támadást?”megy a párbeszéd a dráma!

hogyan növekszik a paradicsom otthon:

paradicsom ára

hirdetés

> vágjon egy friss organikus paradicsomot körülbelül 1/4 hüvelyk vastag szeletekre.

> válasszon egy edényt vízelvezető lyukakkal. Töltse fel cserepes talajjal szinte a tetejére, hagyva néhány hüvelyk helyet. Ne feledje, hogy a paradicsom gyakorlatilag bármilyen talajban nőhet, kivéve az agyagos talajt.

> helyezze a paradicsomszeleteket a talajra, kör alakban elosztva (ne tegyen túl sokat, a zsúfoltság akadályozza a növekedést). Fedje le őket egy könnyű cserepes talajréteggel, biztosítva, hogy ne legyenek túl mélyen eltemetve.

hirdetés

> tartsa az edényt meleg, jól szellőző helyen, amely mind napfényt, mind árnyékot kap. Naponta öntözzük, hogy a talaj nedves legyen (de ne legyen túl nedves). A palántáknak 10-14 napon belül meg kell jelenniük.

> a palánták kevés öntözést igényelnek, ezért permetező palackkal ködösítse a talajt. Ha egy kicsit nagyobbak, kiválaszthatja a legerősebb megjelenésű palántákat, és áthelyezheti őket egy nagyobb edénybe, hogy segítsen nekik teljes értékű növényekké nőni.

> miután a növények növekedni kezdenek, adjon hozzá fapálcákat, hogy támogassa a szárat. Ellenkező esetben a gyümölcsök súlya alatt meghajolhatnak.

hirdetés

> ami azt illeti, hogy mikor számíthat a házi paradicsom betakarítására, az átültetés után körülbelül 60-70 napig tart, amíg a növény teljesen megtermett paradicsomot termel. Tehát betakarítsa azt, amelyik elég érettnek érzi magát.

nézze meg tovább:

YouTube videó lejátszó

hirdetés

(szerkesztette Vinayak Hegde)

Leave a Reply

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.